खट्टा क्रीम में मशरूम अपनी विशेषताओं को एक मलाईदार सुगंध और खट्टा स्वाद के साथ, एक नए तरीके से प्रकट करते हैं। सब्जियों, मांस और अन्य उत्पादों के साथ पकवान को पूरक करना और इसे विभिन्न भिन्नताओं में जारी करना, आप अपने घर के मेनू की सीमा का विस्तार कर सकते हैं।
खट्टा क्रीम में मशरूम कैसे पकाने के लिए?
खट्टा क्रीम के साथ मशरूम तैयार करने के लिए, आपको कई वर्षों के पाक अनुभव या कुछ विशेष ज्ञान रखने की आवश्यकता नहीं है। हालांकि, प्रासंगिक सिफारिशों के साथ सही नुस्खा निश्चित रूप से जरूरी होगा। इसके अलावा, उनमें से किसी को लागू करने के लिए, निम्न को याद रखें:
- मशरूम खाना पकाने से पहले धोया जाता है, नाली की अनुमति देता है और यदि संभव हो तो सूखा।
- वन मशरूम पानी में पहले उबले हुए हैं, और फिर चयनित खाना पकाने की प्रक्रिया को लागू करने के लिए उपयोग किया जाता है।
- किसी भी व्यंजन को आपके स्वाद के लिए अनुकूलित किया जा सकता है, जो आपके स्वाद के लिए मसालों, मसाले या सब्ज़ियां जोड़ता है।
मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ सॉस
खट्टा क्रीम और प्याज के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट मशरूम, और इस मामले में घटकों के साथ एक समृद्ध सॉस का एक प्रभावशाली हिस्सा होता है, जो पास्ता, विभिन्न अनाज, आलू के गार्निश के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ होगा। नुस्खा को पूरा करने के लिए, वन मशरूम, मशरूम और ऑयस्टर मशरूम समान रूप से अच्छे हैं।
सामग्री:
- मशरूम - 0,5 किलो;
- प्याज - 3 टुकड़े;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
- पानी - 150 मिलीलीटर;
- क्रीम या वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लॉरेल - 2-3 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।
तैयारी
- कटा हुआ मक्खन में प्याज फ्राइये।
- तैयार कटा हुआ मशरूम जोड़ें, हलचल 5-7 मिनट के लिए तलना।
- द्रव्यमान द्रव्यमान, आटा के साथ छिड़काव, खट्टा क्रीम जोड़ें, हलचल और पानी में डालना।
- 10 मिनट के लिए, कभी-कभी सरकते हुए ढक्कन के नीचे सामग्री को अनुमति दें, खट्टा क्रीम में लॉरेल, काली मिर्च, हिरन और मशरूम फेंक दें और 5 मिनट के लिए।
खट्टा क्रीम के साथ फ्राइड मशरूम
कोई कम आकर्षक और अगली नुस्खा नहीं, लेकिन इस मामले में, खट्टा क्रीम और प्याज में तला हुआ मशरूम पानी के बिना तैयार किए जाते हैं। यदि मूल उत्पाद को बड़ा कर दिया जाता है, जो क्वार्टर या हिस्सों में विभाजित होता है, तो एपेटाइज़र के पास एक उज्ज्वल और समृद्ध स्वाद होगा, लेकिन इसे एक शांत आग पर लंबे गर्मी के इलाज की आवश्यकता होगी।
सामग्री:
- मशरूम - 0,5 किलो;
- प्याज - 3 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- सब्जी या मक्खन - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, seasonings, जड़ी बूटी।
तैयारी
- पहले से गरम तेल में तैयार मशरूम रखो, नमी वाष्पीकरण तक तलना।
- कटा हुआ प्याज जोड़ें और लाल तक सामग्री खड़े हो जाओ।
- खट्टा क्रीम, मौसम पकवान, हलचल परिचय।
- मूल उत्पाद की स्लाइसिंग के आकार के आधार पर, 5-15 मिनट के लिए फ्राइंग पैन में खट्टा क्रीम में मशरूम को अनुमति दें।
खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ आलू
निम्नलिखित नुस्खा से सिफारिशों का उपयोग करके एक आश्चर्यजनक सुगंधित और स्वादिष्ट उपचार तैयार किया जा सकता है। मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ फ्राइड आलू , मज़बूत tasters भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे। वन मशरूम का उपयोग करते समय, उन्हें उबला हुआ और अलग से तला हुआ जाना चाहिए और केवल आलू में जोड़ा जाना चाहिए।
