पहली वार्मिंग हमेशा आउटिंग के मौसम की शुरुआत की भविष्यवाणी करती है: प्रकृति, आउटडोर गेम में हिस्सेदारी, हिस्सेदारी पर खाना बनाना और भुना हुआ शिश कबाब। उत्तरार्द्ध, एक नियम के रूप में, "एक चिकन से एक शिश कबाब को कैसे चुनना है" श्रेणी से खोज क्वेरी के बीच उछाल का प्राथमिक स्रोत है। ऐसे सभी प्रश्नों की पूर्ति करते हुए, हम आपके साथ सबसे दिलचस्प और सबसे महत्वपूर्ण, स्वादिष्ट व्यंजनों को साझा करने की सभी ज़िम्मेदारी लेते हैं।
मसालेदार चिकन कबाब के लिए पकाने की विधि
मेयोनेज़ में चिकन से शिश कबाब के बारे में भूल जाओ, नया युग नया, थोड़ा और स्वादिष्ट और निश्चित रूप से अधिक उपयोगी व्यंजन लाता है। दही और हिरन के आधार पर marinade का ताजा स्वाद वह है जो आपको किसी भी पिकनिक में चाहिए।
सामग्री:
- ताजा धनिया और टकसाल - 1 मुट्ठी भर के लिए;
- लहसुन लौंग - 3 पीसी।
- हरी प्याज - 6 पंख;
- गर्म मिर्च - 1 पीसी।
- फैटी दही - 145 मिलीलीटर;
- छील 1 नींबू।
तैयारी
हम प्याज के साथ हिरन लेते हैं और मोटे तौर पर उन्हें काटते हैं। यदि आप धनिया पसंद नहीं करते हैं, तो इसे अजमोद के साथ प्रतिस्थापित करें, इसमें थोड़ा अधिक तटस्थ स्वाद है। काटने के बाद, हम ब्लेंडर कटोरे में हिरन डालते हैं, हम मिर्च मिर्च भी भेजते हैं, जो पहले बीज से छिड़कते हैं (राशि स्वाद वरीयताओं द्वारा निर्धारित होती है), नींबू उत्तेजकता और लहसुन प्रेस के माध्यम से गुजरती है। कटोरे की सामग्री को दही के साथ भरें और समरूपता के लिए सबकुछ भरें।
चिकन से शिश कबाब को चुनने से पहले, शव के चयनित हिस्सों को कुल्लाएं और सूखे, कटौती करें, यदि आवश्यक हो, और फिर दही के मदिरा में डालें और रेफ्रिजरेटर में खाद्य फिल्म के नीचे छोड़ दें। आपके पास कितनी अवधि है, इस पर निर्भर करते हुए, समय चुनना एक घंटे से एक चौथाई तक भिन्न हो सकता है।
केफिर में रसदार कबाब शिश कबाब
Marinade के लिए एक और नुस्खा मूल रूप से दही के बजाय केफिर होता है, हालांकि, डेयरी बेस विनिमय करने योग्य है, और अद्वितीय marinade एक मसाला संरचना बनाता है।
सामग्री:
- केफिर - 240 मिलीलीटर;
- रस 2 नींबू (लगभग 60 मिलीलीटर);
- जैतून का तेल - 45 मिलीलीटर;
- grated अदरक - 3 जी;
- स्मोक्ड पेपरिका - 2 चम्मच।
- नमक - 4 ग्राम;
- गर्म काली मिर्च - 2 ग्राम;
- लहसुन लौंग - 2 पीसी।
- ग्राउंड जीरा - 3 जी।
तैयारी
पेस्ट बनने तक स्तूप में बड़े समुद्री नमक के चुटकी के साथ लहसुन के दांतों को रगड़ें। पेस्ट के लिए हम अदरक, पेपरिका, काली मिर्च और जीरा डालते हैं, फिर से एक मुर्गी के साथ सब कुछ मिलाएं और धीरे-धीरे जैतून का तेल डालना शुरू करें। नतीजतन, आपको एक तलाकशुदा मसालेदार पेस्ट की उपस्थिति होनी चाहिए, जिसे एक तैयार marinade प्राप्त करने के लिए केफिर के साथ डाला जाना चाहिए। चिकन के टुकड़ों से भरने के बाद, पक्षी को 4-8 घंटे के लिए स्वाद और सुगंध के साथ छोड़ दें।
चिकन से शिश कबाब - तेजी से marinade
एक चिकन से एक चमकदार कबाब को मारने के कई तरीके नहीं हैं। उनमें से एक त्वरित मैरिनोव्का है, जिसके भीतर एक पक्षी को तुरंत आग लगा दी जाती है, या समुद्री भोजन में आधे घंटे से अधिक खर्च नहीं करती है।
सामग्री:
- वर्सेस्टर सॉस - 80 मिलीलीटर;
- सरसों - 30 ग्राम;
- grated अदरक - 2 जी;
- खुबानी जाम - 15 ग्राम;
- सफेद प्याज - 50 ग्राम;
- लहसुन लौंग - 2 पीसी।
- केचप - 30 ग्राम।
तैयारी
हमारा प्राथमिक कार्य प्याज से पास्ता खाना पकाने जाएगा और
एक चमकदार कबाब के लिए चिकन चुनने से पहले, काली मिर्च के साथ नमक का मिश्रण और फिर हमारे लहसुन-प्याज पेस्ट को शव के चयनित हिस्सों पर लागू किया जाना चाहिए। 15-20 मिनट के लिए चिकन छोड़ दें, फिर पेस्ट तौलिया के साथ बाकी पेस्ट को हटा दें।
हम सरसों को अदरक, केचप, एक वाटर और जाम के साथ जोड़ते हैं - यह अजीब, पहली नज़र में, मिश्रण, हमारी शीशा बन जाएगा। हमने चिकन को शीशे में डाल दिया, चिकन कबाब को चिकन से मारने में 10 मिनट लगेंगे, जिसके बाद खाना बनाना शुरू हो जाएगा।