सूखे नाशपाती

सूखे नाशपाती बहुत उपयोगी हैं। इन फलों का उपयोग लोक औषधि में एक फिक्सेटिव, कीटाणुशोधक, एंटीप्रेट्रिक एजेंट के रूप में किया जाता है। उनके पास केवल प्राकृतिक मिठास है और इसमें चीनी सिरप नहीं है। सूखे नाशपाती का उपयोग मानव शरीर से भारी धातुओं और विषाक्त पदार्थों को हटाने के लिए है।

सूखे नाशपाती के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

ताजा नाशपाती - 4 किलो;
शुद्ध पानी - 3 लीटर;
स्वाद के लिए चीनी।

तैयारी

सबसे पहले हम नाशपाती तैयार करते हैं। उन फलों का उपयोग करना जरूरी है जो दो दिनों से अधिक नहीं संग्रहित होते हैं। फर्म मांस के साथ किस्में चुनना बेहतर है। नाशपाती बहुत परिपक्व और मीठा होना चाहिए। "विक्टोरिया", "इलिंका", "वन सौंदर्य" जैसे उपयुक्त प्रकारों को सुखाने के लिए उत्कृष्ट।

सबसे पहले, हम नाशपाती अच्छी तरह से धोते हैं, उन्हें एक गहरे कटोरे में डालते हैं, और छील और कोर। हम एक बड़ी आग पर पानी का एक बर्तन डालते हैं और स्वाद के लिए चीनी डालते हैं, कभी-कभी चीनी को पूरी तरह से भंग करने के लिए हलचल करते हैं।

नाशपाती अधिक तेज़ी से सूखने के लिए और मीठे होने के लिए, उन्हें उबलते पानी में थोड़ी देर तक उबालें। यह हमें बहुत समय बचाएगा। जब पानी उबाल जाता है, तो नाशपाती फेंक दें और 10-15 मिनट तक उबाल लें, जब तक वे नरम न हों। हम पैन से फल निकालते हैं और इसे एक कटोरे में डाल देते हैं। पेपर तौलिए पर रखे नाशपाती के पके हुए हिस्सों, ताकि वे ठंडा हो जाएं और वाष्पीकरण न हो जाए। उसके बाद, उन्हें 7 मिलीमीटर से अधिक नहीं के छोटे टुकड़ों में काट लें। छोटे नाशपाती पूरे छोड़े जा सकते हैं, लेकिन वे टुकड़ों की तुलना में काफी लंबे समय तक सूख जाएंगे।

नाशपाती को एक परत में बेकिंग ट्रे पर रखें, ओवन में डाल दें और 60 डिग्री से अधिक तापमान के तापमान पर सूखा न करें, ताकि नाशपाती के टुकड़े क्रैक न हों। हम तापमान को लगभग दो घंटे तक पकाते हैं, तापमान को 80 डिग्री तक बढ़ाकर सूखते हैं जब तक कि रस उनके से बाहर खड़ा न हो जाए। इसमें लगभग 10 घंटे लग सकते हैं, इसलिए हर दो घंटे में नाशपाती को फावड़ा जाना चाहिए।

अगर वे समय से पहले अंधेरा होना शुरू कर देते हैं, तो ओवन में तापमान 60 डिग्री पर वापस आ जाता है। समय बीतने के बाद हम ओवन से नाशपाती लेते हैं, उन्हें ठंडा होने दें और सूखे जगह में सूखे जगह तक दो दिन तक छोड़ दें, और उसके बाद ही हम इसे एक जार में डाल दें और ढक्कन को कसकर बंद कर दें।