ओवन में सब्जियों के साथ बेक्ड बैंगन - यह एक साधारण और बजट है, लेकिन एक स्वादिष्ट पकवान है। खाना पकाने के लिए व्यंजन नीचे आप के लिए इंतजार कर रहे हैं।
ओवन में बेक्ड सब्जियों के साथ बैंगन
सामग्री:
- बड़े बैंगन नहीं - 2 पीसी।
- युवा उबचिनी - 1 टुकड़ा;
- परिष्कृत वनस्पति तेल;
- टमाटर - 2 टुकड़े;
- लहसुन के लौंग - 3-4 पीसी।
- सलाद मेयोनेज़ - 90 ग्राम;
- फैटी खट्टा क्रीम - 90 ग्राम;
- साग;
- नमक।
तैयारी
हम courgette और बैंगन, टमाटर कटा हुआ अर्धचालक की सर्कल कटौती। Podsalivaem, लहसुन एक प्रेस के साथ कुचल दिया। तेल के रूप में चिकनाई, सब्जियों को एक सर्कल में फैलाएं, उन्हें बारीक करें। हम केंद्र में सब्जियों के अवशेष डालते हैं। सब्जी के तेल के साथ हल्के से छिड़काव, कटा हुआ लहसुन और खट्टा क्रीम के साथ मेयोनेज़ गठबंधन। परिणामी सॉस थोड़ा सा नमकीन होता है, उन्हें सब्जियों के साथ कवर करता है और गुलाबी के लिए 200 डिग्री पर सेंकना होता है। सेवा करते समय, कटा हुआ जड़ी बूटियों के एक पकवान के साथ छेड़छाड़।
सब्जियों के साथ ओवन में बैंगन अंडे
सामग्री:
- प्याज - 130 ग्राम;
- बैंगन - 400 ग्राम;
- टमाटर पके हुए - 250 ग्राम;
- खट्टा क्रीम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 140 ग्राम;
- लहसुन के लौंग - 3-4 पीसी।
- नमक।
तैयारी
बैंगन कटा हुआ स्लाइस 10 मिमी मोटी तक। हम उन्हें podsalivaem, और एक घंटे की एक चौथाई हम खड़े हैं। फिर पहले से ही मेरा और हम इसे सूखा। एक grater के साथ पनीर चॉप। बारीक प्याज काट लें, और काली मिर्च छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को तब तक चिपकाएं जब तक यह पारदर्शी न हो। हम टमाटर, काली मिर्च, कटा हुआ लहसुन, मिश्रण, नमक जोड़ें। हलचल, हलचल, जब तक सभी तरल वाष्पीकरण नहीं करता है। हम बैंगन को फार्म में फैलाते हैं, और उपरोक्त जगह से स्ट्यूड सब्जियां। खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष तेल और 180 डिग्री स्टू पर आधे घंटे के लिए। फिर हमने पनीर को हराया और 10 मिनट तक पकाया।
ओवन में पकाया पनीर और सब्जियों के साथ भरवां बैंगन
सामग्री:
- ब्रायनजा - 100 ग्राम;
- ज्यूचिनी युवा - 1 पीसी।
- प्याज - 100 ग्राम;
- बैंगन - 2 टुकड़े;
- क्रीम - 130 मिलीलीटर;
- मिठाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- अजमोद - 30 ग्राम;
- जैतून का तेल - 15 मिलीलीटर;
- अंडे - 1 पीसी।
तैयारी
ओवन 180 डिग्री तक गरम किया जाता है। बैंगन आधे में कटौती करें और एक चम्मच के साथ लुगदी निकालें, जिससे स्टेनोचकी 10 मिमी तक मोटी हो जाती है। छोटे cubes में मांस काट, नमक जोड़ें और कुछ मिनट के लिए हम अलग सेट। फिर उन्हें धो लें, निचोड़ें और सूखें। हम प्याज और उबचिनी को साफ करते हैं, सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काटते हैं। हमने चाकू के ब्लेड के साथ लहसुन काट दिया और इसे कुचल दिया। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, सब्जियां और तलना, लगभग 5 मिनट हलचल जोड़ें। फिर हम शांत करते हैं। अंडे whisk, क्रीम, कुचल पनीर और काली मिर्च जोड़ें। परिणामस्वरूप मिश्रण और मिश्रण के साथ तला हुआ सब्जियां भरें। हम नाव को नीचे से ढके बिना, पन्नी के साथ नीचे से लपेटते हैं, और इसे बेकिंग ट्रे पर रख देते हैं। नीली सब्जी मिश्रण भरें और हल्के से जैतून का तेल डालें। पके हुए तक सब्जियों के साथ ओवन में बैंगन बैंगन लें।