यह सकारात्मक पीला फल आज लगभग "विदेशी" के रूप में नहीं माना जाता है। हम उसे दुकानों के अलमारियों और फ्रिज में घर पर देखने के लिए उपयोग किए जाते हैं, कि हम केला को लगभग हर रोज उत्पाद के रूप में देखते हैं। वह अपने असाधारण स्वाद और पौष्टिक मूल्य के लिए धन्यवाद, इस तरह के लोकप्रिय प्यार के लायक है। हां, और पोषण विशेषज्ञ इस फल की योग्यता के द्रव्यमान को ध्यान में रखते हुए बहुत अनुकूल तरीके से उनका इलाज करते हैं।
केले में क्या निहित है?
केले की संरचना में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ और ट्रेस तत्व शामिल हैं। फल का अधिकांश द्रव्यमान पानी और स्टार्च है, जो पानी में बदल जाता है जैसे फल पके हुए होते हैं। इसलिए, केला की रासायनिक संरचना में लगभग 25% कार्बोहाइड्रेट यौगिकों (फ्रक्टोज़, सुक्रोज, ग्लूकोज) शामिल हैं। यहां पेक्टिन, फाइबर, थोड़ा प्रोटीन, मैलिक एसिड, सुगंधित और एंजाइमेटिक पदार्थ भी हैं। केले में विटामिन की सामग्री भी काफी अधिक है। उदाहरण के लिए, एक सौ ग्राम फल में विटामिन सी के 8 से 12 मिलीग्राम हो सकते हैं। अभी भी विटामिन ए और ई, समूह बी के विटामिन, और सेरोटोनिन के रूप में भी ऐसे सक्रिय पदार्थ, जिन्हें "खुशी का हार्मोन" कहा जाता है, मौजूद हैं। और लंबे समय से पहले से ही वसंत की जांच करने की कोई आवश्यकता नहीं है: आप मूड में सुधार करना चाहते हैं - केले खाएं। केले में विटामिन, साथ ही पोटेशियम और मैग्नीशियम यहां निहित हैं, इसे अन्य चीजों के साथ, कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम के लिए बेहद उपयोगी बनाते हैं।
और फिर भी आहार विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि वे फल खाने से न जाएं। आखिरकार, केले में कार्बोहाइड्रेट की एक बड़ी मात्रा होती है। यह फल के उच्च ऊर्जा मूल्य के कारण होता है, जिसमें अक्सर अपने आहार में एथलीट शामिल होते हैं। आखिरकार, केवल दो फल पूर्ण शक्ति प्रशिक्षण के लिए आवश्यक मात्रा में ऊर्जा देने में सक्षम हैं। लेकिन व्यक्तित्व व्यक्त नहीं करते हैं
अलग-अलग, सूखे केले के गुणों और संरचनाओं का उल्लेख किया जाना चाहिए। ये सूखे फल अब काफी लोकप्रिय स्नैक हैं, क्योंकि वे लंबे समय तक संग्रहित होते हैं और वे काम या सड़क पर उनके साथ ले जाने के लिए सुविधाजनक होते हैं। उनमें, ताजा फल, कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री, समूह बी के विटामिन (विशेष रूप से बी 6, चयापचय के लिए जिम्मेदार), विटामिन सी, स्टार्च। लेकिन सूखे केले की कैलोरी सामग्री परंपरागत लोगों की तुलना में लगभग पांच गुना अधिक है। इसलिए, उनमें शामिल होने के लिए बहुत कुछ भी इसके लायक नहीं है।