मधुर दोनों वयस्कों और बच्चों को प्यार करते हैं, लेकिन मस्ती करते हुए, हम यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि हम अपने स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं, इसलिए घर पर मिठाई बनाने का सबसे अच्छा तरीका है। हमने आपके साथ एक नुस्खा साझा करने का फैसला किया, कैंडी टॉफी को अपने रसोईघर में कैसे बनाया जाए।
टैफी की नुस्खा
सामग्री:
- मलाईदार आईरिस - 250 ग्राम;
- हेज़लनट - 30 पीसी।
- अंधेरा चॉकलेट - 50 ग्राम;
- क्रीम 10% - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कॉग्नाक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 2.5 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
आईरिस टुकड़ों में तोड़ते हैं, इसे एक पैन में स्थानांतरित करते हैं और पानी के स्नान में पिघलाते हैं, जिसमें 5 चम्मच क्रीम और कॉग्नाक जोड़ते हैं। द्रव्यमान को गर्मी से हटा दें और इसमें नरम मक्खन के 2 चम्मच जोड़ें, एक समान चमकदार द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं।
तैयार कैंडी मोल्ड तेल, प्रत्येक कैंडी के बीच में आईरिस फैलाएं, एक अखरोट डालें और इसे ऊपर से आईरिस के अवशेषों से भरें।
1 चम्मच क्रीम के साथ एक पानी के स्नान में चॉकलेट पिघला, शेष मक्खन और मिश्रण जोड़ें। एक चम्मच के साथ, प्रत्येक कैंडी के केंद्र में चॉकलेट डाल दें और उन्हें फ्रीजर में 4-5 घंटे तक रखें।
टोफी कैंडी - नुस्खा
सामग्री:
- चीनी - 200 ग्राम;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- वेनिला सार - 1 चम्मच;
- पानी - एक शताब्दी का ¼;
- नमक - ½ छोटा चम्मच;
- काला चॉकलेट - 110 ग्राम;
- दूध चॉकलेट - 110 ग्राम;
- पेकान और अखरोट - ½ सेंट।
तैयारी
एक सॉस पैन में चीनी, पानी, मक्खन और नमक मिलाएं। कम गर्मी पर कुक, हर समय stirring जब तक मिश्रण 180 डिग्री गर्म (एक विशेष थर्मामीटर के साथ तापमान माप)। उसके बाद, गर्मी से सॉस पैन को हटा दें और इसमें वेनिला सार जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं।
तत्काल टॉफी को एक उथले रूप में स्थानांतरित करें, तेल से घिरा हुआ है, और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है। चॉकलेट को टुकड़ों में फेंक दें और पिघलाएं।
रेफ्रिजरेटर से टॉफी लें, चॉकलेट के आधे हिस्से को अपनी सतह पर वितरित करें, आटे कटा हुआ पागल छिड़कें और द्रव्यमान को फिर से रेफ्रिजरेटर में रखें। चॉकलेट को ठोस बनाने के बाद, मिठाई को चालू करें और पिघला हुआ चॉकलेट के दूसरे भाग को टॉफी के दूसरी तरफ मिलाएं, इसे नट्स के साथ छिड़क दें और इसे रेफ्रिजरेटर में भेजें। जब चॉकलेट ठोस होता है, तो टॉफी को स्लाइस में काट लें।
क्या आपको घर का बना मिठाई पसंद है? फिर हर तरह से चॉकलेट के व्यंजनों को सूखे फल और घर के ट्रफलों से आज़माएं।