सामग्री:
- आलू - 1 किलो;
- मशरूम - 400 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
- मक्खन, नमक, काली मिर्च, मसालों, जड़ी बूटी।
तैयारी
- तेल पर, एक मजबूत आग पर आधा पके हुए और गुलाबी तक छीलने वाले आलू फ्राइये।
- कटा हुआ प्याज, तैयार मशरूम, 15 मिनट के लिए तलना रखना।
- खट्टा क्रीम, खट्टा क्रीम में मौसम मशरूम आलू के साथ स्वाद और तनाव के लिए 5 मिनट के लिए तनाव के साथ पेश करें।
खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ चिकन
खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ चिकन पट्टिका किसी भी गार्निश के लिए एक उत्कृष्ट इसके अलावा है। पकवान को बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ पूरक किया जा सकता है, फ्राइंग करते समय उबचिनी, बैंगन और अन्य सब्ज़ियां जोड़ें। अगर वांछित है, तो आप घटकों के अनुपात बदल सकते हैं। व्यतीत समय का केवल आधे घंटे - और आपकी मेज पर 4 लोगों के लिए एक भूख और स्वादिष्ट व्यवहार।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
- मशरूम - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
- मक्खन, नमक, काली मिर्च, मसालों, जड़ी बूटी।
तैयारी
- प्रारंभ में, कटा हुआ चिकन में तलना लाल तक, एक कटोरे में डाल दिया।
- थोड़ा और तेल जोड़ें, प्याज, भूरे रंग, मशरूम फेंक दें।
- नमी को वाष्पित होने तक सामग्री को एक साथ फ्राइये, मांस, खट्टा क्रीम फैलाएं, भोजन को स्वाद के लिए स्वाद लें और 10 मिनट तक मध्यम गर्मी में लज्जित हो जाएं।
खट्टा क्रीम में मशरूम stewed
खट्टा क्रीम के साथ स्ट्यूड मशरूम - एक समान संरचना में एक पकवान सजाने के लिए एक और विकल्प। पकवान की कैलोरी सामग्री को विभिन्न वसा सामग्री के किण्वित दूध उत्पाद और वनस्पति तेल के साथ मक्खन को बदलकर समायोजित किया जा सकता है। भोजन का आहार संस्करण प्राप्त करने के लिए, मशरूम द्रव्यमान को तले नहीं किया जाता है, लेकिन स्लाइसिंग के तुरंत बाद प्याज के साथ एक सॉस में जोड़ा जाता है।
सामग्री:
- मशरूम - 500 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 500 ग्राम;
- मक्खन, नमक, काली मिर्च, मसालों, जड़ी बूटी।
तैयारी
- पिघला हुआ मक्खन के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में, मशरूम रखे जाते हैं और 5 मिनट के लिए तला हुआ जाता है।
- प्याज जोड़ें और सामग्री को आग के रूप में उतना ही रखें।
- उन्होंने खट्टे क्रीम को एक कटोरे में डाल दिया, मौसम को स्वाद के लिए खाना, गर्मी कम करने और ढक्कन के साथ कंटेनर को कवर किया।
- 25 मिनट के लिए खट्टा क्रीम में प्याज के साथ सामग्री मशरूम।
खट्टा क्रीम में फ्राइड सफेद मशरूम
निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार एक स्वादिष्टता तैयार करके भोजन से वास्तविक आनंद प्राप्त किया जा सकता है। खट्टा क्रीम में फ्राइड सफेद मशरूम में कोई प्रतिस्पर्धा नहीं होती है और स्वादिष्ट सुगंधित, समृद्ध और स्वादिष्ट काम करती है। इस विचार को लागू करने के लिए आप ताजा जंगल के नमूनों और जमे हुए दोनों का उपयोग कर सकते हैं, और पहले पानी में भिगोकर सूखे होते हैं।
सामग्री:
- सफेद मशरूम - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 1 दांत;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- डिल - ½ पेंसिल;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- एक फ्राइंग पैन में गर्म सब्जी और मक्खन के मिश्रण में, नमी वाष्पीकरण तक तैयार सफेद मशरूम तैयार करें।
