पफ पेस्ट्री कन्वर्टर्स

पफ पेस्ट्री से लिफाफे - एक काफी सरल और किफायती पकवान। और यदि आप अभी भी तैयार आटा खरीदते हैं, तो बेकिंग की पूरी प्रक्रिया में लगभग आधे घंटे लगेंगे। हालांकि, कुछ गृहिणियां, अपने समय के बलिदान के लिए तैयार हैं, ताकि वे अपने प्रदर्शन के असामान्य रूप से स्वादिष्ट और हवादार पफ प्राप्त कर सकें। घर का बना पफ पेस्ट्री सबसे नाजुक और स्वादिष्ट है, अपने व्यंजनों के साथ खुद के लिए देखें!

पफ पेस्ट्री से लिफाफे की पकाने की विधि

सामग्री:

• हरी सेब - 4 पीसी।
• पानी - 1 एल;
• मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चीनी ब्राउन - 1 आइटम;
• दालचीनी जमीन - 1 चम्मच;
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• पैकिंग में पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम।

तैयारी

एक बड़े कटोरे में पानी का एक लीटर डालना, नींबू के रस निचोड़ें और कटा हुआ सेब डाल दें, इसलिए वे अंधेरे नहीं बनते हैं। फिर सावधानीपूर्वक फल से सभी तरल निकालें और उन्हें एक गर्म क्रीम मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन पर डाल दें। 2 मिनट के लिए स्टू सेब, और फिर दालचीनी और ब्राउन शुगर का एक चुटकी फेंक दें। स्टार्च को एक चम्मच पानी के साथ मिश्रित किया जाता है, ध्यान से एक पैन में मिश्रण डालना, अच्छी तरह मिलाएं और मोटाई से 1 मिनट पहले पकाएं।

इसके बाद, आग से भरने को हटा दें और इसे ठंडा करने दें। इस समय तक, हम ओवन को हल्का करते हैं और इसे 200 डिग्री तक गर्म करते हैं। पफ पेस्ट्री की चादरें सामने आती हैं, 8 छोटे वर्गों में कट जाती हैं और प्रत्येक के बीच में हम सेब फैलते हैं। अब किनारों को केंद्र में घुमाएं और पफ पेस्ट्री से लिफाफे को बेकिंग ट्रे पर एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर फैलाएं। हम इसे 25 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं, फिर हम इसे टेबल पर सेवा देते हैं।

पफ पेस्ट्री से ऐप्पल लिफाफे

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• आटा - 400 ग्राम;
• मक्खन - 400 ग्राम;
• ठंडा पानी - 1 आइटम;
• सेब - 5 पीसी।
• चीनी - भरने के लिए;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• वोदका - 10 बूंदें

तैयारी

हम एक मटर के साथ मेज पर आटा डालते हैं, इसमें एक नाली बनाते हैं, पानी में डालें, अंडे की जर्दी और वोदका जोड़ें। इसके बाद, आटा गूंधें और इसे फ्रिज में आधे घंटे तक रखें। हम ठंडे पानी के नीचे तेल धोते हैं और इसे नैपकिन के साथ डुबोते हैं। एक पतली पैनकेक में आटा रोल करें। ठंडा मक्खन पतली स्लाइस में काटिये और इसे आटा की सतह पर समान रूप से रखें। किनारों को चार तरफ लपेटा जाता है और छेड़छाड़ की जाती है ताकि तेल अंदर हो।

फिर आटा फिर से रोल करें, इसे आधे में जोड़ें और इसे 25 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। इसके बाद, प्रक्रिया को 4 बार दोहराएं। ऐप्पल स्लाइस में कटौती, एक फ्राइंग पैन में डाल दिया, थोड़ा पानी, साहिरम स्वाद के लिए और मुलायम तक उन्हें स्टू। तैयार पफ पेस्ट्री रोल, इसे एक ही छोटे वर्गों में काटिये, भरें और लिफाफे बनाएं। अब उन्हें एक बेकिंग ट्रे पर रखें और ओवन में गंदे तक सेंकना।

पफ पेस्ट्री से मीठे लिफाफे

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• आटा - 4 आइटम;
• मार्जरीन - 300 ग्राम;
• पानी - 1 आइटम;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• सिरका - 1 चम्मच;
• पाउडर चीनी - भरने के लिए;
• चीनी - स्वाद के लिए;
• सेब - भरने के लिए।

तैयारी

आटा एक कटिंग बोर्ड पर डाला जाता है, हम ठंडा मार्जरीन के स्लाइस जोड़ते हैं और चाकू को तोड़ते हैं एक सजातीय छोटे प्राप्त करना। फिर हम एक साफ छोटे मटर बनाते हैं, हम इसमें एक फनल बनाते हैं, पानी, सिरका में डालते हैं और अंडे तोड़ते हैं। हमने आटा को चिकनाई में गूंध दिया और रेफ्रिजरेटर में 40 मिनट तक हटा दिया।

इस समय, भरने के साथ सौदा करते हैं। ऐसा करने के लिए, हम सेब से छील काटते हैं, उन्हें वर्गों के साथ फेंक देते हैं, चीनी और कुचल दालचीनी को छिड़कते हैं। पफ पेस्ट्री धीरे-धीरे, वर्गों में कटौती, सेब के द्रव्यमान को बाहर रखो और कोनों को फाड़ें, एक लिफाफा बनाते हैं। इसके बाद, उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखें और शीर्ष पर चीनी पाउडर छिड़के। पकाने तक लगभग 25 मिनट तक पकवान को सेंकना।