जिंजरब्रेड - सुगंधित और स्वादिष्ट पेस्ट्री, जो पूरी तरह उत्सव मेनू को विविधता देते हैं। वे एक क्रिसमस के पेड़ को सजाने, दोस्तों को दे सकते हैं या बस मल्टीकोरर शीशा के साथ सजाते हुए चाय की सेवा कर सकते हैं। आइए घर के बने जिंजरब्रेड के लिए कुछ व्यंजनों को देखें।
टकसाल जिंजरब्रेड के लिए नुस्खा
सामग्री:
- जमीन दालचीनी - 2 चम्मच;
- आटा - 1,5 आइटम;
- बेकिंग के लिए बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- लौंग चुटकी;
- जायफल - चुटकी;
- गन्ना चीनी - 1 आइटम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- टकसाल सार - 5 बूंदें;
- शहद - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
एक गहरे कटोरे में, अंडे के साथ मक्खन मिलाएं, ब्राउन शुगर में डालें, शहद डालें, टकसाल सार जोड़ें और सबकुछ अच्छी तरह से करें। एक और कटोरे में, आटा और नमक गठबंधन, बेकिंग पाउडर, लौंग, दालचीनी और जायफल फेंक दें। ओवन 180 डिग्री तक गरम किया जाता है, और पैन पेपर से ढका होता है। हम दोनों मिश्रणों को जोड़ते हैं और आटा गूंधते हैं। हम इसे 2 भागों में विभाजित करते हैं, सॉसेज में रोल करते हैं और स्लाइस में काटते हैं। प्रत्येक गेंद को चीनी में घुमाया जाता है और हाथ से थोड़ा सा चपटा होता है। चर्मपत्र पर जिंजरब्रेड फैलाएं और ओवन में 15 मिनट के लिए सेंकना।
घर पर शहद जिंजरब्रेड पकाने की विधि
सामग्री:
- आटा - 4.5 सेंट;
- चीनी - 1 आइटम;
- परीक्षण -1 चम्मच के लिए बेकिंग पाउडर;
- तेल - 150 ग्राम;
- शहद तरल - 3.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 0.5;
- खाद्य सोडा - 1 चम्मच;
- दालचीनी - 1 चम्मच;
- लौंग - 0,5 छोटा चम्मच।
- अंडा सफेद - 1 पीसी।
- नींबू ताजा रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पाउडर चीनी - 1,5 बड़ा चम्मच।
तैयारी
एक सॉस पैन में, पानी को चीनी और शहद से मिलाएं। आग पर व्यंजन रखो और तरल गर्मी। दालचीनी, अदरक, लौंग, मक्खन, हलचल और गर्मी से हटा दें। बेकिंग पाउडर और सोडा के साथ आटा मिलाएं। हम एक अच्छी तरह मसालेदार गर्म मिश्रण डालते हैं, हम आटा से एक गेंद बनाते हैं और इसे एक फिल्म में लपेटकर रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं। ओवन जलाया जाता है और 200 डिग्री तक गरम किया जाता है। आटा से हम एक छोटे टुकड़े को फाड़ते हैं, इसे पतले से बाहर निकालते हैं और अदरक के साथ जिंजरब्रेड काटते हैं। हम पेपर के साथ बेकिंग ट्रे को कवर करते हैं, जिंजरब्रेड फैलाते हैं और ओवन में 6 मिनट के लिए सेंकना करते हैं। इस बीच, नींबू के रस के साथ अंडा सफेद को हराया और धीरे-धीरे पाउडर चीनी में डालना। परिणामस्वरूप मिश्रण को एक कन्फेक्शनरी बैग में स्थानांतरित कर दिया जाता है और हम गर्म शींजरब्रेड के साथ इस शीशा को पेंट करते हैं।
एक तुला जिंजरब्रेड के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- चीनी - 1 आइटम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- मार्जरीन - 100 ग्राम;
- सोडा - चुटकी;
- जमीन दालचीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद फूल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 2,5 आइटम;
- जाम मोटी
शीशा के लिए:
- चीनी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
पिघला हुआ शहद में हम सोडा फेंकते हैं, हम अंडे डालते हैं, हम चीनी और जमीन दालचीनी फेंक देते हैं। अच्छी तरह से हिलाओ और 10 मिनट के लिए पानी के स्नान पर रखें। हम ऋण को हटाते हैं, आटे में डालते हैं और लोचदार आटा गूंधते हैं। हम इसे 2 भागों में विभाजित करते हैं, प्रत्येक को रोल करते हैं और जाम के साथ एक केक को धुंधला करते हैं। शीर्ष पर, दूसरा केक डालें, किनारों को पैच करें और तैयार होने तक केक को गर्म ओवन में सेंक लें। इस बीच, हम शीशा लगाना: पानी को गर्म करना, चीनी में डालना और 3 मिनट लगाना।
चॉकलेट जिंजरब्रेड के लिए नुस्खा
सामग्री:
- आटा - 500 ग्राम;
- कोको - 30 ग्राम;
- सोडा - 1 चम्मच;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- अंडा - 4 टुकड़े;
- चीनी - स्वाद के लिए;
- पाउडर चीनी - अगर वांछित;
- मसाले कुचल - 1 चम्मच।
तैयारी
यॉट्स को सावधानीपूर्वक सफेद से अलग करें और बाद में मोटी फोम तक मिक्सर के साथ हराएं। फिर चीनी को अलग से रगड़ें, मसाले, कोको को फेंक दें और द्रव्यमान को अंतःस्थापित किए बिना अंडे के अंडे जोड़ें। उसके बाद, हम सोडा के साथ आटा पेश करते हैं, प्रोटीन डालते हैं और आटा गूंधते हैं। हम इसे एक पतले केक में डालते हैं, किसी भी मूर्तियों को काटते हैं और कार्यक्षेत्र को बेकिंग ट्रे पर डालते हैं, तेल से तेल लगाते हैं। हम एक गर्म ओवन में 10 मिनट के लिए जिंजरब्रेड सेंकते हैं, और फिर मेज पर इसकी सेवा करते हैं, इच्छा पर चीनी पाउडर छिड़कते हैं या शीशा लगाना।