बेशक, सबसे स्वादिष्ट कान ताजा पकड़ा मछली से आता है। और इसे वहां हिस्सेदारी पर पकाया जाना सबसे अच्छा है। लेकिन, दुर्भाग्य से, यह हमेशा काम नहीं करता है। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, अब हम आपको बताएंगे कि घर में कान कैसे उबालें।
घर पर कान कैसे उबालें?
सामग्री:
- पाइक-पेर्च (सिर, पूंछ, पंख);
- आलू - 200 ग्राम;
- प्याज - 130 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- गाजर - 200 ग्राम;
- एक छोटी अजवाइन की जड़ - 1 टुकड़ा;
- नमक;
- मसाले
तैयारी
हम एक सॉस पैन में 2 लीटर पानी डालते हैं, थोड़ा सा नमक डालते हैं, मसाले डालते हैं। अच्छी तरह से काले और मीठे काली मिर्च, लौंग, धनिया और लॉरेल पत्तियां उपयुक्त है। खुली गाजर अर्ध-सर्कल में कटौती करते हैं, हम प्याज साफ करते हैं और गहराई में गहराई में लगभग 1 सेमी गहराई काटते हैं। हम उबलते पानी प्याज, गाजर, पूरे अजवाइन की जड़ पर डाल दिया। एक घंटे की एक चौथाई उबालें, और फिर आलू जोड़ें, क्यूब्स में काट लें। जब प्याज पकाया जाता है, तो हम इसे पैन से निकाल देते हैं। लगभग 10 मिनट के लिए आलू को कुक करें, और फिर धोए हुए सिर, पूंछ, पाईक पेच के पंख रखें। एक छोटी आग पर लगभग 20 मिनट के लिए कुक। फिर हम कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ कान रगड़ते हैं और इसे 10 मिनट तक पीसते हैं।
सैल्मन पर्वत से स्वादिष्ट सूप कैसे पकाना है?
सामग्री:
- सैल्मन पर्वत - 500 ग्राम;
- प्याज - 120 ग्राम;
- आलू - 300 ग्राम;
- नमक;
- गाजर - 170 ग्राम;
- बे पत्ती;
- साग;
- काली मिर्च।
तैयारी
हम ब्रूसोककामी को साफ आलू के साथ काटते हैं। Melenko प्याज खरपतवार। हम गाजर के साथ गाजर काटते हैं। बारीक कटा हुआ हरियाली। आलू, प्याज और गाजर को एक बर्तन में रखो, इसे ठंडे पानी से भरें। लगभग 20 मिनट तक तैयार होने तक कुक करें। जब सब्जियां लगभग तैयार होती हैं, हम सैल्मन पर्वत लगा रहे हैं। टुकड़ों में काट लें, फिर नमक, काली मिर्च, लॉरेल पत्ती डाल दें और एक घंटे की एक चौथाई तक पकाएं। अंत में, कुचल हरी जड़ी बूटी जोड़ें, आग बंद कर दें और कान ढक्कन के नीचे खड़े हो जाओ।
मछली नदी के एक घर से कान पकाने के लिए कितना स्वादिष्ट है?
सामग्री:
- पानी - 3 लीटर;
- प्याज - 200 ग्राम;
- मछली नदी - 2 किलो;
- गाजर - 180 ग्राम;
- आलू - 400 ग्राम;
- वोदका - 30 मिलीलीटर;
- सुगंधित काली मिर्च मटर - 4 पीसी।
- नमक;
- ताजा जमीन काली मिर्च;
- लॉरेल पत्ता - 2 पीसी।
- साग।
तैयारी
मेरी मछली, साफ, आंत, और गिलों को हटा दें। यदि इस्तेमाल की जाने वाली मछली बड़ी है, तो हम इसे टुकड़ों में काटते हैं, और यदि यह छोटा है, तो इसे पूरी तरह से छोड़ा जा सकता है। हम एक सॉस पैन में लगभग 1/3 मछली डालते हैं, इसे ठंडे पानी से भरें। उबलने के बाद सभी फोम को अच्छी तरह से हटा दें, मछली के एक और 1/3 मछली और कच्चे खुली प्याज जोड़ें। एक कमजोर उबाल के साथ, हम 15 मिनट के लिए पकाते हैं, हम फोम भी हटाते हैं। फिर हम बाकी मछली डालते हैं और फिर उबालते हैं। सोलिम सूप, लगभग 20 मिनट तक पकाएं, फोम हटा दें। हम एक शोर के साथ शोरबा से मछली और प्याज हटा देते हैं। हम गौज के माध्यम से शोरबा फ़िल्टर करते हैं। फिर हम इसे आग पर डाल दिया और उबाल लें। हम आलू डालते हैं, गाजर, गाजर, पतली सर्कल, बे पत्ती, काली मिर्च मटर में कटा हुआ और थोड़ी उबाल के साथ लगभग 15 मिनट के लिए पकाते हैं। फिर वोदका में डालें, मछली fillets जोड़ें। 2 के बाद एक और मिनट कुचल के लिए कुचल डिल, काली मिर्च और नमक जोड़ें। हम प्लेट बंद कर देते हैं, कान को ब्रूव करते हैं और 15-20 मिनट में टेबल पर इसकी सेवा करते हैं।
लाल मछली से कान कैसे उबालें?
सामग्री:
- पानी - 2 लीटर;
- आलू - 400 ग्राम;
- प्याज - 130 ग्राम;
- बे पत्तियों - 2 पीसी।
- गाजर - 1 9 0 ग्राम;
- सैल्मन के स्टीक्स - 500 ग्राम;
- काली मिर्च सुगंधित - 5 पीसी।
- डिल के हिरन;
- काला जमीन काली मिर्च;
- नमक।
तैयारी
आलू बड़े ब्लॉक, गाजर - सर्कल में कटौती। प्याज थोड़ा सा टूट गया। हम पूरी तरह से मछली धोते हैं, इसे तराजू से साफ करते हैं और इसे टुकड़ों में काटते हैं। हम पानी उबालते हैं, हम इसे सब्जियां, मछली, बे पत्ती और सुगंधित काली मिर्च तैयार करते हैं। यह सब उबाल में लाया जाता है, आग को कम करता है और कम गर्मी पर लगभग आधे घंटे तक पकाया जाता है। फिर स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च। हम मेज पर कान की सेवा करते हैं, prysrusiv कटा हुआ डिल।