प्रत्येक परिचारिका ईंधन भरने के लिए बुनियादी सामग्री के बारे में अच्छी तरह से अवगत है। इनमें शामिल हैं - सब्जी, जैतून, मकई का तेल, दही, सोया सॉस , शराब सिरका, आदि और, मसालेदार जड़ी बूटी और मसालों को जोड़कर, आपको विभिन्न प्रकार की ड्रेसिंग मिलेंगी, जो पकवान को मौलिकता और अविश्वसनीय पिक्चर देगी। चलो आप के साथ मेयोनेज़ के बिना ग्रीष्मकालीन सलाद तैयार करने के लिए पता लगाना।
मेयोनेज़ के बिना आसान ग्रीष्मकालीन सलाद
सामग्री:
- सफेद गोभी - 500 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- ताजा हिरन - 1 गुच्छा;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- मसाले।
तैयारी
गोभी ऊपरी क्षतिग्रस्त पत्तियों से साफ हो जाती है, बारीक कटा हुआ और नमक के साथ रगड़ जाती है। बल्गेरियाई काली मिर्च धोया, बीज हटा दें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। बल्ब साफ और पतली आधा छल्ले के साथ कटा हुआ है। आधे नींबू से रस के कटोरे में निचोड़कर, तेल और मसालों को जोड़ें। हरियाली धोया, सूखा और कुचल दिया जाता है। एक गहरे कटोरे में सभी अवयवों को मिलाएं, फ्रिज में आधा घंटे तक मिश्रण करें और निकालें, फिर इसे टेबल पर रखें।
मेयोनेज़ के बिना ग्रीष्मकालीन शाम सलाद
सामग्री:
- पनीर हार्ड - 200 ग्राम;
- चिकन जांघ - 2 पीसी।
- ताजा ककड़ी - 3 पीसी।
- रोटी - 50 ग्राम;
- सलाद पत्तियां - 5 पीसी।
- हरी प्याज - 1 गुच्छा;
- वनस्पति तेल;
- लहसुन - 2 लौंग;
- सिरका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
हम पके हुए तक चिकन पकाते हैं, इसे शोरबा से बाहर ले जाते हैं और इसे ठंडा करते हैं। सलाद और हरी प्याज की पत्तियों को धोया जाता है और एक नैपकिन पर सूखने के लिए रखा जाता है। रोटी से परत को काटा और एक तेज चाकू के साथ कब्र में टुकड़े टुकड़े काट लें। सुनहरा भूरा होने तक उन्हें सूखे फ्राइंग पैन में फ्राइये। हार्ड पनीर एक बड़े grater पर रगड़ दिया। उसके बाद, हम तैयार किए गए चिकन मांस लेते हैं, इसे हड्डी से अलग करते हैं और इसे छोटे टुकड़ों में काटते हैं। खीरे, सूखे और grate।
सलाद के पत्तों को मध्यम आकार के टुकड़ों में फेंक दिया जाता है। फिर हम सभी सामग्री को एक गहरे सलाद कटोरे, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए, सिरका और वनस्पति तेल के साथ मौसम में जोड़ते हैं। प्रेस लहसुन के माध्यम से निचोड़ा फेंको और अच्छी तरह मिलाएं। हम सेवा देने से पहले तुरंत सलाद में croutons जोड़ते हैं ताकि वे नरम न हों।
मेयोनेज़ के बिना ग्रीष्मकालीन सलाद
सामग्री:
- ताजा खीरे - 500 ग्राम;
- लहसुन - 5 दांत;
- डिल - 1 गुच्छा;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- मिर्च काली मिर्च;
- मसाले;
- वनस्पति तेल
तैयारी
खीरे, लगभग 0.5 सेंटीमीटर मोटी, सर्कल में धोया, सूखा और कटौती। लहसुन भूसी से साफ किया जाता है और प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जाता है। मिर्च काली मिर्च बीज से बचाया जाता है और बारीक चाकू से कटा हुआ होता है। आधा नींबू से हम रस निचोड़ते हैं। अब हम एक गहरे कटोरे खीरे, लहसुन, कटा हुआ डिल और स्वाद के लिए नमकीन में कनेक्ट करते हैं। वनस्पति तेल के साथ सलाद भरें और नींबू का रस डालें। अच्छी तरह से हिलाओ और मेज पर पकवान की सेवा।
उत्सव की मेज पर मेयोनेज़ के बिना ग्रीष्मकालीन सलाद
सामग्री:
- चिकन स्तन - 1 टुकड़ा;
- शतावरी - 300 ग्राम;
- ताजा स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम;
- अजवाइन - 1 पीसी।
- मसाले;
- नाशपाती - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- क्रीम - 1 आइटम;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जायफल - स्वाद के लिए।
तैयारी
पकाया, ठंडा और टुकड़ों में काट तक चिकन स्तन कुक। Asparagus धोया, साफ, 3 मिनट के लिए blanched, ठंडा पानी डाला और एक कोलंडर फेंक दिया। एक फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघलाएं और सुनहरे तक आटा फ्राइये। फिर क्रीम में डालें, हल्के से नमक, काली मिर्च जोड़ें और जायफल फेंक दें। धीमी गर्मी पर, मिश्रण को गर्म करें और मोटाई लाएं।
स्टेम अजवाइन धोया और पतला कटा हुआ। मेरा नाशपाती, हम इसे सूखते हैं, कोर काटते हैं और लोब्यूल के साथ इसे कुचलते हैं। स्ट्रॉबेरी धोया, एक तौलिया डुबकी और धीरे-धीरे क्वार्टर में कटौती। अब हम एक सलाद कटोरे में सभी अवयवों को जोड़ते हैं, ठंडा सॉस के साथ डालें, मिश्रण करें और ठंडा टेबल पर परोसें।