मशरूम लाइट सूप किसी भी परिवार में बहुत लोकप्रिय हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपके स्टॉक में कुछ सूखे, ताजा या जमे हुए मशरूम हों। आज हम आपके साथ विचार करेंगे कि कैसे कई तरीकों से मक्खन के साथ सूप तैयार करना और अपने दैनिक मेनू को विविधता देना है।
तेल से सूप के लिए नुस्खा
सामग्री:
- ताजा ताजा ताजा - 310 ग्राम;
- पानी - 2 एल;
- आलू - 650 ग्राम;
- प्याज - 55 ग्राम;
- मसाले।
तैयारी
ओली धो लें, साफ करें और बड़े स्लाइस में काट लें, टोपी को पैरों से अलग करें। हम आलू को भूसे के साथ काटते हैं और थोड़ी देर के लिए पानी पर डाल देते हैं। सूप के बर्तन में हम पीने के पानी डालते हैं, इसे उबालें और मशरूम फेंक दें। उन्हें स्वाद के लिए डालने, 30 मिनट के लिए कुक, और फिर हम आलू अच्छी तरह से कम करते हैं। प्याज संसाधित होते हैं, कटे हुए, वनस्पति तेल पर भूरे रंग के होते हैं और सूप में डालते हैं। हम मसालों के साथ पकवान का मौसम बनाते हैं, इसे तैयारी में लाते हैं, और फिर इसे ढक्कन से ढकते हैं और घंटे का आग्रह करते हैं। इसके बाद, हम प्लेटों पर मक्खन से मशरूम सूप डालते हैं, इसे खट्टा क्रीम से भरें और इसे टेबल पर सेवा दें!
मसालेदार सूप
सामग्री:
- ताजा ओलेगिन - 105 ग्राम;
- अजवाइन की जड़ - 145 ग्राम;
- गाजर - 55 ग्राम;
- प्याज - 45 ग्राम;
- लहसुन - 5 ग्राम;
- दूध पेस्टराइज्ड - 110 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल;
- धनिया - इच्छा पर;
- मसाले।
तैयारी
सूप खाना पकाने शुरू करने से पहले, छोटे स्लाइस में ताजा तेल संसाधित, धोया और कटा हुआ होता है। उन्हें लगभग 20 मिनट तक उबला हुआ पानी और भाप की थोड़ी मात्रा के साथ भरें।
गाजर, प्याज और लहसुन साफ हो जाते हैं, हम सब्जियों को काटते हैं और गर्म वनस्पति तेल पर 10 मिनट तक गुजरते हैं। अजवाइन की जड़ साफ और छोटे क्यूब्स में कटा हुआ है। इसे भेजें और सूप में भुनाएं, स्वाद के लिए डालने, एक छोटी आग पर आधे घंटे के लिए मिश्रण और फोड़ा। फिर चिकनी होने तक पैन की सामग्री को ब्लेंडर से हराएं, उबले हुए दूध और पफ में 5 मिनट तक डालें। तैयार मशरूम सूप गहरी प्लेटों पर फैलाएं और हिरन के साथ सजाने के लिए।
Multivariate में तेल सूप
सामग्री:
- गाजर - 65 ग्राम;
- ताजा ताजा ताजा - 310 ग्राम;
- लहसुन - 5 ग्राम;
- आलू - 230 ग्राम;
- मसाले;
- प्याज - 9 0 ग्राम;
- पानी;
- कार्नेशन, लॉरेल सूखे पत्ते।
तैयारी
बड़े स्लाइस में मशरूम पूरी तरह से धोए और कटे हुए हैं। इसके बाद, मल्टीवार्क के कटोरे में तेल भेजें। गाजर साफ और बड़े grater पर कटा हुआ कर रहे हैं, प्याज पतली आधा छल्ले में काटा जाता है, और आलू भूसे के साथ काटा जाता है। फिर मशरूम में सभी सब्ज़ियां जोड़ें, निशान के लिए फ़िल्टर किए गए पानी को डालें, स्वाद के लिए Podsalivaya। हम एक लॉरेल पत्ता, एक नरसंहार के कई फूल और लहसुन के लौंग फेंक देते हैं। एक ढक्कन के साथ डिवाइस बंद करें, "क्वेंचिंग" का चयन करें और इसे 40 मिनट के लिए चिह्नित करें। बीप के बाद, एक सुगंधित और स्वादिष्ट सूप तैयार हो जाएगा! हम इसे प्लेटों में डालते हैं, कुचल डिल फेंकते हैं और खट्टा क्रीम डालते हैं।
सूखे तेल से सूप का पर्चे
सामग्री:
- सूखे तेल - 45 ग्राम;
- आलू - 125 ग्राम;
- प्याज - 55 ग्राम;
- मक्खन - 25 ग्राम;
- गाजर औसत - 55 ग्राम;
- मसाले और लॉरेल सूखे पत्ते - स्वाद के लिए;
- अजमोद के साग, सेवारत के लिए खट्टा क्रीम।
तैयारी
मशरूम पूरी तरह से धोया और 3 घंटे के लिए भिगो रहे हैं। तरल निकालने के बाद, और मक्खन को पानी के साथ एक पैन में स्थानांतरित कर दिया जाता है और लगभग 30 मिनट तक पकाया जाता है। आलू साफ हो जाते हैं, भूसे से कटे हुए होते हैं, और प्याज संसाधित होते हैं और क्यूब्स में कटे हुए होते हैं। गाजर एक सुनहरा रंग के लिए पिघला हुआ तेल पर प्याज के साथ रगड़ और भूरे रंग के साथ। जब मशरूम पकाया जाता है, हम उन्हें धीरे-धीरे एक व्हिस्क के साथ हटा देते हैं, और तैयार आलू को शोरबा में फेंक देते हैं। 10 मिनट के बाद सब्जी भुना, मक्खन, मसालों के साथ मौसम को सटीक रूप से डालें, लॉरेल पत्ता डालें और पूरी तरह से पकाए जाने तक पकाएं। हम प्लेटों पर मशरूम सूप डालते हैं, कम वसा वाले खट्टा क्रीम जोड़ें और अजमोद के साथ छिड़काव।