बहुत से, व्यर्थ में पूरी तरह से, इस बेरी बेकार और दावा न करें। इर्गा (सर्दी के लिए व्यंजन बहुत सरल और विविध हैं) विटामिन और उपयोगी तत्वों में समृद्ध है । जाम या एक समृद्ध पेय के रूप में स्वादिष्ट संरक्षित कुछ जार अनिवार्य नहीं होंगे।
सर्दियों के लिए irgi से क्या किया जा सकता है?
सर्दियों के लिए इरगा किसी भी तरह से डिब्बाबंद अपने उपयोगी गुण खोना नहीं है। बेरी फाइबर, पेक्टिन और विटामिन का एक प्रभावशाली सेट में समृद्ध है। कोई भी खरीद ठंड को रोकने, प्रतिरक्षा को मजबूत करने और रक्तचाप को नियंत्रित करने में एक अनिवार्य सहायक बन जाएगी।
- सर्दियों के लिए इर्गी व्यंजन जाम तक ही सीमित नहीं हैं, बेरी पेक्टिन में समृद्ध है, क्योंकि जेली, जाम और कन्फिचर मोटी हो जाएगी।
- बेरी अन्य मौसमी फलों के साथ अच्छी तरह से संयुक्त है, क्योंकि मिश्रण और रस साहसपूर्वक विविधतापूर्ण हो सकते हैं। चीनी मिठाई स्वाद सफलतापूर्वक quince, चेरी बेर, खट्टा सेब और बेर संतुलन।
- सर्दियों के लिए इर्गी से व्यंजनों, जिनमें गर्मी उपचार शामिल नहीं है, को सबसे उपयोगी माना जाता है, क्योंकि कच्चे जाम या ठंड का कटाई बेरीज को बचाने के लिए एक आदर्श विकल्प होगा।
सर्दियों के लिए इर्गी से जाम - एक साधारण नुस्खा
सर्दियों के लिए इर्गी से सरल जाम बनाने के लिए अन्य बेरीज से इसी तरह की तैयारी के किसी भी नुस्खा को लागू करना संभव है। बेरी में एक उज्ज्वल शर्करा और मीठा स्वाद होता है, क्योंकि संरक्षक में थोड़ी मात्रा में चीनी जोड़ दी जाती है। एक इलाज करने से पहले, इर्गू चीनी के साथ सो जाता है और जब तक खड़ा रस पूरी तरह से जामुन को कवर नहीं करता है तब तक प्रतीक्षा करें।
सामग्री:
- इर्गा - 1 किलो:
- चीनी - 300-400 जी।
तैयारी
- चीनी के साथ धोए हुए बेरीज धोएं और 5-6 घंटे तक छोड़ दें।
- जाम उबलते हुए, 5 मिनट तक ठंडा करें, ठंडा करें।
- उबलते और ठंडा दो बार दोहराएं।
- नसबंदी वाले जार, कॉर्क पर गर्म जाम वितरित करें, स्वयं-नसबंदी के लिए एक गर्म कंबल के नीचे बारी और जगह रखें।
- पूर्ण शीतलन के बाद, भंडारण के लिए बेसमेंट या पेंट्री में डाल दें।
शीतकालीन के लिए इर्गी का मिश्रण - नुस्खा
इर्गा (सर्दी के लिए कटाई के लिए व्यंजन बहुत ही सरल हैं) एक समृद्ध मीठा स्वाद है, इसलिए संरक्षण एक घटक हो सकता है, लेकिन इसके सभी फायदों के लिए, बेरी पूरी तरह से अन्य मौसमी फलों से मेल खाती है: सेब, नाशपाती, अच्छी तरह से चेरी बेर की मिठास को संतुलित करती है। नुस्खा प्रति 3 लीटर जार के अवयवों की मात्रा निर्दिष्ट करता है।
सामग्री:
- इर्गा - 400 ग्राम;
- चीनी - ½ वस्तु;
- साइट्रिक एसिड - ¼ छोटा चम्मच;
- चेरी बेर - 200 ग्राम।
तैयारी
- जार में, साफ इर्गू और चेरी बेर डालना।
- उबलते पानी, कवर के साथ सामग्री डालो, 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
- एक सॉस पैन में पानी निकालें, चीनी जोड़ें, उबाल लेकर आओ।
- जार में, नींबू के रस को फेंक दें, गर्म सिरप के साथ इसे डालें, और इसे कसकर सील करें।
- जार को ऊपर की तरफ घुमाएं, पूरी तरह से ठंडा होने तक 2-3 दिनों तक गर्म कंबल के नीचे रखें।
- बेसमेंट या पेंट्री में सर्दी के लिए irgi से compote रखो।
इर्गी से जेम - सर्दियों के लिए नुस्खा
सर्दियों के लिए इर्गी से जेम जल्दी तैयार नहीं होता है, कई चरणों में व्यंजन को लंबे समय तक पकाया जाता है। जामुन की शुरुआती मात्रा में आधा से अधिक नहीं होगा, लेकिन खर्च किए गए सभी प्रयास ब्याज के साथ भुगतान करते हैं। पाक जाम पूरी जामुन से संभव है, एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से थोड़ा कुचल या मुड़कर, समानता के लिए पीसना इसके लायक नहीं है।
सामग्री:
- इर्गा - 2 किलो;
- चीनी - 1 किलो।
तैयारी
- बेरीज धोया जाता है, थोड़ा सा टल्कुस्कॉय द्वारा कुचल दिया जाता है, जो चीनी से ढका होता है। 4-5 घंटे के लिए रस छोड़ दें।
- उबालें, फोम को हटाने, 30 मिनट के लिए फोड़ा।
- खाना पकाने और शीतलन की प्रक्रिया को दोहराएं, जब तक कि जाम मोटा हो और उबाल न जाए।
- एक बाँझ कंटेनर डालें, मुहरबंद मुहरें, ठंडा होने तक गर्म कंबल के नीचे रखें, फिर इसे भंडारण के लिए साफ करें।
इर्गी से रस कैसे बनाया जाए?
