सूखे टमाटर की तैयारी बिल्कुल बोझिल नहीं होती है, और केवल सब्जियों को तैयार करने और सीधे बिलेट को कैन करने में काफी समय लगता है। तैयारी की डिग्री निर्धारित करने के लिए आपको केवल समय-समय पर प्रक्रिया की निगरानी करने की आवश्यकता है।
इस अद्वितीय स्नैक्स को सलाद के पूरक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, उन्हें पेस्ट के साथ मौसम या पेस्ट्री में जोड़ें। इसके अलावा, सुगंधित तेल जिसमें टमाटर संग्रहित होते हैं, सलाद ड्रेसिंग के रूप में आदर्श है।
एक महान स्नैक बनाने के तरीके के बारे में - घर पर सूरज सूखे टमाटर, हम बाद में लेख में विस्तार से वर्णन करेंगे।
एक माइक्रोवेव में सूरज सूखे टमाटर कैसे बनाते हैं?
टमाटर के सुखाने के समय को कम करने से माइक्रोवेव की मदद मिलेगी, जिसकी शक्ति लगभग एक घंटे में अधिक नमी से छुटकारा पायेगी।
सामग्री:
- घने टमाटर - 1,3 किलो;
- सूखे लहसुन - 3 चम्मच।
तैयारी
आइए सब्ज़ियों की तैयारी करना शुरू करें: टमाटर को आधा में काटें और एक चम्मच के साथ बीज के साथ कोर से छुटकारा पाएं। मौसम नमक और सूखे लहसुन के साथ हिस्सों (प्रोवेंस जड़ी बूटी के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है)।
हम माइक्रोवेव ट्रे पर तैयार टमाटर को विघटित करते हैं ताकि वे एक दूसरे को छूएं, अपने डिवाइस की अधिकतम शक्ति निर्धारित करें और टमाटर को 1-15 मिनट सूखें। फिर, पैन की सामग्री को मिलाएं और इसे वापस 13-15 मिनट के लिए वापस कर दें। हम टमाटर को कमरे के तापमान पर 25-30 मिनट के लिए सूखने के लिए छोड़ देते हैं। समय बीत जाने के बाद, सूखे टमाटर को एक बैग में एक ताला लगाया जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।
सर्दी के लिए ओवन में सूरज सूखे टमाटर कैसे बनाते हैं?
सामग्री:
- टमाटर घने "क्रीम" हैं - 2.5 किलो;
- मिर्च का जमीन मिश्रण;
- समुद्री नमक बड़ा है;
- दौनी (बेहतर ताजा);
- अयस्कों ;
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल ।
तैयारी
सूखने के लिए, छोटे आकार के मांसल टमाटर फिट होंगे, जिन्हें पूरी तरह से धोया और सूखने की आवश्यकता है। प्रत्येक को हिस्सों में काटिये और बीज के साथ अंदर निकालें। इसके बाद, हम हिस्सों को हिस्सों में विभाजित करते हैं और उन्हें चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर बहुत कसकर रखें। टमाटर की निर्दिष्ट मात्रा दो मानक बेकिंग ट्रे के लिए पर्याप्त है।
समुद्री नमक और मिर्च के मिश्रण के साथ तैयार फल, हल्के से जैतून का तेल के साथ छिड़कें और 85 डिग्री तक गरम ओवन में रखें। नमी की बेहतर वाष्पीकरण के लिए दरवाजा थोड़ा तेज छोड़ दिया जाना चाहिए।
समय के बाद टमाटर आकार में कमी, लचीला और थोड़ा नम बन जाते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि उन्हें ओवन में अतिरंजित न करें और अधिक न करें।
तैयारी पर, हम टमाटर को ठंडा करते हैं और उन्हें जार में कसकर नहीं डालते हैं, मक्खन के साथ बदलते हैं और अयस्कों, रोसमेरी शाखाओं और लहसुन प्लेटों का स्वाद लेते हैं। नतीजतन, टमाटर पूरी तरह से तेल के साथ कवर किया जाना चाहिए। हम एक ढक्कन के साथ जार को कवर करते हैं और इसे भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर भेजते हैं।
एक इलेक्ट्रिक ड्रायर में घर पर सूखे टमाटर कैसे बनाते हैं?
यदि आपके पास यह डिवाइस हाथ में है, तो अगली नुस्खा को आजमाने का अवसर याद न करें।
सामग्री:
- टमाटर "क्रीम" - 1.6 किलो;
- नमक बड़ा, समुद्र - 2 चम्मच;
- सूखे जड़ी बूटी (अयस्क, तुलसी, थाइम) - 3-4 छोटा चम्मच।
तैयारी
एक चम्मच की मदद से धोए गए और सूखे टमाटर का आधा या चौथाई में कटौती की जाती है, हम बीज के साथ अंदरूनी हिस्सों को नमक, मसालेदार जड़ी बूटी, मिश्रण और बिजली के ड्रायर के grate पर वितरित करते हैं। हमने तापमान 60 डिग्री और बुनाई टमाटर 4-5 घंटे पर सेट किया। समय बीत जाने के बाद, हम उन्हें दूसरी तरफ बदल देते हैं और प्रक्रिया को 2-3 घंटे तक जारी रखते हैं।