मीटबॉल की तैयारी में एक महत्वपूर्ण घटक सॉस है। वे पकवान के सामान्य प्रदर्शन को विविधता दे सकते हैं, जिससे इसे अलग कर दिया जा सकता है।
हम मीटबॉल के लिए खट्टा क्रीम सॉस की तैयारी के रूपों की पेशकश करते हैं, जिसमें पकवान एक अविश्वसनीय मलाईदार स्वाद के साथ बहुत निविदा बाहर निकलता है।
नुस्खा के लिए खट्टा क्रीम सॉस पकाने के लिए कैसे
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 500 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 30 ग्राम;
- प्याज - 85 ग्राम;
- गाजर - 85 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 75 मिलीलीटर;
- शुष्क मसालेदार जड़ी बूटी - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- मसालों - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- चिकन या सब्जी शोरबा (यदि आवश्यक हो)।
तैयारी
मीटबॉल के लिए सॉस तैयार करना, हम क्यूब्स या सेमिरिंग प्याज को साफ और कटाई करते हैं, और छिद्रित गाजर मध्य ग्राटर पर रगड़ते हैं। एक फ्राइंग पैन में सब्जी परिष्कृत तेल को गर्म करें, तैयार प्याज डालें, और तीन मिनट के बाद, गाजर, हम सब्जियों को एक और तीन मिनट के लिए एक साथ सॉस करते हैं, आटा, तलना, हलचल, एक या दो मिनट में डालें और छोटे हिस्सों में खट्टा क्रीम डालना शुरू होता है, जो लगातार सरकते हैं।
सॉस को उबाल लें, यदि आवश्यक हो तो शोरबा जोड़ें, फिर इसे उबालें, और परिणामस्वरूप सॉस मीटबॉल डालें। यदि आप अधिक तरल सॉस प्राप्त करना चाहते हैं तो शोरबा की आवश्यकता हो सकती है या यह सभी मीटबॉल को कवर करने के लिए पर्याप्त नहीं है।
खट्टा क्रीम के साथ यह सॉस ओवन में मीटबॉल खाना पकाने के लिए आदर्श है।
मीटबॉल के लिए खट्टा क्रीम सॉस - नुस्खा
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 30 ग्राम;
- प्याज - 85 ग्राम;
- गाजर - 130 ग्राम;
- मीठे बल्गेरियाई काली मिर्च - 130 ग्राम;
- अजवाइन की जड़ - 50 ग्राम;
- अजमोद जड़ - 50 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 75 मिलीलीटर;
- शुष्क मसालेदार जड़ी बूटी - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- मसालों - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- दानेदार चीनी - स्वाद के लिए;
- चिकन या सब्जी शोरबा - 250 मिलीलीटर।
तैयारी
प्याज साफ हो जाते हैं, क्यूब्स में कटे हुए होते हैं और पारदर्शी होने तक एक फ्राइंग पैन में परिष्कृत तेल में लगाए जाते हैं। फिर हम सभी अन्य सब्जियां, पहले से साफ और कटा हुआ, जितना संभव हो सके छोटे, और मध्यम गर्मी पर तलना, मुलायम तक stirring, रखना। अब खट्टा क्रीम जोड़ें, आटा शोरबा, इसे गांठों से छुटकारा पाने के लिए मिलाएं और फ्राइंग पैन में डालें। सामग्री को नमस्कार, नमक, चीनी और मसालों के साथ मौसम में उबालें, इसे उबालें, कुछ मिनटों के लिए एक शांत आग में उबालें, और हमारे मांसपेशियों को तैयार सॉस के साथ डालें।