मसालेदार सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा या गोमांस पसलियों, एक ब्राजियर पर पकाया जाता है, आपकी पसंद के लिए एक स्वादिष्टता, फिलेट से तैयार मांस शिश कबाब, और इसके अलावा, यह भी काफी बजटीय है। उचित चयन और तैयारी के साथ इंटरकोस्टल मांस बहुत ही रसदार और नाजुक स्वाद है।
बारबेक्यू के लिए आपको एक युवा जानवर का महंगा हिस्सा चुनना होगा। भविष्य की चमक और juiciness भविष्य की चमक कबाब मांस की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। ग्रिल पर पसलियों के लिए एक सफलतापूर्वक चयनित marinade, साथ ही साथ कोयले पर अपने स्वयं के भुना हुआ सही एल्गोरिदम एक उत्कृष्ट परिणाम और तैयार पकवान का बेजोड़ स्वाद की गारंटी देता है।
नीचे हम आपको बताएंगे कि ब्राजियर पर स्वादिष्ट पसलियों को कैसे पकाना है।
ग्रिल पर मेमने पसलियों
सामग्री:
- युवा मटन रब - 1 किलो;
Marinade के लिए:
- प्याज - 350 ग्राम;
- डिल, सिलेंडर और अजमोद के ताजा हिरण - 1 गुच्छा;
- लहसुन - 2 दांत;
- grated paprika - स्वाद के लिए;
- सूखे टमाटर - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- ताजा जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
कटा हुआ भेड़ का बच्चा पसलियों तीन पसलियों के टुकड़ों के साथ नमक और उदारता से काली मिर्च, सूखे टमाटर और पेपरिका के साथ मौसम। हमने छिद्रित प्याज, कटा हुआ जड़ी बूटियों, कुचल लहसुन के साथ मिश्रित एक कटोरे में डाल दिया और कई घंटों तक ठंडा जगह में मसालेदार छोड़ दिया।
कम से कम चालीस से साठ मिनट तक कमजोर गर्मी में एक ग्रिड और तलना पर रिनड पसलियों को रखा जाता है, जो समय-समय पर ग्रिल को बदल देता है। भेड़ की पसलियों को खाना बनाने का यह रहस्य है। यदि आप उन्हें एक नियमित शिश कबाब की तरह पकाते हैं - जल्दी और जलती हुई कोयले के करीब, तो परिणामस्वरूप हमें कठिन मांस मिल जाएगा।
हम ताजा जड़ी बूटी और सब्जियों के साथ तैयार पसलियों की सेवा करते हैं।
ग्रिल पर सूअर का मांस पसलियों के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- युवा सूअर का मांस पसलियों - 2 किलो;
Marinade के लिए:
- टमाटर सॉस - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद तरल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नारंगी का रस - 3.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- Worcestersky सॉस - 1,5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शराब सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ताजा जमीन काली मिर्च।
तैयारी
धोया और सूखे सूअर का मांस पसलियों को तीन या चार पसलियों द्वारा टुकड़ों में काटा जाता है। मसाले का मसाला, सभी अवयवों को मिलाकर तैयार किया जाता है, ठंडा जगह में कई घंटों तक मिश्रण और छोड़ देता है। हम ग्रिल पर सूअर का मांस पसलियों और ग्रिल पर लगभग बीस से तीस मिनट के लिए तलना, समय-समय पर मोड़ लेते हैं।
हम ताजा सब्जियां, जड़ी बूटी और पसंदीदा बारबेक्यू सॉस के साथ काम करते हैं।