मसालेदार व्यंजनों के प्रशंसकों एक मनोरंजक नाम - "ख्रेनोविना" के साथ एक स्वादिष्ट नाश्ता के स्वाद की सराहना करेंगे। नीचे दी गई व्यंजनों के अनुसार इसे तैयार करना, आप अनुभवी व्यंजनों की मसालेदार और आश्चर्यजनक सुगंध का आनंद ले सकते हैं और आप अपने आदत के स्वाद पर एक नया रूप ले सकेंगे।
टमाटर और लहसुन के साथ एक क्लासिक "ख्रेनोविनू" कैसे बनाएं - एक नुस्खा
सामग्री:
- जड़ horseradish (पहले से छील) - 220 ग्राम;
- टमाटर पके हुए - 1,2 किलो;
- बड़े लहसुन सिर - 2-3 पीसी।
- चीनी -20 ग्राम या स्वाद के लिए;
- नमक बड़ा, iodized नहीं - 40 ग्राम या स्वाद के लिए।
तैयारी
- "ख्रेनोविना" की तैयारी के लिए हम सबसे अमीर और शुद्ध टमाटर का चयन करते हैं, उन्हें खाते हैं, उन्हें सूखते हैं और उन्हें ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर में पीसते हैं।
- इसी तरह, छीलने वाले लहसुन के दांत और हर्सरडिश रूट को पीस लें। उत्तरार्द्ध को पहले बारीक कटा हुआ होना चाहिए, और उसके बाद केवल डिवाइस में कुचलने के लिए भेजा जाना चाहिए। यदि इस उद्देश्य के लिए मांस ग्राइंडर का उपयोग किया जाता है, तो आउटपुट पर एक पैकेज को बांधना बेहतर होता है जिस पर पहले से ही रूट रूट एकत्र किया जाएगा। इसके लिए धन्यवाद आप खुद को अनावश्यक आँसू से बचाएंगे।
- अंत में, कटा हुआ सब्जियों को एक कटोरे में मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और चीनी जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और बाँझ छोटे कंटेनरों पर पैक करें। हम उन्हें ढक्कन के साथ कसकर ढकते हैं और रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर भंडारण के लिए रख देते हैं।
टमाटर, लहसुन और काली मिर्च के साथ मसालेदार "ख्रेनोविना"
सामग्री:
- जड़ horseradish (पहले से छील) - 220 ग्राम;
- टमाटर पके हुए - 1,2 किलो;
- लहसुन के सिर - 2-3 पीसी।
- गर्म काली मिर्च के फली - 45 ग्राम या स्वाद के लिए;
- चीनी -20 ग्राम या स्वाद के लिए;
- सेब सिरका - 20 मिलीलीटर;
- नमक बड़ा iodized नहीं - 40 ग्राम या स्वाद के लिए।
तैयारी
- इस नुस्खा के अनुसार ख्रेनोविना और भी तीव्र और जला देगा, क्योंकि हम थोड़ा मिर्च जोड़ते हैं। मिर्च के मांस के साथ बीज को साफ या मोड़ दिया जा सकता है, जिससे स्नैक्स और भी तीव्र हो जाएगा।
- पिछले मामले में टमाटर, हर्सरडिश और लहसुन के दांत तैयार किए जाते हैं और कटे हुए होते हैं। गर्म मिर्च के Pods horseradish के साथ एक साथ मोड़, एक मांस grinder पैकेज पूर्व-बंधे।
- कटा हुआ अवयव एक कटोरे में मिश्रित होते हैं, एक बड़े गैर-आयोडीनयुक्त नमक, दानेदार चीनी और सेब सिरका और मिश्रण जोड़ें।
- हम बाँझ छोटे जहाजों पर "ख्रेनोविनू" प्रकट करते हैं, हम उन्हें ढक्कन के साथ सील कर देते हैं और लंबे समय तक भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर डाल देते हैं।
हरी टमाटर और लहसुन के साथ "ख्रेनोविना"
सामग्री:
- जड़ horseradish (पहले से छील) - 65 ग्राम;
- हरी टमाटर - 760 ग्राम;
- लहसुन सिर - 1 टुकड़ा;
- गर्म मिर्च के फली ए - 45 ग्राम या स्वाद के लिए;
- चीनी -15 ग्राम या स्वाद के लिए;
- नमक बड़ा iodized नहीं - 25 ग्राम या स्वाद के लिए।
तैयारी
- "Khrenovinu" हरी टमाटर से बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, वे मेरा धोते हैं, इसे सूखते हैं और खुली हर्सरडिश रूट के साथ, तेज मिर्च और लहसुन के दांत के फली एक अच्छी grate के साथ एक मांस चक्की के माध्यम से मोड़।
- अब परिणामी द्रव्यमान में नमक और दानेदार चीनी जोड़ें, इसका स्वाद लें और यदि यह आपकी वरीयताओं को फिट करता है, तो बाँझ और सूखे कंटेनर पर स्नैक पैक करें।
- उबले हुए ढक्कन वाले जहाजों को सील करके, उन्हें ठंडा भंडारण स्थान में डाल दें।
टमाटर, लहसुन और सिरका के साथ उबला हुआ "ख्रेनोविना"
सामग्री:
- जड़ horseradish (पहले से छील) - 220 ग्राम;
- टमाटर पके हुए - 1.4 किलो;
- लहसुन के सिर - 2-3 पीसी।
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- चीनी -20 ग्राम या स्वाद के लिए;
- सिरका (9%) - 1 चम्मच;
- नमक बड़ा iodized नहीं - 40 ग्राम या स्वाद के लिए।
तैयारी
- इस नुस्खा के अनुसार कटाई "ख्रेनोविना", कमरे की परिस्थितियों में भी संग्रहीत की जा सकती है, क्योंकि यह सिरका का उपयोग करती है और सब्जियों के ताप उपचार का उपयोग करती है।
- मुड़ते टमाटर, लहसुन और हर्सरडिश रूट को एक तामचीनी कंटेनर में रखा जाता है, नमक, काली मिर्च, चीनी डालकर स्टोव पर डाल दिया जाता है।
- लगातार stirring के साथ उबलने के बाद, सिरका में डालना, नाश्ता को पांच मिनट के लिए उबाल लें और फिर इसे एक बाँझ कंटेनर में पैक करें।
- हमने उबले हुए ढक्कन वाले जहाजों को सील कर दिया, नीचे की ओर मुड़ दिया और इसे ठंडा होने तक पूरी तरह से लपेट लिया।