चावल के साथ कटलेट

चावल सबसे बहुमुखी उत्पादों में से एक है, जो पूरी तरह से मांस और मछली के सभी प्रकार के साथ संयुक्त है। आप एक साइड डिश के रूप में मांस या मछली के कटलेट के लिए उबले हुए चावल की सेवा कर सकते हैं, या आप चावल के साथ कटलेट बना सकते हैं। ऐसे कटलेट दैनिक मेनू के लिए एक परिवार के दोपहर के भोजन या रात के खाने के व्यंजनों में से एक के रूप में परिपूर्ण हैं।

चावल और सूखे मांस के साथ कटलेट के लिए पकाने की विधि

तैयारी

ठंडा चलने वाले पानी के साथ सावधानी से कुल्ला और 8-12 मिनट (चावल के आधार पर) के लिए पकाएं, बिना सरगर्मी के। अतिरिक्त पानी नमक। चावल लगभग पकाया जाना चाहिए। जबकि चावल ठंडा हो रहा है, छीलने वाले बल्ब को किसी भी सुविधाजनक तरीके से चाकू लें (चाकू, गठबंधन, मांस चक्की)। छोटा हुआ मांस, प्याज, अंडा और चावल मिलाएं। अपनी पसंद के मसालों को जोड़ें (सिद्धांत रूप में, आप काली मिर्च के साथ प्राप्त कर सकते हैं), थोड़ा सा नमक। हम आटा के साथ भरने की स्थिरता गठबंधन करते हैं। गीले हाथों से हम कटलेट बनाते हैं।

आप उन्हें दोनों तरफ एक फ्राइंग पैन में फ्राइंग कर सकते हैं। अभी तक बेहतर, ओवन में एक जोड़े या सेंकने के लिए ऐसे कटलेट पकाएं। हम वसा के साथ वसा फैलाते हैं, कटलेट फैलाते हैं और लगभग 25-30 मिनट तक सेंकते हैं। बेशक, गर्मी उपचार के स्वस्थ तरीके बेहतर हैं। चावल के साथ कटलेट गार्निश के बिना परोसा जा सकता है, लेकिन हिरन चोट नहीं पहुंचाते हैं। कुछ सब्जी सलाद पका भी अच्छा है।

आप चावल के साथ चिकन कटलेट पका सकते हैं। सभी अनुपात ऊपर दिए गए नुस्खा के समान होते हैं, केवल सूखे मांस को चिकन मांस से बनाया जाना चाहिए। चिकन कीमा बनाया हुआ मांस से कटल बेहतर ढंग से गठित होते हैं और उन्हें हल्का भी बनाया जाता है।

चावल के साथ मछली कटलेट

सामग्री:

तैयारी

आइए धोए हुए चावल को 8-12 मिनट तक उबालें, हम पानी को मिलाएंगे। चावल को ढक्कन के नीचे ठंडा होने दें। एक मांस चक्की के माध्यम से मछली और प्याज पारित कर रहे हैं। चावल मिलाकर मछली और अंडे के साथ मिलाएं। मसाले और थोड़ा सा नमक के साथ मौसम। कुछ आटा जोड़ें हम गीले हाथों से मछली के कटर बनाते हैं । अब आप एक जोड़े, सेंकना या तलना के लिए उबाल सकते हैं। और आप बारीक कटा हुआ प्याज तलना कर सकते हैं और टमाटर का पेस्ट और थोड़ा पानी डाल सकते हैं। आप इस मिश्रण में थोड़ा तला हुआ कटलेट डाल सकते हैं - यह स्वादिष्ट होगा।