लेनिनग्राद केक - नुस्खा

आइए आज आपके साथ लेनिनग्राद केक पकाने के लिए एक बहुत ही रोचक और मूल नुस्खा पर विचार करें!

गोस्ट के अनुसार लेनिनग्राद केक की पकाने की विधि

सामग्री:

• आटा - 330 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 255 ग्राम;
• मक्खन - 345 ग्राम;
• चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
• जर्दी - 1 टुकड़ा;
• कोको पाउडर 17 ग्राम;
• कॉग्नाक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• वेनिला चीनी - 7 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• मिठाई समाप्त - 200 ग्राम;
• पागल - 10 ग्राम;
• बिस्कुट crumbs - स्वाद के लिए।

तैयारी

शक्कर के साथ नरम मक्खन मिश्रण, अंडा जोड़ें और समरूपता के लिए सब कुछ whisk। हम बेकिंग पाउडर के साथ आटा डालना और मुलायम आटा मिलाएं। हम इसे 4 भागों में विभाजित करते हैं, प्रत्येक पेपर पर रोल करते हैं और 18x18 सेमी के वर्गों को काटते हैं। ओवन में 5 मिनट के लिए केक सेंकना। स्वीट कोको के साथ मिश्रित किया जाता है और समान रूप से zaglazirovyvaem यह एक केक, जो शीर्ष होगा। जर्दी के साथ दूध मिलाएं, फ़िल्टर करें, चीनी जोड़ें, धीमी आग पर उबाल लें और मोटाई से 5 मिनट पहले उबालें। इसके बाद, 160 ग्राम मक्खन को हराएं, कुचल चीनी जोड़ें और धीरे-धीरे परिणामस्वरूप सिरप डालें, ध्यान से मिश्रण करें, और ब्रांडी में डालें। हम सजावट के लिए एक कन्फेक्शनरी बैग में क्रीम के दो चम्मच डालते हैं, और कोको को शेष क्रीम में जोड़ते हैं। नट्स और काट में भुना हुआ भुना हुआ। अब हम केक इकट्ठा करते हैं, चॉकलेट क्रीम के साथ प्रत्येक केक प्रोमाज़्यया। ऊपर से चमकीले केक डालिये, स्पंज केक के साथ बोक्स छिड़कें। गोस्ट में केक लेनिनग्राद सफेद क्रीम और कटा हुआ पागल के साथ सजाया गया है।

रेत केक लेनिनग्रादस्की

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• आटा - 500 ग्राम;
• मक्खन - 300 ग्राम;
• चीनी - 200 ग्राम;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• सोडा - 0,5 छोटा चम्मच।

क्रीम के लिए:

• मक्खन - 200 ग्राम;
• पाउडर चीनी - 100 ग्राम;
• उबला हुआ संघनित दूध - 400 ग्राम;
• कोको पाउडर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नारंगी मदिरा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• खुबानी जाम - 300 ग्राम;
• अखरोट - 50 ग्राम।

तैयारी

एक लेनिनग्राद केक कैसे सेंकना है? तो, चलो एक छोटा आटा बनाने के साथ शुरू करते हैं। हमने एक मिक्सर के साथ मक्खन को हराया, चीनी जोड़ें, अंडे जोड़ें। इसके बाद, सोडा के साथ आटा डालें और चिकनी होने तक मिश्रण करें। इसे 3 बराबर भागों में विभाजित करें और इसे रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए हटा दें।

और इस बार हम क्रीम तैयार कर रहे हैं। चीनी पाउडर, मक्खन, कोको, मदिरा और संघनित दूध एक मिक्सर के साथ पूरी तरह से फुसफुसाते हुए और रेफ्रिजरेटर में तैयार क्रीम को हटा दें।

एक गोल बेकिंग पकवान में, आटा को समान रूप से आटा रखें और ओवन में सभी 3 केक सेंकना। अब केक इकट्ठा करने के लिए आगे बढ़ें। पहला केक जाम के साथ greased है और एक छोटी क्रीम फैल गया, दूसरा डाल दिया, और फिर तीसरा, promazyvaya बिल्कुल वही। बोका crumbs के साथ छिड़के, केक के शीर्ष कटा हुआ अखरोट के साथ सजाया गया है।

और जब आप कुछ इतना आसान नहीं चाहते हैं, तो हम आपको एक शर्मीली खट्टा क्रीम केक या दही केक तैयार करने की सलाह देते हैं। वे दोनों अवास्तविक रूप से स्वादिष्ट हैं, लेकिन ब्रूड किया जाना चाहिए, इसलिए आपको स्वाद के साथ इंतजार करना होगा।