सोलंका एक स्वादिष्ट और बहुत हार्दिक पकवान है। आप इसे एक प्रकार के मांस के साथ पका सकते हैं, लेकिन आप धीरे-धीरे विभिन्न प्रकार के स्मोक्ड उत्पादों को जोड़ सकते हैं। और solyanka में अनिवार्य घटक नमकीन खीरे हैं। Saltwort के सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों नीचे आप के लिए इंतजार कर रहे हैं।
एक स्वादिष्ट गोभी सलाद के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
- गोभी - 700 ग्राम;
- सूअर का मांस - 350 ग्राम;
- प्याज - 300 ग्राम;
- गाजर - 200 ग्राम;
- मसालेदार खीरे - 200 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 40 ग्राम;
- शोरबा - 200 मिलीलीटर;
- लहसुन - 1 लौंग;
- बे पत्ती;
- नमक;
- काली मिर्च।
तैयारी
वनस्पति तेल में कढ़ाई में कटा हुआ सब्जियां (प्याज और गाजर) फ्राइये। फिर हम एक ही मांस में डालते हैं, टुकड़ों, podsalivaem और काली मिर्च में काटा। अब हम खीरे को क्यूब्स में काटते हैं और उन्हें कढ़ाई में भेजते हैं। टमाटर का पेस्ट और कटा हुआ गोभी जोड़ें। समय-समय पर सरगर्मी, गोभी थोड़ी देर तक तलना। इसके बाद, बे पत्ती डालें, शोरबा में डालें और यदि आवश्यक हो, तो अभी भी podsalivaem। समय-समय पर मिश्रण को भूलने के बिना, ढक्कन के नीचे आधे घंटे तक फायर कम करें और स्टू सोल्यंका। व्यावहारिक रूप से अंत में, थोड़ा कटा हुआ लहसुन जोड़ें, फिर से कवर करें, और 5 मिनट के बाद आग बंद कर दें।
एक मांस नमकीन मांस टीम के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा
सामग्री:
- पसलियों स्मोक्ड - 300 ग्राम;
- स्मोक्ड सॉसेज - 200 ग्राम;
- हैम - 200 ग्राम;
- हड्डी पर सूअर का मांस - 700 ग्राम;
- प्याज - 150 ग्राम;
- मसालेदार खीरे - 300 ग्राम;
- जैतून - 100 ग्राम;
- कैपर - 70 ग्राम;
- टमाटर सॉस - 50 ग्राम;
- मक्खन - 25 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
- साग;
- ताजा जमीन काली मिर्च;
- काली मिर्च के टुकड़े - 4 पीसी।
- बे पत्तियों - 2 पीसी।
- नमक;
- खट्टा क्रीम;
- नींबू के wedges।
तैयारी
स्मोक्ड पसलियों को सॉस पैन में रखा जाता है, 3 लीटर पानी डालें और उबाल लें। हम फोम को हटाते हैं, थोड़ी उबाल के साथ लगभग 2 घंटे तक खुली प्याज डालकर उबालें। थोड़ी देर के लिए थोड़ी-थोड़ी पॉडस्लाइविम तैयार करने के लिए मिनट, लॉरेल पत्ता और काली मिर्च का एक मटर डाल दें। शोरबा से मांस और प्याज निकाले जाते हैं, और शोरबा फ़िल्टर किया जाता है। हड्डी से मांस