- प्याज आधा छल्ले फेंको, रूज तक तलना।
- कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ डिल, मौसम स्वाद के लिए खट्टा क्रीम मिलाएं और मशरूम द्रव्यमान में इंजेक्ट करें।
- सॉस फोम तक गर्म तला हुआ मशरूम सॉस फोड़े तक, गर्मी से हटा दें।
मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ सॉस
खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ स्टूड किया गया कोई भी मांस , चाहे वह सूअर का मांस, मांस या मुर्गी स्वादिष्ट, हार्दिक और सुगंधित हो। यह पकवान उबले हुए आलू, पास्ता या दलिया की सेवा के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है। एक समृद्ध ग्रेवी के साथ संयोजन में मांस और मशरूम स्लाइस को भूख से किसी भी गार्निश को बदल देगा और भोजन को अविस्मरणीय बना देगा।
सामग्री:
- मशरूम - 400 ग्राम;
- मांस - 400 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- शोरबा - 1 गिलास;
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, मसालों, जड़ी बूटी।
तैयारी
- मांस काटा जाता है, तेल में भूरा होता है, थोड़ा पानी डाला जाता है और ढक्कन के नीचे नरम तक पैट किया जाता है।
- पानी को वाष्पित करें, तेल डालें, सुनहरे तक मांस के साथ प्याज और तलना डालें।
- मशरूम जोड़ें, उन्हें थोड़ा फ्राइये।
- आटे के साथ सामग्री छिड़कें, खट्टा क्रीम जोड़ें, शोरबा में डालें, भोजन को स्वाद के लिए मौसम दें और एक शांत आग पर 10 मिनट की अनुमति दें।
खट्टा क्रीम में पकाया मशरूम
खट्टा क्रीम और पनीर में विशेष रूप से स्वादिष्ट मशरूम, ओवन में पकाया जाता है। यहां तक कि साधारण मशरूम, इसी तरह से पकाया जाता है, आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित और उत्तम लगते हैं, और यदि आप वन मशरूम लेते हैं, तो खाने वाले व्यंजनों से खाने वालों की खुशी सीमा नहीं होगी। केवल 30 मिनट में आप चार लोगों के लिए नाश्ता कर सकते हैं।
सामग्री:
- मशरूम - 600 ग्राम;
- पनीर - 200 ग्राम;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 400 ग्राम;
- इतालवी जड़ी बूटी - 2 चुटकी;
- मक्खन, नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- तैयार मशरूम फॉर्म में हैं और 15 मिनट के लिए 220 डिग्री के लिए गर्म ओवन में भेजे जाते हैं।
- खट्टे क्रीम, नमक, काली मिर्च और मसालों के साथ grated पनीर के 2/3 मिक्स, मशरूम, स्तर में फैलाओ।
- शेष पनीर के शीर्ष पर पकवान छिड़कें और 10 मिनट के लिए सेंकना।
- खट्टा क्रीम में पनीर के साथ मशरूम गर्मी और गर्मी के साथ गर्म परोसा जाता है।
एक बहुआयामी में खट्टा क्रीम में मशरूम
खट्टा क्रीम में मशरूम, जिस नुस्खा के बाद आप सीखेंगे, मल्टी-कुक डिवाइस की मदद से बनाए जाते हैं और आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित और भूख लगते हैं। खट्टा क्रीम सॉस, मशरूम, ऑयस्टर मशरूम या मौसमी वन मशरूम के घटकों के साथ भिगोकर एक असली पाक कृति में बदल जाता है।
सामग्री:
- मशरूम - 800 ग्राम;
- प्याज - 2-3 टुकड़े;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 400 ग्राम;
- तुलसी, अयस्क, सूखे लहसुन - 1 चुटकी;
- तेल, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।
तैयारी
- चकाचौंध मशरूम एक तेल के कटोरे में रखे जाते हैं, जिसमें 30 मिनट के लिए "क्वेंचिंग" शामिल होता है।
- कटा हुआ प्याज, आटा, सीजनिंग, स्टू एक ही मोड में एक और 10 मिनट के लिए जोड़ें।
- खट्टा क्रीम पेश करें, मिलाएं, 10-15 मिनट के लिए एक सोब दें।
- बारीक कटा हुआ साग फेंको, सामग्री को 5 मिनट के लिए "गर्म-अप" पर छोड़ दें और किसी भी पक्ष पकवान के साथ परोसें।