कुटीर चीज़ों के साथ चॉकलेट केक एक अद्भुत इलाज है जो सभी मीठे दांत को खुश करेगा। यह गेंदों की वजह से है कि बेकिंग काट असामान्य रूप से मूल और दिलचस्प हो जाता है।
कुटीर चीज़ों के साथ चॉकलेट केक के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
गेंदों के लिए:
- नारियल चिप्स - 50 ग्राम;
- कॉटेज चीज - 250 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- चीनी - 50 ग्राम;
- आलू स्टार्च - 50 ग्राम।
परीक्षण के लिए:
- अंडा - 4 टुकड़े;
- स्टार्च - 50 ग्राम;
- चॉकलेट - 50 ग्राम;
- चीनी - 60 ग्राम;
- आटा - 50 ग्राम;
- शुष्क कोको - 60 ग्राम;
- वैनिलीन - 1 sachet;
- बेकिंग पाउडर - चुटकी।
तैयारी
तो, सबसे पहले हमें गेंद बनाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, हम एक चलनी के माध्यम से कुटीर पनीर दही, अंडे, चीनी परिचय और सब कुछ मिलाएं। अगर वांछित है, तो हम नारियल के छिद्र जोड़ते हैं और प्राप्त द्रव्यमान से हम गीले हाथों से छोटी गेंदें बनाते हैं। हम उन्हें एक प्लेट पर डालते हैं और इसे थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर भेजते हैं।
अब हम परीक्षा में आगे बढ़ते हैं। हम अंडे तोड़ते हैं और प्रोटीन को योल से अलग करते हैं। योलकों के लिए, आधे सेवारत चीनी डालना और इसे इलेक्ट्रिक मिक्सर से हराएं। प्रोटीन पहले ठंडा करते हैं, और फिर भी धीरे-धीरे शेष चीनी डालना। चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघला दिया जाता है, हम इसे ठंडा करते हैं और इसे जर्दी द्रव्यमान में ध्यान से डाल देते हैं। अब धीरे-धीरे दोनों मिश्रणों को गठबंधन करें और चिकनी परिपत्र गति में एक समरूप स्थिति में सब कुछ मिलाएं। एक अलग कंटेनर में हम आटा sift, स्टार्च, बेकिंग पाउडर जोड़ें, स्वाद के लिए वैनिलीन और शुष्क कोको फेंक दें। एक चम्मच के साथ सब कुछ मिलाएं, एक चाकू में डालें और अंडे-चॉकलेट मिश्रण के माध्यम से निकल जाओ। हम इसे धीरे-धीरे करते हैं, ताकि छोटे गांठ न बनें, और द्रव्यमान को मिलाएं। नतीजतन, हमें गांव खट्टा क्रीम में बनावट में समान घने चॉकलेट मिश्रण मिलना चाहिए।
यह अब ओवन में हमारे केक को सेंकने के लिए बना हुआ है। ऐसा करने के लिए, हम तेल के साथ फॉर्म को धुंधला करते हैं, आटे को डालें और जमे हुए दही सलाखों को शीर्ष पर रखें, उन्हें थोड़ा दबाएं। इसके बाद, हम लगभग 1 घंटे के लिए गर्म ओवन में सेंकने के लिए दही-नारियल के गेंदों के साथ चॉकलेट केक भेजते हैं। हम दाँत के साथ दांत की तैयारी की जांच करते हैं, और फिर इसे भागों में काटते हैं और इसे टेबल पर सेवा देते हैं।
एक multivariate में कुटीर पनीर गेंदों के साथ चॉकलेट केक
सामग्री:
गेंदों के लिए:
- कॉटेज चीज - 250 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- नारियल ठीक शेविंग्स - 50 ग्राम;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 60 ग्राम
शीशा के लिए:
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध गाय - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- कोको - 4 चम्मच।
बिस्कुट के लिए:
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 150 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- चीनी - 150 ग्राम;
- कोको - 30 ग्राम;
- दूध - 75 मिलीलीटर;
- बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
- सोडा - चुटकी;
- उबलते पानी - 70 मिलीलीटर।
तैयारी
चिकनी तक एक ब्लेंडर के साथ कॉटेज पनीर अच्छी तरह से रगड़ें। फिर हम नारियल शेविंग फेंक देते हैं, हम अंडे, चीनी और आटा पेश करते हैं। सावधानीपूर्वक सब कुछ मिलाएं और प्राप्त द्रव्यमान से हम गेंदों के साथ गेंद बनाते हैं। हम उन्हें बोर्ड पर डालते हैं और रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे तक रख देते हैं। इस बार हम बिस्कुट के लिए आटा तैयार करते हैं: अंडे को चीनी के साथ हराएं, धीरे-धीरे आटा, कोको, सोडा और बेकिंग पाउडर डालें। इसके बाद, दूध के हिस्सों में डालें और सजातीय तक मिश्रण करें
हम सूरजमुखी के तेल के साथ कटोरे के नीचे घूमते हैं, दही गेंदों को फैलाते हैं और उन्हें चॉकलेट आटा से भरते हैं। लगभग 60 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में केक को सेंकना, और टूथपिक के साथ तैयारी की जांच करें। ध्वनि संकेत के बाद, सावधानी से इसे टोकरी के साथ हटा दें और उसे दही गेंदों के साथ पकवान पर बदल दें।
शीशे के लिए एक कमजोर आग के तेल पर पिघला, दूध में डालना, चीनी और कोको डालना। मिश्रण को पकाएं, लगभग 5 मिनट तक हलचल करें और तुरंत इसे हमारे पाई डालें।