अमेरिकी कुकीज़ - एक पारंपरिक व्यंजन, अमेरिका में किसी भी कन्फेक्शनरी दुकान में बेचा गया। हाल ही में, यह बेकरी लोकप्रियता और हमारे विस्तार पर, सरल खाना पकाने व्यंजनों और आश्चर्यजनक स्वाद के लिए धन्यवाद प्राप्त कर रही है। आम तौर पर, अमेरिकी पेस्ट्री चॉकलेट के छिड़काव के साथ एक फ्लैट केक है, लेकिन इसके बजाय, किशमिश, नट और सूखे फल भी आटा में डाल दिए जाते हैं।
आज हम आपको बताएंगे कि घर पर स्वादिष्ट अमेरिकी कुकीज़ कैसे पकाएं।
चॉकलेट के साथ अमेरिकी बिस्कुट
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 300 ग्राम;
- सोडा - 1/2 चम्मच;
- नमक - 1/4 छोटा चम्मच।
- मक्खन - 155 ग्राम;
- चीनी ब्राउन - 200 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- अंडे की जर्दी - 1 टुकड़ा;
- चॉकलेट बूंद या डार्क चॉकलेट कटा हुआ - 350 ग्राम;
- वेनिला - 1 बड़ा चम्मच। शीर्ष के बिना चम्मच।
तैयारी
हम मक्खन को पानी के स्नान पर या माइक्रोवेव ओवन में पिघलाते हैं, चीनी और ब्राउन शुगर में डालें और इसे हल्के ढंग से रगड़ें। फिर अंडे, जर्दी, वेनिला और चिकनी तक whisk जोड़ें। अब, थोड़ा सूखा मिश्रण डालना, sifted आटा, नमक और सोडा मिश्रण करके तैयार, हम एक सजातीय आटा शुरू करते हैं। मिश्रण के अंत में, चॉकलेट जोड़ें। तेल से ढके चर्मपत्र पर और एक बेकिंग शीट के साथ चिकना हुआ एक टेबल चम्मच आटा के साथ एक दूसरे से पांच से सात सेंटीमीटर की दूरी पर फैला हुआ है और दस से पंद्रह मिनट तक गर्म होकर 170 डिग्री ओवन तक सेंकना।
किशमिश के साथ अमेरिकी बिस्कुट
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 1.5 कप;
- बेकिंग पाउडर - 2/3 छोटा चम्मच।
- नमक - 1/4 छोटा चम्मच।
- मक्खन - 100 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 0.5 कप;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- किशमिश - 100 ग्राम;
- वेनिला - शीर्ष के बिना 1 चम्मच।
तैयारी
नरम मक्खन को चीनी के साथ कुल्लाएं, अंडे, वेनिला जोड़ें और चिकनी होने तक व्हिस्क करें। हम उबलते पानी में दस मिनट किशमिश, sifted आटा, नमक और बेकिंग पाउडर के साथ संयुक्त और लोचदार मुलायम आटा गूंधने के लिए पूर्व उबला हुआ फेंक देते हैं। हमारे हाथों से हम कुकीज़ बनाते हैं और उन्हें एक ग्रीक बेकिंग ट्रे और चर्मपत्र के साथ एक चर्मपत्र पर रख देते हैं। हम पंद्रह से बीस मिनट के लिए, 180 डिग्री गर्म, ओवन में जगह है।
किशमिश के साथ तैयार अमेरिकी कुकीज़ ठंडा और दूध या चाय के साथ परोसा जाता है।
अमेरिकी दलिया कुकीज़
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 2 कप;
- दलिया फ्लेक्स - 3 कप;
- सोडा - 1 चम्मच;
- बेकिंग पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच;
- नमक - 1/4 छोटा चम्मच।
- मक्खन पिघला - 1 गिलास;
- चीनी ब्राउन - 1 गिलास;
- दानेदार चीनी - 3/4 कप;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- चॉकलेट कटा हुआ - 1 गिलास;
- पागल और (या) किशमिश - अगर वांछित;
- वेनिला निकालने - 1 चम्मच;
- दालचीनी - 1 चम्मच।
तैयारी
भूरे रंग के चीनी और चीनी के साथ मिश्रित पिघला हुआ मक्खन। फिर हल्के से पीटा अंडे और नमक, वेनिला निकालने और दालचीनी जोड़ें। एक अलग कटोरे में, sifted गेहूं का आटा, सोडा, बेकिंग पाउडर और दलिया मिश्रण, वैकल्पिक रूप से एक ब्लेंडर में कटा हुआ। हम अंडे और तेल द्रव्यमान के परिणामस्वरूप शुष्क मिश्रण पेश करते हैं,