आइसक्रीम सभी बच्चों और शायद, कई वयस्कों की पसंदीदा स्वादिष्टता है। इस तरह की एक स्वादिष्टता एक दुकान में खरीदी जा सकती है, और आप घर पर आइसक्रीम बनाने के लिए सबसे सरल व्यंजनों का पालन कर सकते हैं।
क्रीम के बिना एक साधारण घर का बना आइसक्रीम नुस्खा
सामग्री:
- दूध - 1 आइटम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- सफेद चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कोको, नारियल चिप्स - अगर वांछित;
- चीनी वेनिला - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम आपका ध्यान दूध से आइसक्रीम की साधारण व्यंजनों में से एक पर लाते हैं। तो, अंडे को चीनी के साथ हराएं, वैनिलीन में डालें और धीरे-धीरे दूध डालें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को कम गर्मी पर लगभग उबलते हुए, मिक्सर के साथ लगातार फुसफुसाते हुए गरम किया जाता है। गर्म मिश्रण थोड़ा ठंडा होता है, मोल्डों में डाला जाता है और फ्रीजर में लगभग 6 घंटे तक डाल दिया जाता है। इस समय के दौरान, इलाज कई बार मिश्रित किया जाना चाहिए। अगर वांछित है, दूध द्रव्यमान में ठंढने से पहले, आप कोको, कुचल नट या नारियल के छल्ले के कुछ चम्मच जोड़ सकते हैं। तैयार किए गए आइसक्रीम बेरी सिरप, जाम या रंगीन कैन्ड फलों के साथ सजाने के साथ परोसा जाता है।
अंडे के बिना एक साधारण घर का बना आइसक्रीम नुस्खा
सामग्री:
- अंधेरा चॉकलेट - 1 टाइल;
- संघनित दूध - 300 मिलीलीटर;
- चॉकलेट कुकीज़ - 100 ग्राम;
- फैटी क्रीम - 600 मिलीलीटर।
तैयारी
चॉकलेट बार को धीरे-धीरे पानी के स्नान या माइक्रोवेव में चॉप करें। समय खोने के बिना, हम वसा क्रीम के साथ संघनित दूध के एक कटोरे में मिलाकर इसे मिक्सर के साथ हराते हैं, धीरे-धीरे पिघला हुआ चॉकलेट और कटा हुआ चॉकलेट चिप कुकी का थोड़ा सा जोड़ते हैं। तैयार किए गए आइसक्रीम को मोल्ड में डाला जाता है और फ्रीजर में पूरी तरह जमे हुए होने तक साफ किया जाता है। इस मिश्रण को हलचल की आवश्यकता नहीं होती है और क्रिस्टल नहीं बनती है। मलाईदार द्रव्यमान में मारने के चरण में, आप इच्छा पर चॉकलेट स्लाइस जोड़ सकते हैं, फिर समाप्त इलाज सुंदर ठीक चॉकलेट चिप्स के साथ बाहर आ जाएगा।
घर से बने फल आइसक्रीम के लिए एक साधारण नुस्खा
सामग्री:
- जमे हुए जामुन: स्ट्रॉबेरी, चेरी, बिल्बेरी - 0,5 सेंट;
- कम वसा वाले दही - 0,5 आइटम;
- चीनी सफेद - 2-3 छोटा चम्मच।
- शहद - इच्छा पर।
तैयारी
इस तरह के आइसक्रीम की तैयारी के लिए, हमें किसी भी जमे हुए जामुन की जरूरत है। तो, उन्हें ब्लेंडर के कंटेनर में डालें, कम वसा वाले दही जोड़ें, स्वाद पर चीनी डालें और शहद डालें। एक समान मोटी क्रीम बनने तक सभी अवयवों को अच्छी तरह से पीटा जाता है। उसके बाद, हम इसे मोल्ड में डाल देते हैं और इसे फ्रीजर पर 2 घंटे तक डाल देते हैं।