खाना पकाने के लिए व्यंजन व्यंजन व्यंजन व्यर्थ हैं और वे सभी अपने तरीके से अच्छे हैं। लेकिन ओवन में बेक्ड मांस पकाने के लिए सबसे लोकप्रिय और लोकप्रिय विकल्प। हम पूरे टुकड़े को पकाते हैं और इसे सिरेमिक पॉट में आलू के साथ सेंकने की सलाह देते हैं।
पन्नी में ओवन में पकाया, वील पकाने के लिए कितना स्वादिष्ट?
सामग्री:
- वील - 1,1-1,3 किलो;
- लहसुन के लौंग - 3-4 पीसी।
- मेयोनेज़ - 65 ग्राम;
- बिना सुगंध के सूरजमुखी तेल - 15 मिलीलीटर;
- लॉरेल पत्ता जमीन - 1 चुटकी;
- सूखे इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण - 2 चुटकी;
- धनिया जमीन - 1 चुटकी;
- ताजा जमीन काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक।
तैयारी
पन्नी में वील सेंकने के लिए, इसे पहले मसालेदार होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, मसालों के सुगंधित मिश्रण के साथ चलने वाले पानी के नीचे मांस का एक बड़ा हिस्सा सूख गया और सूख गया। सूरजमुखी, गंध रहित तेल के लिए उत्तरार्द्ध तैयार करने के लिए, जमीन बे पत्ती और धनिया जोड़ें, मेयोनेज़ रखें और लहसुन दबाएं, इतालवी शुष्क जड़ी बूटी के मिश्रण के साथ-साथ नमक और काली मिर्च के मिश्रण का दो चुटकी डालें। हम कमरे की परिस्थितियों में या रात में रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर दो घंटे के लिए वैरिन छोड़ते हैं, लेकिन बाद के मामले में अपेक्षित बेकिंग से एक घंटे पहले मांस प्राप्त करना आवश्यक है।
हम मांस के टुकड़े को आधे गुना पर फेंकते हैं और इसे यथासंभव कसकर काटते हैं। हम पैकेज को पकेन मिनट के लिए अधिकतम गरम ओवन में बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करते हैं। थोड़ी देर बाद, डिवाइस का तापमान घटकर 175 डिग्री हो गया और हम एक घंटे के लिए वील तैयार करते हैं। संकेत के बाद, मांस को पंद्रह मिनट में पन्नी में छोड़ दें, जिसके बाद हम भाग में कटौती कर सकते हैं और मेज पर सेवा कर सकते हैं।
एक बर्तन में आलू के साथ ओवन में पकाया वील
सामग्री:
- वील - 630 ग्राम;
- सूअर का मांस वसा - 80 ग्राम;
- आलू - 1,1 किलो;
- ताजा टमाटर - 215 ग्राम;
- गाजर - 9 0 ग्राम;
- प्याज - 315 ग्राम;
- लहसुन के लौंग - 2 पीसी।
- ठोस ग्रेड के मसालेदार पनीर - 165 ग्राम;
- औसत वसा सामग्री का खट्टा क्रीम - 315 ग्राम;
- सरसों - 15 ग्राम;
- सुगंध के बिना सूरजमुखी तेल - 125 मिलीलीटर;
- गेहूं का आटा - 15 ग्राम;
- शुष्क जड़ी बूटी - 2 चुटकी;
- ताजा जमीन काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
सिरेमिक पॉट के नीचे, थोड़ा सूरजमुखी तेल डालें और दाढ़ी के पतले स्लाइस डालें। हमने वील धोया और शीर्ष से छोटे टुकड़ों में काट दिया, हम मांस को ढकते हैं
इस समय के दौरान, हम छोटे स्लाइस या आलू के मगों में कटौती करते हैं और उन्हें सूरजमुखी के तेल पर रगड़ते हैं। खट्टा क्रीम सरसों, सूखे जड़ी बूटियों, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है और थोड़ा आटा और कटा हुआ लहसुन भी जोड़ता है। हमने आलू को तैयार किए गए मांस में फैलाया, कटा हुआ टमाटर के साथ शीर्ष, सभी खट्टा क्रीम सॉस डालना, पनीर को हराया और भोजन को एक और तीस मिनट के लिए ओवन में डाल दिया।