चंद्रमा की प्रसंस्करण लंबे समय से ज्यादातर आधुनिक लोगों के लिए विस्मरण में डूब गई है, लेकिन यदि आप, फिर भी, घर से बना शराब बनाने के लिए आत्म-प्रसंस्करण और प्यार की परंपराओं का पालन करते हैं, तो हमने आपके लिए गेहूं से चंद्रमा बनाने के तरीके पर सलाह लेने का फैसला किया है।
अभ्यास में हमारी सलाह लागू करने से पहले, हम याद करते हैं कि रूसी संघ के कानून के अनुसार, अपने स्वयं के उपयोग के लिए चन्द्रमा चन्द्रमा अनुमत है, और यूक्रेन के कानूनों के तहत यह गंभीर रूप से दंडनीय है।
गेहूं से चंद्रमा के लिए पकाने की विधि
दुकानों में उपलब्धता और मादक पेय पदार्थों का विस्तृत चयन होने के बावजूद, कई घर पर अल्कोहल बनाना पसंद करते हैं, और सबसे लोकप्रिय घर का बना पेय मूनशिन है। अंकुरित गेहूं से चंद्रमा द्वारा एक विशेष व्यवस्था का आनंद लिया जाता है, यह अपेक्षाकृत उच्च शक्ति के साथ पीने के लिए आसान है और हल्का स्वाद है।
तो, चलो गेहूं से चंद्रमा बनाने के तरीके से निपटें।
चंद्रमा का मुख्य घटक माल्ट है, जो अंकुरित गेहूं का अनाज है। खाना पकाने से पहले, अनाज सावधानीपूर्वक हल किया जाता है। किसी भी मामले में एक खराब या चॉकलेट अनाज नहीं लिया जाता है!
चयन के बाद, गेहूं को गर्म पानी से धोया जाता है, धोया जाता है और डाला जाता है। धोया हुआ अनाज पानी से भरा जाना चाहिए और एक पूर्ण सूजन के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, पानी को ताजा करने के लिए समय-समय पर (हर 8-10 घंटे) मत भूलना।
गीले और सूजन गेहूं अब अंकुरित रहता है। इसके लिए, अनाज एक पतली परत में रखे जाते हैं और एक नम कपड़े से ढके होते हैं। पहले 5 दिनों में, गेहूं को नियमित रूप से अनाज को धीरे-धीरे उबाल दिया जाना चाहिए, जिसके बाद शेष 5 दिनों के अनाज अतिरिक्त वायुमंडल के बिना अंकुरित रहना चाहिए। अनाज से 10 दिनों में युवा अंकुरित और जड़ों दिखाई देंगे - सबूत है कि माल्ट सुखाने के लिए तैयार है।
सूखने से पहले, माल्ट को धोया जाता है और पूरी तरह सूखने तक 40 डिग्री पर ओवन में रखा जाता है। किण्वित सूखे माल्ट में अमीर हम आटे में पीसते हैं और हम गेहूं के दूध से बने गेहूं से चंद्रमा की तैयारी के अगले चरण में जाते हैं।
दूध बनाने के लिए, उबलते पानी के साथ आटा डालें और 2 घंटे तक सूजन छोड़ दें, जिसके बाद अधिक पानी जोड़ें, 60 मिनट तक छोड़ दें, और फिर ठंडे पानी से पतला करें और खमीर जोड़ें। एक गर्म जगह में चंद्रमा के संपर्क के 5 दिनों के बाद, इसे पीछे हटाना चाहिए।
गेहूं से चंद्रमा को खमीर के बिना चीनी के साथ बनाया जा सकता है, इसलिए यह और भी आसान हो जाता है। 2.5 किलो अनाज के लिए, हमें प्रत्येक चरण के लिए 16 लीटर पानी और 6 किलो चीनी की आवश्यकता होती है। यदि आप खमीर के साथ नुस्खा दोहराना चाहते हैं, तो उनकी राशि 100 ग्राम के बराबर होगी। खाना पकाने के पहले चरण में, चयनित और धोए गए अनाज को गहरे सॉस पैन में डाला जाना चाहिए और गर्म पानी के साथ डाला जाना चाहिए ताकि अनाज को 5 सेमी तक ढक दिया जा सके। चीनी, इसे बंद करो और अनाज को ठंडा जगह में 7 दिनों तक सूजन दें। एक सप्ताह के बाद, टैंक में 16 लीटर पानी और 6 किलो चीनी जोड़ें, मिश्रण करें और 3-4 दिनों तक खड़े हो जाओ। जितना अधिक आप चंद्रमा रखेंगे, मीठा यह खत्म हो जाएगा।
बाद की विधि न केवल इसकी सादगी के संदर्भ में, बल्कि मुनाफे के मामले में भी लाभ का लाभ उठाती है, क्योंकि एक बार 3 मिनट के बाद चंद्रमा को पार किया जा सकता है, मैं दूसरे चरण (3-4 दिनों के लिए) से निपटने की एक ही तकनीक का उपयोग करता हूं। उसी समय पेय का उत्पादन समय न केवल कम हो जाता है, लेकिन स्वाद बेहतर होता है। अनुभवी moonshakers के अनुसार, सबसे अच्छा पेय दूसरी तीसरी दौड़ से आता है।
संक्षेप में, क्रॉइंग चंद्रमा की मुश्किल प्रक्रिया परिणामस्वरूप मुआवजा दी जाती है, जिसके बाद आप खरीदे गए वोदका में वापस आने की संभावना नहीं रखते हैं।
आप इस पुराने रूसी पेय के व्यंजनों में भी रूचि रखते हैं, फिर आप अंगूर या नाशपाती से चंद्रमा बनाने के विकल्प देख सकते हैं।