शीतकालीन निचोड़ juicer के लिए irgi से केंद्रित रस। यदि उपकरण उपलब्ध नहीं है, तो आप मांस ग्राइंडर या ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इन मामलों में चलनी के माध्यम से अतिरिक्त पीसने के लिए हार्ड केक से छुटकारा पाने की आवश्यकता होगी। शीतकालीन के लिए इर्गी कटाई के लिए व्यंजन, अक्सर सरल, क्योंकि संतृप्त पेय समस्याओं की तैयारी के साथ बस उत्पन्न नहीं होगा।
सामग्री:
- ирга - 5 किलो;
- चीनी - 2 आइटम;
- पानी - 2 लीटर।
तैयारी
- बेरीज से बिना पोमस के रस को निचोड़ें।
- चीनी छिड़के, आग पकाने पर डाल दिया, फोम हटा दें।
- उबलने के बाद, पानी जोड़ें, उबाल लेकर 15 मिनट तक पकाएं।
- निर्जलित ग्लास की बोतलें, सील सील पर डालो। एक गर्म कंबल के नीचे आत्म-नसबंदी पर रखो।
- 2-3 दिनों के बाद, इसे भंडारण के लिए ठंडा में डाल दें।
सर्दी के लिए irgi से जाम - नुस्खा
सर्दी के लिए इर्गी से मोटी जाम लंबे समय तक उबलते हुए प्राप्त होता है। खाना पकाने की प्रक्रिया को हर बार 3-5 बार दोहराया जाता है, हर बार द्रव्यमान को 5 घंटे तक ठंडा कर दिया जाता है। समाप्त व्यंजन 2 दिनों में होगा, लेकिन केवल भंडारण के दौरान जाम की स्थिति में मोटा होना चाहिए। आप बेरीज को बरकरार छोड़ सकते हैं, लेकिन त्वचा को नरम से थोड़ा कुचलना बेहतर होता है।
सामग्री:
- इर्गा - 2 किलो;
- चीनी - 1, 3 किलो;
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- साइट्रिक एसिड - ½ छोटा चम्मच।
तैयारी
- एक कटोरे में कुचलने के लिए, जामुन धोने के लिए।
- पानी और चीनी से सिरप उबाल लें।
- उबलते सिरप में बेरी द्रव्यमान डालना। 15 मिनट के लिए कुक, ठंडा करें।
- खाना पकाने और शीतलन प्रक्रिया को दोहराएं, उबलते समय को 20 मिनट तक बढ़ाएं।
- पिछली बार जाम उबल रहा है लगभग 30 मिनट होगा।
- एक बाँझ कंटेनर और दुकान में डालो।
सर्दी के लिए irgi से जेली
सर्दी के लिए इरगी कैनिंग एक बहुत ही आभारी व्यवसाय है। जामुन से आप बहुत सारे मीठे व्यंजन पका सकते हैं, जो बच्चों के योग्य होंगे। एक स्वादिष्ट, समृद्ध जेली अगले दिन मोटा हो जाएगा, अगर एक गेलिंग एजेंट संरचना में जोड़ा जाता है। पारदर्शी जेली प्राप्त की जाएगी यदि समय में सभी गठित फोम को हटा दें और धीमी आग पर बेरी द्रव्यमान उबालें।
सामग्री:
- इर्गा - 3 किलो;
- चीनी - 1 किलो;
- जिलेटिन - 50 ग्राम;
- पानी - ½ सेंट।
तैयारी
- गर्म पानी के साथ जिलेटिन डालो।
- इरगु ब्लेंडर डालना, एक चलनी के माध्यम से मिटा दें।
- चीनी के साथ भरें, पकाएं, सभी फोम हटा दें, उबाल लें 10 मिनट।
- छोड़ो, जिलेटिन में डालना, अच्छी तरह मिलाएं।
- उबलते बिना उबालें, कम से कम आग पर रखो।
- निर्जलित जार में डालो, रेफ्रिजरेटर में ठंडा करने की तैयारी के लिए प्रतीक्षा करें।
सर्दियों के लिए एक नुस्खा के लिए एक नुस्खा
इस तरह से तैयार, सर्दियों के लिए चीनी के साथ एक ताजा आर्गन पेनकेक्स या पनीर केक के साथ सेवा के लिए एक अनिवार्य उपचार होगा। Confhel Zhelkfisom के साथ तैयार है और एक बहुत ही सुखद जेली स्थिरता है। वांछित अगर बेरीज को kneaded किया जा सकता है, लेकिन वे पूरी तरह से संरक्षित हैं। शीतलन और भंडारण के दौरान तेजी से फहराया जाता है।
सामग्री:
- ирга - 4 किलो;
- चीनी - 2 किलो;
- ज़ेलिक्स 2: 1 - 25 ग्राम।
तैयारी
