चलो गोभी से खाना पकाने के कटलेट के लिए रेसिपी के साथ पता लगाएं, जो आपकी मेज पर बहुत अच्छा लगेगा और किसी भी गार्निश में फिट होगा।
गोभी से कटलेट के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- सैल्मन पट्टिका - 500 ग्राम;
- सफेद गोभी - 200 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 1 लौंग;
- चावल का आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच
- अंडा - 2 टुकड़े;
- ताजा डिल - 1 गुच्छा;
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद - 1 चम्मच;
- शुष्क सफेद शराब - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल;
- मसाले।
तैयारी
सैल्मन पट्टिका धोया, मध्यम टुकड़ों में काटा और फ्रीजर में थोड़ी देर के लिए साफ किया। उबलते नमकीन पानी के साथ एक सॉस पैन में गोभी डालिये और 5 मिनट तक पकाएं। फिर हम इसे एक कोलंडर में फेंक देते हैं और इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक इसे निकालने के लिए छोड़ देते हैं। उस कटे गोभी के टुकड़े के बाद। बल्ब और लहसुन को एक छोटे से बेरहमी पर साफ, धोया और रगड़ दिया जाता है। शराब को एक छोटे कंटेनर में डाला जाता है, हम शहद डालते हैं, थोड़ा मिश्रण करते हैं और गर्म करते हैं, ताकि शहद पूरी तरह से भंग हो जाए। एक चाकू के साथ ताजा डिल बारीक बारीक।
अब जमे हुए मछली और सफेद गोभी मांस ग्राइंडर के माध्यम से कई बार गुजरने की स्थिरता बनाने के लिए पारित किया जाता है। अंडे अलग से हराते हैं, शराब-शहद मिश्रण जोड़ें और सोया सॉस में डालना।
जमीन कीमा बनाया हुआ लहसुन, प्याज, डिल, कांटेदार चावल के आटे को जोड़ें, मसालों के साथ अंडा मिश्रण, मौसम डालें, ध्यान से सभी अवयवों को मिलाएं। पके हुए द्रव्यमान से हम सटीक छोटे कटलेट बनाते हैं और उन्हें एक गर्म धूप वाले तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल देते हैं। उन्हें सुनहरे भूरे रंग की परत दिखाई देने तक मध्यम गर्मी पर फ्राइये। फिर आग को कम करें, कटोरे को एक स्पुतुला से बारी करें और ढक्कन के नीचे उन्हें 10 मिनट तक रखें। कटलेट को एक डिश में काटें और तुरंत उनकी सेवा करें।
फूलगोभी कटलेट के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
- फूलगोभी - 1 किलो;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- डिल के हिरन - 1 गुच्छा;
- आटा - 0,5 आइटम;
- वनस्पति तेल;
- मसाले।
तैयारी
हम फूलगोभी को inflorescences, कुल्ला और नमकीन पानी में लगभग 6 मिनट तक आधा तैयार तक उबाल लें। फिर हम इसे एक कोलंडर में छोड़ देते हैं, इसे ठंडा करते हैं और चाकू से काटते हैं और इसे एक कटोरे में डाल देते हैं। हम अंडे डालते हैं, आटा, नमक, कटा हुआ साग और मौसम में सूखे मसाले के साथ डालें। प्रत्येक तरफ मध्यम गर्मी पर 5 मिनट के लिए कटलेट फ्राइज़ करें जब तक कि एक जंगली परत दिखाई न दे।
Sauerkraut से कटलेट के लिए नुस्खा
सामग्री:
- sauerkraut - 500 ग्राम;
- आटा - 100 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- सोडा खाना - चुटकी;
- मसाले;
- अंडे - 1 पीसी।
तैयारी
खट्टा गोभी हम एक कोलांडर में डालते हैं, और उसके बाद इसे बारीक से चाकू से काटते हैं या ब्लेंडर में इसे पीसते हैं। लहसुन के साथ प्याज साफ किया जाता है, बेरहमी पर रगड़ जाता है और गोभी के साथ एक कटोरे में जोड़ा जाता है। वहां, अंडे तोड़ें, थोड़ा सोडा फेंक दें, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान में, धीरे-धीरे आटा डालें और सजातीय minced मांस गूंध। फिर हम इससे छोटे कटलेट बनाते हैं और वर्कपीस को एक गर्म फ्राइंग पैन में डाल देते हैं। एक जंगली परत की उपस्थिति तक उन्हें तेल पर फ्राइये। फिर ध्यान से कटलेट बारी और दूसरी तरफ पकाएं।
गोभी के साथ चिकन कटलेट के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- छोटा हुआ चिकन - 1 किलो;
- पेबिंग गोभी - 700 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- अजमोद साग;
- मंगा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- मसाले।
तैयारी
गोभी के साथ मांस कटलेट के लिए नुस्खा काफी सरल है। गोभी धोया और पतला कटा हुआ। प्याज साफ कर रहे हैं, बारीक कटा हुआ और wessed। फिर हम लगभग 10 मिनट के लिए गोभी और गाजर भेजते हैं। एक गहरे कटोरे में, चिकन फोर्समीट, तला हुआ सब्जियां, सूजी, अंडा, कटा हुआ साग, स्वाद और मिश्रण के लिए नमक को मिलाएं। हम चिकन कटलेट बनाते हैं, उन्हें फायरप्रूफ बर्तन में डालते हैं, उन्हें शीर्ष पर पन्नी के साथ कवर करते हैं और उन्हें 40 मिनट के लिए गर्म ओवन में भेजते हैं।