नए साल के उत्सव के दौरान, और पूरे साल पूरे मीठे मंडारों को कौन छोड़ सकता है? यदि आप स्वयं को संसाधनपूर्ण लोगों से जोड़ते हैं और बाजार में कई यात्राओं के बजाय स्टोरेज के लिए बड़ी मात्रा में उत्पादों को खरीदना पसंद करते हैं, तो पहले घर पर टेंगेरिन स्टोर करने के बारे में पहला सवाल होगा। उनके लिए, हम इस सामग्री में विस्तृत उत्तर देने की योजना बना रहे हैं।
घर पर टेंगेरिन को सही तरीके से कैसे स्टोर करें: किस्में
मंडरीन की खरीद के दौरान, सबसे पहले आपको फलों की विविधता पर ध्यान देना चाहिए, जो बाहरी विशेषताओं के आधार पर निर्धारित करना आसान है। यह वह विविधता है जो शुरू में निर्धारित करेगी कि कितने समय तक मंडारी ताजा हो सकते हैं।
मध्यमतम मोटाई के पीले या पीले-नारंगी छील के साथ मध्यम आकार के अब्खाज़ियन मंडारिन सबसे लंबे समय तक रखा जाता है। भंडारण के लिए उनके साथ, मोरक्को से फल से खरीद छोटे आकार और त्वचा में स्पष्ट porosity के साथ अलग है। पिट्स के साथ तुर्की मंडारिन, पीले रंग के टिंग के साथ चिकनी त्वचा, और स्पेन से रसदार, बड़ी और मीठे टेंगेरिन खराब होने की संभावना अधिक होती हैं।
हम अपरिपक्व हरीश फलों को खरीदने की सलाह नहीं देते हैं, हालांकि उनके लंबे समय तक संरक्षण की संभावना आकर्षक लगती है। वास्तव में, घर पर, आर्द्रता के उचित स्तर को बनाए रखने की इजाजत नहीं देते हैं, मंडरिन गलत हैं, वे खराब स्वाद विकसित करेंगे और उपयोगी पदार्थों की सामग्री को कम करेंगे।
प्रारंभिक चरणों से निपटने के बाद, आइए घर पर टेंगेरिन रखने में कितना समय लगेगा इसके बारे में विशिष्ट बिंदुओं को देखें।
घर पर टेंगेरिन स्टोर करना कितना और बेहतर है?
फलों को संग्रहित करते समय देखा जाना चाहिए मुख्य संकेत आर्द्रता और तापमान हैं। आर्द्रता का एक उचित रूप से चयनित स्तर (80% के क्रम से) फल को अपने juiciness को बनाए रखने और भंडारण के दौरान सूखा नहीं होने देंगे। यदि आपको पता नहीं है कि कैसे टेंगेरिन स्टोर करना है, या इसके बजाय वे कितने तापमान पर लंबे समय तक ताजा रहते हैं, तो याद रखें कि इष्टतम + 4- + 8 डिग्री सेल्सियस के भीतर स्थित है। कमरे के तापमान पर, साइट्रस फलों को ऊंचे तापमान के रूप में संग्रहीत किया जाता है, जो खाद्य पदार्थों की खराबता को बढ़ाते हैं, किण्वन पैदा करते हैं, और लगभग एक सप्ताह की अवधि के लिए मंदारिन जीवन को बढ़ाते हैं।
भंडारण के लिए टेंगेरिन रखने से पहले, सुनिश्चित करें कि प्रत्येक फल की अखंडता, क्योंकि एक फल की सड़ा हुआ त्वचा सभी स्टॉक खराब कर सकती है। जांच के बाद, 2-3 परतों में छिद्रित बक्से पर फल फैलाएं, और नहीं, प्रत्येक परत को क्राफ्ट पेपर के साथ बिछाएं। सब्जी के तेल की बूंद के साथ पहले से प्रत्येक खट्टे फल को पोंछकर भंडारण अवधि में वृद्धि करना भी संभव है।
एक रेफ्रिजरेटर में टेंगेरिन को स्टोर करने का सवाल सलाह दी जाती है, क्योंकि कई आधुनिक रेफ्रिजरेटिंग कक्ष नमी और तापमान के निरंतर स्तर को बनाए रखने की अनुमति देते हैं। इस मामले में, सभी नियम लागू होते हैं: संपूर्ण स्टोर करें
और आखिरकार, यदि आप अभी भी हरे मंडारिन खरीदने का फैसला करते हैं, तो याद रखें कि उनके लिए नमी का स्तर पके हुए फल की तुलना में थोड़ा अधिक होना चाहिए - 9 0%, और भंडारण तापमान कम है - + 2 - 3 डिग्री।