जेलाटिन और पाउडर चीनी से बने मैस्टिक

यदि आप अपने बच्चों को खुश करना चाहते हैं या कन्फेक्शनरी के असली टुकड़े वाले मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो चीनी के मैस्टिक से बने मूर्तियों या फूलों के साथ अपने केक को सजाने के लिए। थोड़ा धैर्य और खाली समय और जो मुश्किल काम प्रतीत होता है वह आपके लिए एक सुखद शौक हो सकता है, जो आपके प्रियजनों को खुशी प्रदान करता है और आपको संतुष्ट करता है।

घर पर जेलाटीन और पाउडर चीनी से बना मैस्टिक - नुस्खा

सामग्री:

• जिलेटिन - 1 चम्मच;
• पानी - 8-9 चम्मच;
• नींबू का रस - 5 बूंदें;
• चीनी पाउडर - 250-300 ग्राम;
• स्वाद।

तैयारी

जिलेटिन से इस पर्चे पर चीनी मैस्टिक वास्तव में निकला, जिलेटिन की पसंद को विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। यह जरूरी गुणात्मक होना चाहिए। अगर पसंद सही ढंग से किया जाता है, तो पानी में आवश्यक मात्रा में पानी को भिगोने के एक घंटे बाद घुलनशील होना चाहिए, घनत्व में मोटी खट्टा क्रीम के समान होता है। पानी के साथ जिलेटिन भिगोने के पूरे समय के दौरान समय-समय पर मिश्रित होता है। अगर ग्रिल काम नहीं करता है, तो जिलेटिन की एक और राशि जोड़कर स्थिति को सही करने का प्रयास करें। कुल द्रव्यमान बहुत मोटा, एक चम्मच द्वारा शायद ही कभी उत्तेजित, पानी के साथ थोड़ा पतला।

अब पानी के स्नान पर जेलैटिनस ग्रूल को गर्म करें, जब तक कि गांठ पूरी तरह से भंग नहीं हो जाते हैं, लेकिन उबाल लेकर न लें, स्वाद, नींबू का रस और मिश्रण जोड़ें।

हम एक कटोरे में पाउडर चीनी की एक मुट्ठी भर देते हैं, उस पर गर्म जिलेटिनस द्रव्यमान डालें और इसे पहले एक चम्मच के साथ मिलाएं, शेष शेष चीनी पाउडर को थोड़ा सा डालें, और फिर इसे एक सपाट सतह पर और अपने हाथों से स्थानांतरित करें। एक प्लास्टिक, अच्छी तरह से आकार का फॉर्म मिलना चाहिए। हम ध्यान में रखते हैं कि द्रव्यमान को ठंडा करने के बाद मोटा हो जाएगा, इसलिए हम थोड़ा पाउडर जोड़ते हैं और जैसे ही कॉम "तैरना" हम इसे एक दूसरे से गूंधते हैं और मॉडलिंग पैटर्न शुरू करते हैं। हम इसे बहुत जल्दी करने की कोशिश करते हैं, क्योंकि द्रव्यमान जल्दी से जम जाता है और नाजुक हो जाता है। मैस्टिक के साथ काम करते समय सुविधा के लिए, आप अपने हाथों को वनस्पति तेल के साथ चिकनाई कर सकते हैं।

अगर वांछित है, तो आप एक अलग रंग में आवश्यक मात्रा में मैस्टिक पेंट कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, स्लाइस के कुल द्रव्यमान को हटा दें, डाई डालें और इसे तब तक गूंध लें जब तक कि यह पूरी तरह से वितरित न हो जाए और एक चिकनी रंग प्राप्त हो जाए।

पाउडर चीनी और जेलाटिन से बने यह मैस्टिक, केक को कसने के लिए उपयुक्त नहीं है। लेकिन यह केक के लिए बहुत प्रभावी आंकड़े, फूल और अन्य सजावट पैदा करता है।