बचपन से पैदा होने वाले व्यंजन को तैयार करें: प्राकृतिक उत्पाद और न्यूनतम पाक कौशल - जो आपको चाहिए। कॉटेज पनीर और उनके लिए शॉर्टकट के साथ व्यंजन विधि हम आगे का वर्णन करेंगे।
एक छोटी पेस्ट्री से कैसे पकाना है?
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- आटा - 2 आइटम;
- नमक - एक चुटकी;
- चीनी - आधे शताब्दी;
- सोडा - 1 चम्मच;
- नींबू का रस - 2 चम्मच।
- खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
भरने के लिए:
- कॉटेज पनीर - 200 ग्राम;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे की जर्दी - 2 पीसी।
तैयारी
आटा तैयार करने के लिए, अंडे को चीनी के साथ चाबुक किया जाना चाहिए और फिर अंडे के मिश्रण में पिघला हुआ मक्खन और खट्टा क्रीम जोड़ें। हम आटा sift और अंडे और तेल द्रव्यमान में भागों में डाल दिया। जैसे ही आटा चिपचिपा हो जाता है - सोडा जोड़ें, जो नींबू के रस के साथ बुझ जाता है और आटा में डालना मिश्रण मिश्रण जारी रखें। रसदार के लिए तैयार किए गए शॉर्टब्रेड आटा को व्यवहार्य होना चाहिए, लेकिन हाथों से चिपचिपा नहीं होना चाहिए। हम एक फिल्म के साथ आटा लपेटते हैं और इसे 15-20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं।
इस बीच, भरने के साथ सौदा करते हैं। अंडे और चीनी के साथ रगड़ कुटीर पनीर , आटा का एक बड़ा चमचा जोड़ें। अगर वांछित है, तो वंड भरने को वैनिलीन के साथ अलग किया जा सकता है।
ठंडा आटा बराबर आकार के हिस्सों में बांटा गया है, हम आटा को एक गोल परत में घुमाते हैं, जिनके किनारों को एक चाकू के साथ काट दिया जाता है। आटे के आधार पर, एक चम्मच दही भरें और इसे आधे में फोल्ड करें। किनारों को बंद या छोड़ा जा सकता है।
खाना पकाने के अंत में रसदार चमकदार और बदसूरत हो जाते हैं, इससे पहले कि आप उन्हें ओवन में डाल दें, पीटा अंडे के साथ शीर्ष पर तेल लगाएं। अब यह केवल ओवन में कुटीर चीज़ के साथ सेंकना है, 20-30 मिनट के लिए 200-220 डिग्री गर्म।
सेब के साथ रसदार शॉर्टकट के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- अंडा - 2 टुकड़े + 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- आटा - 600 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- चीनी - 160 ग्राम
भरने के लिए:
- कॉटेज पनीर - 300 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- वैनिलीन - चुटकी;
- सेब - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 100 ग्राम;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
अंडे (2 पीसी।) चीनी के साथ चाबुक, पिघला हुआ मक्खन जोड़ें और आटा गूंधना शुरू करें, धीरे-धीरे बेकिंग पाउडर के साथ sifted आटा डालना शुरू करें। तैयार आटा 20-30 मिनट के लिए ठंडा किया जाता है।
भरने के लिए, दही चीनी और अंडे के साथ मिलाया जाता है, खट्टा क्रीम और आटा जोड़ें। खुली सेब एक अच्छी grater पर रगड़ और अतिरिक्त नमी निचोड़ा जाता है। कुटीर चीज़ के साथ सेब मिलाएं और लुढ़का हुआ आटा की सर्कल पर फैलाएं। चिकनाई ओकेब 20 मिनट के लिए 200 डिग्री ओवन से पहले से गरम अंडे और सेंकना।