चावल के फ्लैट केक - बहुत साधारण, ताजा, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट स्वादिष्ट व्यंजन। वे अच्छे हैं क्योंकि वे अपने आप में विभिन्न व्यंजनों के लिए रोटी के रूप में हैं, और इन्हें किसी भी भरने में लपेटने के लिए भी उपयोग किया जाता है: मांस, चिकन, सब्जी या मशरूम। चावल के आटे से परंपरागत रूप से सेंकना केक । आइए समय बर्बाद न करें, और अपनी तैयारी के लिए कुछ रोचक व्यंजनों को सीखें।
चावल केक पकाने की विधि
सामग्री:
- चावल का आटा - 2,5 आइटम;
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 1 चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- नमक - एक चुटकी;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच।
तैयारी
अब चावल केक पकाने के लिए आपको बताओ। नमक और चीनी के साथ आटा मिलाएं। अंडा पानी में पैदा होता है, और फिर आटा में डाल दिया जाता है। हाथ अच्छी तरह से वनस्पति तेल के साथ चिकनाई और एक सजातीय आटा गूंधते हैं। हम उसे आराम करने के लिए 20 मिनट देते हैं, फिर 5 भागों में विभाजित करते हैं, प्रत्येक को एक पतले केक में डालते हैं और भूरे रंग तक सूखे फ्राइंग पैन में तलना करते हैं। तैयार चावल केक पिघला हुआ मक्खन के साथ smeared हैं ताकि वे लंबे समय तक नरम और स्वादिष्ट रहें।
कोरियाई में चावल फ्लैट केक
सामग्री:
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच;
- चावल का आटा - 350 ग्राम;
- नमक, चीनी - 1 चम्मच;
- पानी - 150 मिलीलीटर;
- मक्खन पिघल गया।
भरने के लिए:
- छोटा हुआ मांस - 300 ग्राम;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- गाजर - 1 टन;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुकड़े;
- लहसुन - 2 लौंग;
- टमाटर का पेस्ट - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मिर्च काली मिर्च पाउडर - 2 चम्मच;
- बाल्सामिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- साग;
- मसाले।
तैयारी
तो, सबसे पहले चावल केक के लिए आटा बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, एक कटोरा लें, इसमें अंडे तोड़ें, नमक, चीनी डालें, पानी और वनस्पति तेल में डालें। चिकनी होने तक हल्के ढंग से सब कुछ हराएं, फिर धीरे-धीरे आटा जोड़ें और नरम मिलाएं, लेकिन लोचदार आटा। हम इसे एक बॉब में घुमाते हैं, इसे एक तौलिया से ढकते हैं और इसे 30 मिनट तक आराम देते हैं।
और इस बार हम भरने को तैयार करेंगे। सब्जियां और हिरन साफ हो जाते हैं, पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है और एक पेपर तौलिया पर सूख जाता है। लूचोक और गाजर छोटे टुकड़ों और गुजरने के लिए सुनहरे रंग में चमकते हैं। फिर मिर्च काली मिर्च जोड़ें और छोटा हुआ मांस रखें। जबकि मांस सब्जियों के साथ तला हुआ जाता है, बारीक हरे, हरी बल्गेरियाई काली मिर्च काट लें और टमाटर के पेस्ट के साथ पैन में सब कुछ भेजें। सभी ध्यान से मिलाएं, स्वाद के लिए नमक जोड़ें, कुचल लहसुन जोड़ें और थोड़ा बाल्सामिक सिरका में डालना। बिलकुल चावल केक भरने के लिए तैयार है। आग से फ्राइंग पैन निकालें और इसे ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
अब हमारे परीक्षण पर वापस जाएं: इसे 4 समान भागों में विभाजित करें, प्रत्येक रोल को एक गेंद में विभाजित करें। फिर लकड़ी के रोलिंग पिन की सहायता से फ्लैट केक में वैकल्पिक रूप से उन्हें बाहर रोल करें, या बस आवश्यक मोटाई की हथेली के साथ इसे गूंध लें।
फिर पूरी तरह से फ्राइंग पैन को गर्म करें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और इसे तैयार होने तक दोनों पक्षों के हर केक पर तलना। इस मामले में, आटा को दूसरी तरफ बारी करने के बाद, इसकी सतह को पिघला हुआ मक्खन का एक छोटा टुकड़ा रखें। अब पकवान के सभी अवयव हमारे हैं
ऐसा करने के लिए, गर्म केक को एक अलग सेवारत प्लेट पर सावधानी से रखें, गर्म मांस को भरने के लिए ऊपर रखें, वांछित अगर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें, थोड़ा ताजा कटा हुआ साग जोड़ें, स्वाद के लिए एक चम्मच खट्टा क्रीम डालें और सावधानी से ट्यूब में सबकुछ बदल दें ताकि यह स्वादिष्ट खाने के लिए और अधिक सुविधाजनक हो सके! इसी तरह, हम सभी अन्य केक के साथ करते हैं और मेज पर तैयार पकवान की सेवा करते हैं।