चिकन और मशरूम के साथ जूलियन - एक स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और विविध स्वाद के साथ एक पकवान हमेशा हमारे दर्शकों पर विजय प्राप्त करता है। हर दिन जूलियन पकाने के लिए अधिक से अधिक व्यंजन हैं, जिसमें पाक विशेषज्ञ अपने विशिष्ट नोट बनाते हैं, पकवान का नया स्वाद प्राप्त करते हैं।
चिकन और मशरूम के साथ एक जुलिएन तैयार करने के लिए आप नीचे दी गई व्यंजनों से सीखेंगे, जिन्हें आप अपने तरीके से भी सही कर सकते हैं।
मशरूम और चिकन में क्रीम के साथ चिकन के साथ जूलियन
सामग्री:
- रेत या पफ पेस्ट्री;
- चिकन स्तन की पट्टिका - 350 ग्राम;
- प्याज - 100 ग्राम;
- चैंपियन - 320 ग्राम;
- 20% से अधिक वसा सामग्री के साथ क्रीम - 160 ग्राम;
- शोरबा - 50 मिलीलीटर;
- हार्ड पनीर - 225 ग्राम;
- जायफल जमीन - स्वाद के लिए;
- मसालों और मसालों - स्वाद के लिए;
- काला जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक।
तैयारी
चिकन और मशरूम के साथ जुलिएन की तैयारी की तैयारी, पहली चीज जो हम करते हैं वह कुल्ला, सूखे और छोटे टुकड़ों में चिकन पट्टिका के छोटे टुकड़ों को काटकर इसे साफ करें और एक छोटे प्याज काट लें। इसके बाद, वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन को गर्म करें, किरण डालें और इसे थोड़ा भूरा दें। अब हम चिकन डालते हैं और प्याज के साथ एक साथ फ्राइंग करते हैं।
उसी समय, हम छोटे मशरूम काटते हैं और उन्हें प्याज के साथ तला हुआ मांस में डाल देते हैं। हम तरल वाष्पीकरण तक मध्यम गर्मी पर रहते हैं, हम शोरबा में डालते हैं, हम आपके स्वाद के लिए नमक, जमीन काली मिर्च, जायफल, मसाले और जड़ी बूटी के साथ बड़े पैमाने पर द्रव्यमान करते हैं, एक ढक्कन के साथ पकवान को ढकते हैं और इसे दस मिनट तक बैठते हैं। अब क्रीम में डालें, हलचल, उन्हें मोटा होना, स्वाद, और यदि आवश्यक हो, तो एक बार फिर dosalivaem और मसाले जोड़ें।
परिणामी द्रव्यमानों को भरें, उदारतापूर्वक उन्हें पके हुए पनीर के शीर्ष पर और बेकिंग शीट से ढके चर्मपत्र पर रखें। पकवान को गर्म ओवन में रखें और बीस मिनट के लिए 185 डिग्री के तापमान पर पकाएं।
इस मात्रा में सामग्री के लगभग छह से आठ टार्टलेट प्राप्त किए जाते हैं। ध्यान दें कि ओवन में बेकिंग के बाद, वे बिल्कुल सूखते नहीं हैं, बल्कि सॉस के साथ भिगोते हैं और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बन जाते हैं।
अगर वांछित है, तो नारियल या अपवर्तक मोल्डों में ऐसे जूलियन तैयार करना संभव है, उन्हें टार्टलेट के साथ बदलना।
ओवन में आलू, चिकन और मशरूम के साथ जूलियन
सामग्री:
- चिकन स्तन की पट्टिका - 325 ग्राम;
- आलू कंद - 1 9 0 ग्राम;
- प्याज - 100 ग्राम;
- चैंपिगन - 375 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 160 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 30 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 375 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- मसालों और मसालों - स्वाद के लिए;
- काला जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक।
तैयारी
चिकन स्तन की धोया हुआ पट्टिका पानी के साथ एक कंटेनर में रखी जाती है, हम इसे थोड़ा जोड़ते हैं और पच्चीस मिनट तक उबलने के बाद उबालें। फिर मांस को बाहर निकालें, इसे ठंडा कर दें, और इसे छोटे टुकड़ों या पुआल में काट लें।
हम साफ, प्याज प्याज प्याज, मेरा और मक्खन और तलना को सब्जी तक वनस्पति तेल के साथ एक पैन में काट लें। फ्राइंग पैन को हटाने योग्य हैंडल के साथ होना चाहिए, या आप एक ओवन में बेकिंग के लिए उपयुक्त एक कढ़ाई भी ले सकते हैं। फिर तैयार चिकन, पूर्व छील और बारीक कटा हुआ फेंक दें