यदि आप ओवन से संपर्क करने से डरते हैं, लेकिन आप स्वादिष्ट पाई के साथ अपने घर को खिलाना चाहते हैं, तो उन्हें गहरी तला हुआ फ्राइये। इस सामग्री में, हम चेरी के साथ तला हुआ पैटीज़ के लिए व्यंजनों को साझा करेंगे, जो विभिन्न आटा पर आधारित होगा।
एक खमीर आटा के साथ फ्राइड पाई - नुस्खा
तैयारी के तरीके के बावजूद, सबसे शानदार और हवादार पैटी खमीर आटा से बने होते हैं। हम आपको खमीर कोर परीक्षण का एक और संस्करण प्रदान करते हैं, जो कम से कम सामग्री से तैयार होता है।
सामग्री:
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- पानी 440 मिलीलीटर;
- आटा - 510 ग्राम;
- शुष्क तत्काल खमीर - 1 चम्मच;
- चेरी - 280 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 65 ग्राम;
- जमीन दालचीनी - 1/2 छोटा चम्मच।
तैयारी
जैसे ही पानी गर्म हो जाता है, यह वास्तव में गर्म होना चाहिए, अन्यथा खमीर गर्मी से मर जाएगा। पानी में चीनी का एक चुटकी विसर्जित करें और खमीर में डालें। 10 मिनट के लिए गर्मी में खमीर समाधान छोड़ दें, खमीर के जीवन की शुरुआत सतह पर फेंको टोपी को गवाही देगी। एक चाकू के माध्यम से आटा पारित करने के बाद, एक आटा स्लाइड के केंद्र में "अच्छी तरह से" बनाओ, इसमें खमीर और तेल डालें, आटा मिलाएं और इसे ढाई घंटे तक छोड़ दें। आटे से संपर्क किया, भागों में विभाजित, रोल या प्रत्येक हाथ flatten, मिश्रण के केंद्र बीज-साफ़ चेरी, चीनी और दालचीनी से डाल दिया, और फिर किनारों को चुटकी। वनस्पति तेल को पहले से गरम करें और जब तक यह भूरा हो जाए तब तक इसमें पैटी फ्राइज़ करें।
चेरी के साथ तला हुआ पाई के लिए एक साधारण नुस्खा
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 175 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 25 ग्राम;
- मक्खन - 115 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 55 ग्राम;
- केफिर - 55 जी।
भरने के लिए:
- शुद्ध चेरी - 3 आइटम;
- दानेदार चीनी - 135 ग्राम;
- मक्खन - 10 ग्राम;
- नींबू का रस - 15 मिलीलीटर;
- स्टार्च - 5 ग्राम;
- वेनिला निकालने - 1/2 छोटा चम्मच।
तैयारी
सबसे पहले, चेरी भरना तैयार करें, क्योंकि इसे ठंडा करने के लिए समय चाहिए। सॉस पैन में चीनी और नींबू के रस के साथ चेरी को कनेक्ट करें, बेरीज को रस देने दें, और फिर मक्खन और स्टार्च जोड़ें। चेरी के स्वाद के लिए, आप एक वेनिला निकालने को ड्रिप कर सकते हैं। जब बेरी का रस मोटा होता है, तो गर्मी से सॉटे पैन को हटा दें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
केफिर और चीनी के साथ दोनों प्रकार के मक्खन को मिलाकर, और फिर आटा मिश्रण जोड़कर एक साधारण आटा गूंध लें। आटे को बाहर निकालें और विभाजित करें, प्रत्येक केक के केंद्र में भरने वाली चम्मच चेरी डाल दें, और फिर किनारों को चुटकी दें। ब्लिबर तक तेल की एक बहुतायत में केफिर पर चेरी के साथ तला हुआ पैटी तैयार करें।