मूल और त्यौहार सलाद "ट्रम्पेट स्टंप"

नए साल की छुट्टियां सिर्फ कोने के आसपास हैं, इसलिए आपको पहले से मेनू के माध्यम से सोचना होगा। एक मूल और गंभीर पकवान के रूप में, हम आपको एक असामान्य और बहुत स्वादिष्ट सलाद बनाने की पेशकश करते हैं, जिसे "ट्रम्पेट स्टंप" कहा जाता है। मेरा विश्वास करो, सभी मेहमान आपकी पाक क्षमताओं से आश्चर्यचकित होंगे और निश्चित रूप से आपको इस पकवान के नुस्खा के लिए पूछेंगे।

आलू के साथ एक सलाद "Truffle स्टंप" के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

पेनकेक्स के लिए:

• आटा - 1 आइटम;
• दूध - 250 मिलीलीटर;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• grated paprika - 2 चम्मच;
• बल्ब - 1 टुकड़ा;
• हिरन - अगर वांछित।

भरने के लिए:

• आलू - 2 टुकड़े;
• गाजर - 2 टुकड़े;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• मसालेदार शहद agarics;
• हैम - 200 ग्राम;
• डिल, अजमोद

सजावट के लिए:

• संसाधित पनीर - 1 टुकड़ा;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• मसालेदार शहद agarics;
• डिल, अजमोद - अगर वांछित है।

तैयारी

अब आपको बताएं कि सलाद "ट्रम्पेट स्टंप" कैसे बनाया जाए। दूध से, अंडे और आटा तरल पैनकेक बल्लेबाज मिश्रण। इसे ग्राउंड पेपरिका, बारीक कटा हुआ साग और कटा हुआ प्याज में जोड़ें। फ्राइंग पैन में थोड़ा तेल डालें, इसे गर्म करें और 6 पेनकेक्स सेंकना। हम उन्हें एक टेबल पर एक साथ रख देते हैं और उन्हें ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं।

और इस बार हम भरने की तैयारी कर रहे हैं। सब्जी और अंडे धोए जाते हैं, पानी से भरे हुए और पकाए जाने तक उबला हुआ। फिर हम छील, खोल और ठंडा से सबकुछ साफ करते हैं। उबला हुआ आलू एक बड़े grater पर रगड़ रहे हैं, हम कटा हुआ डिल और मेयोनेज़ जोड़ें। गाजर तीन और मेयोनेज़ के साथ मिश्रित भी। अंडे बारीक कटा हुआ होते हैं और मेयोनेज़ के साथ अलग से जुड़े होते हैं। मशरूम स्ट्रॉड फेंकते हैं और हिरन के साथ जुड़ते हैं। हम्स cubes में कटौती, मेयोनेज़ जोड़ें।

फिर हम अपना "स्टंप" आकार देने और भरने लगते हैं। तालिका के साथ खाद्य फिल्म या पन्नी फैल गया। पेनकेक्स आधा में कटौती और एक दूसरे को ओवरलैप। प्रत्येक पैनकेक मुलायम पनीर से घिरा हुआ है और यादृच्छिक क्रम में "पैनकेक पथ" के साथ पंक्तियों में भराई फैलता है।

पूरे भरने के बाद, हम पैनकेक्स को रोल के साथ रोल करते हैं, धीरे-धीरे खींचते हैं और फिल्म या पन्नी को झुकाते हैं। परिणामी "स्टंप" प्लेट पर रखा गया है, हम पेनकेक्स के निकलने वाले सिरों को काटते हैं, लेकिन उन्हें फेंक नहीं देते हैं, वे सजावट के लिए हमारे लिए उपयोगी होंगे। भरने के अवशेषों से हम "जड़ें" बनाते हैं और उन्हें पेनकेक्स के अवशेषों से सजाते हैं। सीमों को न देखने के लिए, हम मुलायम पनीर के साथ "सन" की पूरी सतह को तेल देते हैं। हम हिरण और मशरूम के साथ "स्टंप" सजाने के लिए। यदि आप चाहते हैं, तो आप चेरी टमाटर से बने "फ्लाई एगारिक" के साथ पकवान को सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं।

पनीर सलाद के लिए पकाने की विधि "ट्रम्पेट स्टंप"

सामग्री:

पेनकेक्स के लिए:

• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• आटा - 130 ग्राम;
• नमक - चुटकी।

भरने के लिए:

• पनीर - 50 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• संसाधित पनीर - 1 टुकड़ा;
• डिल के हिरन - 1 गुच्छा;
• हैम - 100 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• मसालेदार शहद agarics - सजावट के लिए।

तैयारी

तो, एक सलाद "ट्रम्पेट स्टंप" तैयार करने के लिए, सबसे पहले पेनकेक्स तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, एक कटोरे में अंडे whisk, डालना दूध, मक्खन जोड़ें, स्वाद के लिए नमक और थोड़ा आटा में डालना। हम पेनकेक्स पर तरल आटा मिलाते हैं और इसे 20 मिनट तक खड़े करते हैं। उसके बाद, हम गर्म फ्राइंग पैन पर 8 क्रीप्स सेंकते हैं। फिर हम उन्हें ठंडा करते हैं और उन्हें एक ही हिस्सों में काटते हैं।

अंडे उबले हुए, खुली और grated हैं। हैम cubes में कटौती, और पिघला हुआ पनीर घर का बना मेयोनेज़ और कटा हुआ डिल के साथ मिश्रित। तालिका पन्नी से ढकी हुई है और हम पैनकेक्स फैलाते हैं, थोड़ा सा लगाते हैं, एक दूसरे को। इसके बाद, हम धीरे-धीरे मुलायम पिघला हुआ पनीर के साथ पेनकेक्स को चिकनाई करते हैं। कसा हुआ पनीर के साथ प्रचुर मात्रा में छिड़काव और हैम और grated अंडे की एक परत के शीर्ष पर रखना। अब पैनकेक्स को एक तंग रोल में धीरे-धीरे फोल्ड करें और प्लेट पर डाल दें। पेनकेक्स के अवशेषों से, हम जड़ें या ड्रिफ्टवुड काटते हैं। हम मसालेदार मशरूम के साथ सलाद सजाने और इसे कई घंटों तक भिगो दें।