गैस्ट्र्रिटिस और अग्नाशयशोथ - पेट और पैनक्रियास श्लेष्म की बीमारियां। इन समस्याओं को अक्सर 30 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों में पाया जाता है। गैस्ट्र्रिटिस और अग्नाशयशोथ के लिए एक विशेष आहार रोग की जटिलताओं से बचने में मदद करता है।
उपयोगी टिप्स
पोषण के लिए कई सामान्य सुझाव हैं:
- दिन में कम से कम 5 बार छोटे भोजन खाएं। तो, बुनियादी भोजन के अलावा, छोटे स्नैक्स बनाएं। इसके लिए धन्यवाद, आपको भूख नहीं लगेगी और आपके स्वास्थ्य को चोट नहीं पहुंचीगी।
- धीरे-धीरे खाएं, भोजन को ध्यान से चबाएं। चूंकि लार में एंजाइम होते हैं जो कार्बोहाइड्रेट को तोड़ते हैं, भोजन को बेहतर ढंग से अवशोषित किया जाएगा।
- जाओ और सूखे पर मत खाओ।
- आपके आहार में गर्म और मसालेदार व्यंजन, साथ ही साथ पेट में किण्वन की प्रक्रिया को उत्तेजित करने वाले उत्पाद मौजूद नहीं होने चाहिए।
- कम से कम 1.5 लीटर, पर्याप्त पानी पीना सुनिश्चित करें।
- अंतिम भोजन सोने के समय से 2 घंटे पहले नहीं किया जाना चाहिए।
पुरानी अग्नाशयशोथ और गैस्ट्र्रिटिस के लिए आहार श्लेष्म पर जितना संभव हो उतना कम हो जाता है, जो अल्सरेशन या कटाव के जोखिम को कम करने में मदद करता है।
खाना पकाने के नियमों का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है:
- किसी भी मामले में उन्हें तला हुआ नहीं जा सकता है, क्योंकि इस तरह के भोजन पेट और पैनक्रिया के लिए बहुत हानिकारक है।
- उबला हुआ, उबला हुआ या stewed खाना बनाना सबसे अच्छा है।
- बीमारी के तेज होने के दौरान, पाउडर रूप में खाद्य पदार्थ खाने की सिफारिश की जाती है।
- मांस को 2 शोरबा बनाने के लिए सिफारिश की जाती है।
गैस्ट्र्रिटिस, cholecystitis और अग्नाशयशोथ के साथ एक आहार में अनुमत खाद्य पदार्थ
ऐसी बीमारियों के दौरान अपने आहार की निगरानी करना बहुत महत्वपूर्ण है। अनुमत उत्पादों की सूची संकलित करना सबसे अच्छा है:
- आटा उत्पादों - रोटी को पहले या उच्चतम ग्रेड के आटे से बनाया जाना चाहिए, और बिस्कुट सूखा, बेक्ड पेस्ट्री और बिस्कुट बिस्कुट भी सूखा संभव है।
- पहले व्यंजन : सब्जियां, डेयरी और कम वसा वाले पहले व्यंजनों से सूप प्यूरी।
- अनाज : सूजी, कटा हुआ और उबला हुआ अनाज, चावल और दलिया।
- मांस और मछली उत्पाद : खरगोश, मांस, वील, चिकन और मछली।
- डेयरी उत्पाद : कम वसा वाले पूरे दूध, केफिर, कॉटेज चीज और कम वसा वाले पदार्थ वाले अन्य उत्पाद।
- अंडे : अंडे और मुलायम उबले हुए अंडे, लेकिन 2 से अधिक टुकड़े नहीं।
- सब्जियां : आलू, चुकंदर , युवा उबली, फूलगोभी और खट्टा टमाटर नहीं।
- फल और जामुन : गलेदार रूप में खट्टा नहीं, बल्कि उबला हुआ, बेक्ड।
- मिठाई : चीनी, कुछ शहद, जाम, पेस्टिल, जेली, marshmallows।
- वसा : सब्जी, जैतून, क्रीम और घी।
- पेय : जेली, मुलायम चाय और कोको दूध, गैर-एसिड रस, डेकोक्शन के साथ।
गैस्ट्र्रिटिस और अग्नाशयशोथ के उत्तेजना के साथ आहार सबसे कड़े विकल्प माना जाता है। पहले दिनों में केवल पानी और चाय का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। अगला कदम श्लेष्म सूप, मैश किए हुए और पर्याप्त तरल porridges, अंडे, पकाया मुलायम उबला हुआ और चुंबन पेश करने के लिए है।
अग्नाशयशोथ और गैस्ट्र्रिटिस के लिए मेनू आहार
उदाहरण के लिए, आप अपनी इच्छाओं को ध्यान में रखते हुए अपना स्वयं का व्यक्तिगत मेनू विकसित कर सकते हैं।
नाश्ता:
- पानी पर पकाया दलिया का एक हिस्सा;
- उबले हुए गोमांस के 100 ग्राम;
- रोटी का एक टुकड़ा;
- पानी या रस।
नाश्ता:
- कुटीर चीज़ से हलवा - 100 ग्राम;
- एक बेक्ड सेब;
- रोटी का एक टुकड़ा;
- दूध के साथ चाय।
दोपहर के भोजन के:
- सब्जी का सूप की एक सेवा;
- रोटी का एक टुकड़ा;
- मांस या मछली से भाप कटलेट;
- कद्दू दलिया;
- कम वसा वाले कॉटेज पनीर के 15 ग्राम;
- चाय या जेली।
नाश्ता:
- 120 ग्राम मीटबॉल;
- गाजर प्यूरी के 140 ग्राम;
- सेब से 100 ग्राम प्यूरी;
- कम वसा वाले दही का गिलास।
रात का भोजन:
- Meatloaf के 140 ग्राम;
- आलू प्यूरी के 140 ग्राम;
- रोटी का एक टुकड़ा;
- कुटीर चीज़ से पुडिंग के 100 ग्राम;
- गुलाब कूल्हों का कांच का एक गिलास।