आज हम आपको बताएंगे कि सर्दियों के लिए नाशपाती प्यूरी तैयार कैसे करें। इस तरह की विनम्रता खुश होगी और वयस्क और बच्चे, क्योंकि इसका अद्भुत नाजुक स्वाद किसी को उदासीन नहीं छोड़ सकता है।
बच्चों के लिए सर्दियों के लिए नाशपाती कैसे पकाएं?
सामग्री:
- नाशपाती परिपक्व और मुलायम - 2.9 किलो;
- चीनी सफेद या भूरा - 150 ग्राम;
- जमीन दालचीनी - 5 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 950 मिलीलीटर।
तैयारी
इस नुस्खा के अनुसार सर्दियों के लिए बच्चे के नाशपाती प्यूरी को पकाने के लिए, सबसे हल्के और पके हुए नाशपाती का चयन करें, ध्यान से उन्हें कुल्लाएं, छील से छुटकारा पाएं और बीज के साथ आंतरिक बीज बॉक्स से छुटकारा पाएं। छोटे टुकड़ों में फ्लेश काट लें और सॉस पैन या सॉस पैन में डाल दें। एक और पोत में हम पानी और चीनी को जोड़ते हैं और हलचल करते हैं जब तक कि सभी क्रिस्टल भंग नहीं हो जाते। मिठाई तरल तैयार नाशपाती स्लाइस डालो और कंटेनर स्टोव पर डाल दिया। मुलायम तक सामग्री कुक। फल की विविधता और परिपक्वता के आधार पर, इसमें बीस से चालीस मिनट लग सकते हैं।
यदि वांछित है, तो आप स्वाद के लिए थोड़ा सा दालचीनी या दो कार्नेशन कलियों को जोड़ सकते हैं। समाप्त नाशपाती प्यूरी बाँझ और सूखे कंटेनर पर सील कर दी जाती है, सीलबंद, पूर्ण शीतलन तक स्वयं-नसबंदी के लिए "कोट" के नीचे बदल जाती है।
यदि आप बहुत छोटे बच्चे के लिए प्यूरी तैयार कर रहे हैं, तो इस मामले में हम दानेदार चीनी, दालचीनी और अन्य additives के अलावा बिना करने की सलाह देते हैं। लेकिन किसी उत्पाद की ऐसी तैयारी में इसे उबलते पानी के कंटेनर में पंद्रह मिनट के भीतर और इसे केवल कॉर्क के लिए निर्जलित करना आवश्यक है। शीतलन के बाद, एक शांत जगह में रखें।
संघनित दूध के स्वाद के साथ नाशपाती प्यूरी - सर्दियों के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
- नाशपाती परिपक्व (छील) - 2.5 किलो;
- चीनी - 1,5 किलो;
- पूरा दूध - 1.5 लीटर;
- खाद्य सोडा - 5 ग्राम।
तैयारी
इस नुस्खा के अनुसार पका हुआ नाशपाती एक संघनित दूध जैसा दिखता है, लेकिन इसका एक स्पष्ट नाशपाती स्वाद होता है। विचार को समझने के लिए, पके हुए नरम नाशपाती छील और वीसीरा से बीज के साथ छुटकारा पा रहे हैं, जिसके बाद हम परिणामस्वरूप नाशपाती लुगदी के वजन को मापते हैं और इसे छोटे, यादृच्छिक स्लाइस में काटते हैं। नुस्खा के अनुपात के अनुसार, चीनी जोड़ें, इसे फलों के रस के साथ मिलाकर स्टोव पर पकवान रखें। उबलने के बाद हम उबलते हुए शायद ही कभी एक घंटे के लिए उबलते हुए चीनी के साथ नाशपाती द्रव्यमान को उबालते हैं। फिर हम दूध सोडा डालते हैं, दूध में डालते हैं, फिर से उबालने के लिए वर्कपीस देते हैं और चार घंटे तक उबलने के बाद सांस लेते रहते हैं।
परिणामी प्यूरी को एक सजातीय क्रीम बनावट ब्लेंडर के लिए पेंच किया जाता है, एक मिनट के लिए फोड़ा जाता है और सूखे और बाँझ ग्लास कंटेनर पर रखा जाता है। उबले हुए ढक्कन के साथ तुरंत जारों को सील कर, उन्हें ऊपर की ओर घुमाएं और पूरी तरह से ठंडा होने तक उन्हें अच्छी तरह से लपेटें।
घर पर सर्दियों के लिए नाशपाती प्यूरी - एक मल्टीवार्क में एक नुस्खा
सामग्री:
- नाशपाती परिपक्व - 995 ग्राम;
- चीनी - 180-260 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - एक छोटा चुटकी;
- वैनिलीन - एक छोटा चुटकी।
तैयारी
मल्टीवार्क की उपस्थिति में इसमें नाशपाती प्यूरी बनाने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, हम उन्हें धोकर नाशपाती तैयार करते हैं, छील और बीज को कोर के साथ छीलते हैं और मांस को क्यूब्स या यादृच्छिक स्लाइस में काटते हैं। हमने फल द्रव्यमान को मल्टीवार्क की क्षमता में डाल दिया और चीनी और साइट्रिक एसिड जोड़ दिया, जिसकी मात्रा नाशपाती की मिठास या उनकी स्वाद प्राथमिकताओं के आधार पर भिन्न हो सकती है। मल्टीकास्ट की सामग्री को मिलाएं और डिवाइस को "क्वेंचिंग" फ़ंक्शन पर सेट करें। कार्यक्रम के पंद्रह मिनट के बाद, नाशपाती द्रव्यमान मिलाएं और उसी पंद्रह मिनट के लिए एक ही मोड का विस्तार करें। पंद्रह मिनट "क्वेंचिंग" दो बार दोहराएं, हलचल के साथ वैकल्पिक, जिसके बाद हम प्यूरी के आधार को एक सुविधाजनक कंटेनर में बदलते हैं, ब्लेंडर के साथ पेंच करते हैं, और फिर इसे डिवाइस पर वापस कर देते हैं और एक बार फिर पंद्रह मिनट के लिए वर्कपीस को विस्फोट करते हैं। बाँझ जार, कॉर्क पर मैश किए हुए आलू को गर्म करें और स्वयं-नसबंदी और धीमी शीतलन के लिए "कोट" के नीचे उल्टा बारी करें।