- चीनी से भरे शुद्ध बेरीज, 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें।
- उबाल रखो, फोड़ा लेकर आओ, फोम को हटा दें, झेलिक्स छिड़कें, अच्छी तरह मिलाएं। 5 मिनट के लिए उबाल लें।
- भंडारण के लिए दूर करने के लिए, कॉर्क के लिए बाँझ कंटेनर पर अभी भी तरल confiture बांटने के लिए।
सर्दियों के लिए अपने रस में इर्गा
सर्दियों के लिए चीनी के साथ असामान्य रूप से कटाई igra - अपने रस में। अक्सर इस तरह की एक नुस्खा में सभी प्रकार के स्वीटर्स को शामिल करने में शामिल नहीं होता है, लेकिन इस मामले में, संरचना में चीनी बहुत छोटी होती है, और यह एक स्वीटनर की तुलना में एक संरक्षक के रूप में अधिक सेवा प्रदान करती है। फसल का सबसे तेज़ और आसान तरीका नहीं है, लेकिन संरक्षण के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट और उपयोगी विकल्प है।
सामग्री:
- इर्गा - 1 किलो;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
- एक बड़ा सॉस पैन तैयार करें, कागज के साथ नीचे रखना।
- जारों को बेरीज के साथ रखो, पानी के साथ पैन को डिब्बे के कंधों तक पहुंचने के लिए भरें।
- जब जामुन रस छोड़ना शुरू करते हैं तो द्रव्यमान कम हो जाएगा। कंटेनर के कंधों तक उन्हें भरकर, डिब्बे में आग लगाना जरूरी है।
- जैसे ही कंटेनर मोटे द्रव्यमान से भरे होते हैं, 1.5 सेंटीमीटर के किनारों तक नहीं पहुंचते हैं, जार हटाते हैं, शेष जगह को चीनी के साथ भरें, कसकर सील करें।
- कंटेनर को घुमाने के बिना, इसे कंबल के नीचे भेज दें जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए, फिर इसे स्टोरेज के लिए स्टोररूम में ले जाएं।
इरगा चीनी के साथ छेड़छाड़ - सर्दी के लिए एक नुस्खा
सबसे उपयोगी तैयारी सर्दियों के लिए खाना पकाने के बिना चीनी के साथ पोंछे आईआरजी है। डिब्बाबंद कच्चे जाम स्वीटनर, रेफ्रिजरेटर में स्टोर। जब आप सभी नियमों का पालन करते हैं, तो इस तरह की एक स्वादिष्टता एक साल तक खराब नहीं होती है। शेष पोमास से आप गर्मी के मिश्रण को पका सकते हैं, शराब बना सकते हैं या अल्कोहल या वोदका पर स्वादिष्ट टिंचर बना सकते हैं ।
सामग्री:
- इर्गा - 2 किलो;
- चीनी - 1, 5 किलो।
तैयारी
- इर्गा धोएं और इसे अच्छी तरह सूखें।
- ब्लेंडर के माध्यम से विस्फोट और एक चलनी के माध्यम से मिटा दें।
- चीनी के साथ भरें, मिश्रण करें और तुरंत नसबंदी वाले जार में डालें, किनारे पर 2 सेमी भरना न करें।
- शेष जगह चीनी से भरा है, एक ढक्कन के साथ corked, रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।
सर्दियों के लिए इरगु कैसे जमा करें?
शीतकालीन ठंढ कई तरीकों से हो सकती है। मैश किए हुए आलू की तैयारी, मोल्डों पर डालना, चीनी के साथ पूरक या मिठाई के बिना पूरक। सबसे आम तरीका पूरे बेरीज को ठंडा करना है। सर्दी और जाम में इस तरह के ठंढ से वेल्ड, और compote, और जेली उत्कृष्ट हो जाएगा। घर बेकिंग भरने और सजाने के लिए बेरीज का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है।
सामग्री:
- सास्काटून।
तैयारी
- बेरीज धोया जाता है, ध्यान से एक तौलिया के साथ सूख जाता है।
- एक परत के साथ एक फूस पर वितरित, एक फ्रीजर में डाल दिया।
- पूर्ण शीतलन के बाद, बेरीज को एक सीलबंद कंटेनर में रखा जाता है और आगे के भंडारण के लिए फ्रीजर में डाल दिया जाता है।