अगर, काम से शाम को आना, तो आपके पास एक सवाल था कि अपने परिवार के लिए रात के खाने के लिए खाना बनाना, फिर इस पकवान पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। क्रीम सॉस के साथ चिकन एक बहुत ही स्वादिष्ट, रसदार और कुलीन भोजन है जो सुखद आश्चर्यचकित होगा और परिवार के सभी सदस्यों को खुश करेगा। विशेष रूप से इसे बहुत आसानी से और जल्दी पकाते हैं। एक क्रीम सॉस में पकाया चिकन खाना पकाने में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि, इसके लिए marinade और सॉस है। आश्चर्यजनक रूप से मसालेदार मांस के समय का सामना करना बहुत महत्वपूर्ण है, अगर अचानक इस आइटम को उपेक्षित किया जाता है, तो चिकन सूख जाएगा और अंत में रसदार नहीं होगा। और याद रखें: चूंकि सॉस बहुत जल्दी जम जाता है, इसलिए उन्हें सेवा करने से पहले चिकन को पानी की आवश्यकता होती है।
मलाईदार लहसुन सॉस में चिकन
सामग्री:
- चिकन - 1 किलो;
- नमक, काली मिर्च, पेपरिका - स्वाद के लिए;
- लहसुन - 3 लौंग;
- सूखा सौंफ़;
- मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध - 1, 5 बड़ा चम्मच।
तैयारी
सबसे पहले, चिकन के लिए एक marinade बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, नमक लें, वनस्पति तेल, काली मिर्च, पेपरिका और सूखी डिल जोड़ें। हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं और अलग करते हैं। फिर, चिकन लें, एक ही छोटे टुकड़ों में काट लें और उनमें से प्रत्येक को marinade में कवर करें। हम लगभग एक घंटे तक जाते हैं, ताकि मांस अच्छी तरह से भिगो जाए।
समय बर्बाद किए बिना, हम एक सॉस बनाते हैं: एक गहरी प्लेट में मेयोनेज़ डालें, स्वाद के लिए नमक जोड़ें, गर्म दूध, पिघला हुआ मक्खन और निचोड़ा हुआ लहसुन - ब्लेंडर के साथ whisk। मसालेदार चिकन को बेकिंग डिश में रखा जाता है और लगभग 50 मिनट तक 180 डिग्री सेल्सियस तक पहले से गरम ओवन भेजा जाता है। फिर हम इसे बाहर खींचते हैं और इसे मलाईदार लहसुन सॉस के साथ पानी देते हैं। जबकि चिकन ओवन में पका रहा है, आप एक साइड डिश - चावल या पास्ता उबाल सकते हैं।
एक मलाईदार पनीर सॉस में चिकन
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- क्रीम - 400 मिलीलीटर;
- आटा - 1,5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- पनीर - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, लहसुन - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक मलाईदार सॉस में चिकन पट्टिका बनाने के लिए हम मक्खन लेते हैं, इसे एक पैन में पिघलते हैं और बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन डालते हैं। एक सुनहरा रंग प्रकट होने तक, लगभग 5 मिनट तक तेल में स्टू करें। चिकन को छोटे टुकड़ों में काटिये, इसे भुना हुआ और स्टू के साथ 10 मिनट तक मिलाएं। स्वाद के लिए आटा, क्रीम, नमक और काली मिर्च जोड़ें। जब क्रीम उबाल शुरू होता है, तो grated पनीर को एक बड़े grater पर जोड़ें और जब तक यह पिघला देता है कम गर्मी पर उबाल लें। आधे घंटे से भी कम, और आपकी मेज पर पहले से ही एक मलाईदार सॉस में स्वादिष्ट स्ट्यूड चिकन फहराता है। दूसरे शब्दों में, यह नुस्खा प्यार के लिए एक असली छड़ी-छड़ी है, लेकिन व्यस्त गृहिणियां!