चिकन के साथ pilaf की कैलोरी सामग्री

जैसा कि एक उज़्बेक नीति कहता है: "गरीब आदमी pilaf खाता है, अमीर आदमी केवल pilaf खाता है"। चाहे यह वास्तव में सच है, ज्ञात नहीं है, लेकिन तथ्य यह है कि पायलफ मध्य एशिया के लोगों के सबसे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है, और पिछले कुछ शताब्दियों में न केवल उन्हें - निर्विवाद है।

सच है, पारंपरिक pilaf में एक कमी है: यह काफी कैलोरी है: उदाहरण के लिए, भेड़ के बच्चे के साथ pilaf लगभग 230 किलो कैलोरी है, गोमांस थोड़ा कम - लगभग 220 किलो कैलोरी, किसी भी मामले में, यह सबसे आहार पकवान नहीं है। जो लोग इस प्राचीन एशियाई भोजन को पसंद करते हैं, उनके लिए उनकी आकृति कम नहीं होती है, आप तैयार उत्पाद में कैलोरी की संख्या को कम करने की पेशकश कर सकते हैं, इसके आधार पर सबसे आहार आहार - त्वचा के बिना चिकन स्तनों का चयन कर सकते हैं।

पायलफ के साथ चिकन में कितने कैलोरी हैं?

चिकन के साथ pilaf की कैलोरी सामग्री इसकी तैयारी, अनाज के प्रकार, अतिरिक्त सामग्री की उपलब्धता, और 120 - 140 केकेसी की सीमा में निहित विधि पर निर्भर करता है। वैसे, पलाफ खाना पकाने के 2 तरीके हैं:

• ईरानी - चावल और मांस ड्रेसिंग अलग से तैयार की जाती है, और बिना किसी मिश्रण के 1 प्लेट पर परोसा जाता है;
• मध्य एशियाई - मांस रिफाइवलिंग आधे तैयारी में लाया जाता है, और उसके बाद कच्चे चावल को जोड़ा जाता है।

1 पर्चे के लिए पकाया पिलफ कम कैलोरी है, खासतौर पर अगर उबले चावल, या वसा जोड़ने के बिना उबाल लें। Pilaf के लिए अनाज का विकल्प भी इसके स्वाद और कैलोरी सामग्री को प्रभावित करता है। अक्सर, इस पकवान को बनाने के लिए चावल का उपयोग किया जाता है, हालांकि अन्य अनाज - मटर, चम्मच, गेहूं - और उनके मिश्रण की अनुमति है। यदि हम चावल के बारे में बात करते हैं, तो लाल लंबी अनाज की विविधता "देव-जिरा" सर्वश्रेष्ठ सूट पायलफ है: यह न केवल पैतृक स्वाद को कैनोलिक एक के रूप में संभव बनाता है, बल्कि यह भी क्योंकि इसमें बहुत सारे फाइबर होते हैं और विटामिन तैयार किए गए पकवान को स्वास्थ्य के लिए उपयोगी बनाते हैं और कैलोरी की संख्या को कम करेगा। और अंत में, मसाले, अक्सर चावल के उपयोग के लिए:

• जीरा;
• केसर - इसे एक सुंदर सुनहरा रंग देने के लिए चावल में जोड़ें;
• लहसुन।

चिकन के साथ प्लोव के लिए, लाल और काली मिर्च उपयुक्त हैं: गलत स्थानों में कैलोरी को व्यवस्थित करना अधिक कठिन होगा, क्योंकि गर्म मिर्च चयापचय को गति देता है।