घर से बना मांस पाट खरीदे जाने से कहीं ज्यादा बेहतर माना जाता है, इसके अलावा इसे तैयार करना बहुत आसान है, और इसका सार्वभौमिक स्वाद किसी से अपील करेगा।
तैयार किए गए पैट को ठंड या गर्म रूप में, त्यौहार या आकस्मिक तालिका में, रोटी या टार्टलेट के अलावा, साथ ही साथ पाई या पेनकेक्स के लिए भरने में भी परोसा जा सकता है।
सूअर का मांस
सामग्री:
- सूखा सूअर का मांस मांस - 200 ग्राम;
- दाढ़ी - 40 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 1 लौंग;
- ब्रांडी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- बेकन की स्ट्रिप्स - 7-10 पीसी।
तैयारी
प्याज cubes में कटौती और नरम तक मक्खन पर गुजरती हैं, फिर ब्रांडी जोड़ें और सुनहरा भूरा होने तक भुना हुआ जारी रखें। तैयार होने तक 30 सेकंड के लिए, पैन में एक लहसुन लौंग निचोड़ें।
पोर्क अच्छी तरह से अनुभवी minced, इसे एक अंडे में ड्राइव और प्याज zazharku और मुलायम मक्खन जोड़ें। पाट को अधिक रसदार बनाने के लिए, इसमें एक मुड़कर बेकन जोड़ें, लेकिन यदि भराई स्वयं पर्याप्त वसा है, तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं।
पाट (डरावनी) के रूप में हम "टोकरी" में बेकन की स्ट्रिप्स फैलाते हैं, जिसमें से हमारे भविष्य के भाग को रखा जाएगा। एक ढक्कन के साथ टेरिन कवर और पानी के साथ एक बेकिंग ट्रे पर डाल दिया, हमारे पेस्ट्री लगभग 2 घंटे के लिए 180 डिग्री पर पकाया जाएगा या जब तक मांस द्रव्यमान मोल्ड दीवारों के पीछे गिर जाता है।
बेक्ड पाट रोटी पर आगे डाला जाता है, और इस स्थिति में पकवान को फ्रिज में एक दिन के लिए भेजा जाता है, जिसके बाद इसे भागों में काटा जा सकता है और मेज पर परोसा जाता है।
गोमांस और पनीर का पाट
इस मांस के भाग के लिए नुस्खा गृहिणियों के लिए जरूरी है, जिनके पास आमतौर पर लंबे खाना पकाने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है।
सामग्री:
- उबला हुआ गोमांस - 400 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- मेयोनेज़ - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पनीर हार्ड - 100 ग्राम;
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
मांस मांस बनाने से पहले प्याज सब्जी के तेल में नरम होने तक क्यूब्स और तलना में कटौती करते हैं। पका हुआ गोमांस मांस की चक्की में मोड़ दिया जाता है और प्याज भुना हुआ, बारीक कटा हुआ पनीर, मेयोनेज़ और मुलायम मक्खन के साथ मिलाया जाता है। परिणामस्वरूप पेस्ट को बार-बार मांस ग्राइंडर के माध्यम से पारित किया जाता है या ब्लेंडर के साथ पूरी तरह से चिपचिपा राज्य में पीस जाता है।
तैयार किए गए पैट दोनों एक स्वतंत्र पकवान के रूप में और बेकिंग के अलावा दोनों के रूप में उपयुक्त होंगे। बॉन भूख!