चिकन पेट के सलाद

पाक पुस्तकों और विषयगत स्थलों में कई अलग-अलग सलाद व्यंजन होते हैं, जिनमें से मुख्य घटक मांस होता है। हम आपको कई सलाद प्रदान करते हैं, जहां मांस को उप-उत्पाद - वेंट्रिकल्स द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। चिकन पेट से सलाद भोजन खरीदने पर थोड़ा बचा सकता है, क्योंकि मांस को ऑफल से ज्यादा खर्च होता है। इसके अलावा, इन सलादों के लिए धन्यवाद, आप तालिका को विविधता देते हैं। एक अन्य महत्वपूर्ण बिंदु: चिकन पेट और नाभि से सलाद मांस सलाद की तुलना में कम कैलोरी हैं।

किसी भी पकवान की तैयारी करते समय, चिकन पेट सहित उप-उत्पाद, पूरी तरह से साफ किया जाना चाहिए, उनसे एक पीला कठोर खोल और धोया जाना चाहिए। चिकन पेट खाना पकाने का समय 1.5 घंटे से कम नहीं होना चाहिए, ताकि वे बहुत नरम हों।

उपस्थिति में बहुत ही असामान्य और सुंदर मटर के साथ चिकन पेट का सलाद है, जिस नुस्खा से हम आपको पेश करना चाहते हैं।

हरी मटर के साथ चिकन पेट से सलाद

सामग्री:

• चिकन पेट - 0.5 किलो;
• प्याज - 2 पीसी।
• गाजर - 2 टुकड़े;
• मसालेदार (मसालेदार) खीरे - 2 पीसी।
• मस्तिष्क किस्मों के हरी मटर - 1 जार;
• मेयोनेज़ - 120 ग्राम;
• भुना हुआ के लिए वनस्पति तेल;
• नमक और जमीन काली मिर्च।

तैयारी

चिकन पेट को नमकीन पानी में पकाया जाता है, स्ट्रिप्स में काटा जाता है। हमने प्याज अर्धचालक के साथ प्याज काट दिया, कोरियाई सलाद के लिए एक ग्राटर पर कच्चे गाजर को रगड़ें, सब्जी के तेल में फ्राइंग पैन में सब्जियां फ्राइये। खीरे छोटे क्यूब्स में काटते हैं, सभी घटकों को मिलाते हैं, हरी मटर फैलाते हैं। हम मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ सलाद तैयार करते हैं। उज्ज्वल नारंगी गाजर, खीरे और मटर के हरे स्लाइस के संयोजन के कारण, सलाद बहुत त्यौहार दिखता है, और इसका स्वाद सभ्य है, इसलिए यह ताज़ा करने के लिए एक उत्कृष्ट पकवान के रूप में काम करेगा।

आप सलाद की तैयारी के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं, यह देखते हुए कि चिकन पेट अच्छी तरह से उबले हुए सब्जियों, मक्का, हरी मटर, अंडे और पनीर के स्वाद के साथ संयुक्त होता है।

चिकन पेट से सलाद के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• चिकन पेट - 0.5 किलो;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• हरी प्याज - कुछ पंख;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• सफेद काली मिर्च और नमक।

तैयारी

नमकीन पानी में चिकन पेट कुक। हम पतले स्ट्रिप्स में उबले हुए पेट को विभाजित करते हैं। अंडे कड़ी मेहनत और कटौती। कच्चे गाजर एक बड़े grater पर रगड़ें। सलाद के घटक मिश्रित होते हैं, मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम), नमक और काली मिर्च स्वाद के साथ अनुभवी होते हैं।

खट्टा क्रीम में चिकन पेट की तैयारी इस असाधारण उप-उत्पाद को नरम और अधिक सुखद बनाने के लिए एक और तरीका है। Porobuyte!

चिकन पेट से मसालेदार सलाद

सामग्री:

• चिकन पेट - 0.5 किलो;
• प्याज - 2 पीसी।
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• टेबल सिरका (6 या 9%) - ½ कप;
• वनस्पति तेल, deodorized - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• बे पत्ती - 1 टुकड़ा;
• मिठाई काली मिर्च - 7 मटर;
• ग्राउंड धनिया और जमीन लाल काली मिर्च - 1 चम्मच;
• नमक।

तैयारी

इस ठंडे पकवान को "चिकन पेट से कोरियाई सलाद" भी कहा जाता है।

चिकन पेट तब तक पकाते हैं जब तक वे नरम न हो जाएं, खाना पकाने के मिर्च मटर और बे पत्ती के अंत से कुछ मिनट पहले। हम शोरबा निकालने से पहले नाभि को ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं। यदि शोरबा नहीं निकलता है तो वेंट्रिकल्स बहुत तरल अवशोषित करेंगे। प्याज साफ हो जाते हैं और पतले अंगूठियों से काटा जाता है, इसे सिरका से भरकर, 15 मिनट तक मारने के लिए छोड़ दिया जाता है। जब प्याज मिस जाता है, तो हम अतिरिक्त तरल को हटाने के लिए उसे एक कोन्डर में वापस फेंक देते हैं।

कोर गाजर के लिए एक विशेष grater पर कच्चे गाजर तीन (यह लंबे पतली स्ट्रिप्स के रूप में प्राप्त किया जाता है)। ठंडा वेंट्रिकल्स प्लेटों से ठंडा हो जाते हैं। हम एक कटोरे के पेट, गाजर और promarinovanny धनुष में फैल गए। सोया सॉस भरें, धनिया और जमीन काली मिर्च के साथ छिड़के। सूरजमुखी के तेल को एक फ्राइंग पैन में गरम किया जाता है और सलाद में डाला जाता है, सब कुछ पूरी तरह मिलाया जाता है। हमने कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में तैयार सलाद लगाया।