एक सब्जी ड्रायर में सूर्य सूखे टमाटर

भूमध्य व्यंजनों का एक अन्य आविष्कार - सूरज-सूखे टमाटर तेजी से हमारे उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं। और यह आश्चर्य की बात नहीं है। इस मसालेदार उत्पाद को असामान्य, लेकिन बहुत सुखद स्वाद और अद्भुत सुगंध के साथ करने के बाद, आप हमेशा अपने प्रशंसकों के बीच रहेंगे।

आप निश्चित रूप से, बड़े सुपरमार्केट में से एक में प्रतिष्ठित जार खरीद सकते हैं, लेकिन धन की एक सभ्य हिस्से को बचाने, अपनी पकाया व्यंजन को अवशोषित करना ज्यादा सुखद है। आखिरकार, एक व्यापार नेटवर्क में ऐसा उत्पाद बेकार महंगा है।

सूर्य-सूखे टमाटर का इस्तेमाल एक स्वतंत्र स्नैक के रूप में किया जा सकता है या सलाद , पेस्ट्री और अन्य व्यंजनों के साथ पूरक हो सकता है। और मसालेदार मक्खन सलाद ड्रेसिंग का एक उत्कृष्ट घटक होगा, तैयार पकवान का स्वाद बस अनूठा बना देगा।

नीचे हम आपको विस्तार से बताएंगे कि एक सब्जी ड्रायर में सूरज-सूखे टमाटर कैसे तैयार करें।

सूरज टमाटर सूखे - एक सब्जी ड्रायर में नुस्खा

सामग्री:

• टमाटर;
• जमीन काली मिर्च (मिश्रण) - स्वाद के लिए;
• समुद्री नमक - स्वाद के लिए;
• दौनी - स्वाद के लिए;
• अयस्क - स्वाद के लिए;
• लहसुन - स्वाद के लिए;
• सब्जी परिष्कृत तेल या जैतून अतिरिक्त वर्जिन।

तैयारी

व्यालाइट किसी भी परिपक्व टमाटर हो सकता है, लेकिन आदर्श विकल्प विभिन्न प्रकार के "क्रीम" या पसंद के मांसल, लोचदार और छोटे फल होंगे। ठंडे पानी के साथ टमाटर को अच्छी तरह से कुल्लाएं, सूखे या सूखे मिटाएं और आधा या चौथाई आकार के आधार पर कटौती करें। हम लुगदी और तरल के साथ बीज निकालते हैं, इनका उपयोग विभिन्न सॉस और अन्य व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है।

Prisalivayem टमाटर बड़े समुद्री नमक के साथ, अगर वांछित, काली मिर्च और grate ड्रायर पर डाल दिया। डिवाइस को चालू करें और टमाटर को सुखाने की वांछित डिग्री पर रखें। जैसा कि वे कहते हैं, सुनहरा मतलब है, टमाटर का अधिक सेवन न करें और एक अमीर स्वाद के साथ एक मामूली सूखे उत्पाद प्राप्त करें। तैयार किए गए टमाटर के हिस्सों को आदर्श रूप से लचीला और बहुत हल्का होना चाहिए, लेकिन रस की एक बूंद को छोड़ना नहीं चाहिए। यह कहना मुश्किल है कि आपके टमाटर कितने सूख जाएंगे, क्योंकि फल juiciness और विविधता में भिन्न हैं। औसतन, इसमें लगभग आठ घंटे लग सकते हैं।

जबकि टमाटर सूख रहे हैं, कंटेनर और मसालों को तैयार करें। हम जार को किसी भी सुविधाजनक तरीके से निर्जलित कर सकते हैं और यदि आवश्यक हो, तो उन्हें सूखाएं, हम ढक्कन भी उबालें।

मसाले तैयार सूखे के रूप में लिया जा सकता है, और ताजा, जो, ज़ाहिर है, बेहतर है। ताजा twigs धोया जाता है और अच्छी तरह से सूखा जाना चाहिए। हम लहसुन के साथ प्लेटों को साफ और काटते हैं। सुखाने की प्रक्रिया के पूरा होने से कुछ समय पहले, हम उबलते सब्जी या जैतून का तेल गर्म करते हैं।

जार के तल पर हम लहसुन की कई प्लेटें और कुछ तैयार मसाले - अयस्क और दौनी। अब जड़ी बूटी और लहसुन के साथ परतों को बदलने, तैयार सूखे टमाटर के साथ कंटेनर भरना शुरू करें।

हवा से बुलबुले और तेल के बेहतर प्रवेश को हटाने के लिए, गर्मियों से भरे कंधों में भरें, लेकिन उबलते सब्जी या जैतून का तेल नहीं डालें और थोड़ा बाँझ कांटा दबाया जाए, जो टमाटर को पूरी तरह से ढकना चाहिए। फिर हम पूरी तरह तैयार तैयार ढक्कन के साथ कंटेनर को सील करते हैं इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक इसे लपेटें, और किसी भी सुविधाजनक स्थान पर इसे भंडारण में रखें। आम तौर पर ऐसी तैयारी, यदि उचित रूप से तैयार की जाती है, तो सभी सर्दियों को कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है, लेकिन अधिक विश्वसनीयता के लिए इसे रेफ्रिजरेटर, सेलर या किसी अन्य ठंडे स्थान पर निर्धारित किया जा सकता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, एक ड्रायर में एक सूखे टमाटर को खाना बनाना बहुत बोझिल नहीं है, और भोजन तैयार करने और बिलेट को कैन करने में थोड़ा समय लगता है। एक उपयोगी उपकरण एक अच्छा परिणाम प्राप्त करने के लिए इष्टतम स्थितियों बनाता है। तैयारी की डिग्री निर्धारित करने के लिए आपको केवल समय-समय पर प्रक्रिया की निगरानी करने की आवश्यकता है।