मामालिगा, जैसा कि हम जानते हैं, एक लोकप्रिय मोल्दोवन, रोमानियाई पकवान और पश्चिमी-यूक्रेनी पकवान है। अमेरिका की खोज और मकई की सामूहिक खेती से पहले, बाजरा से होमिन तैयार किया गया था, बाद में मकई के आटे में बदल दिया गया था (क्योंकि मकई के आटे से कॉर्नमील अधिक स्वादिष्ट साबित हुआ)।
यह विश्वास करने की गलती है कि मामालीगा दलिया है। मकई दलिया एक मोटे पीसने से बना है, और यह अधिक तरल हो जाता है। Pridnestrovian घर के बारे में पहेली: "उबला हुआ रोटी, एक चाकू" - फार्म में hominy रोटी के एक दौर रोटी जैसा दिखता है, और तैयार पकवान एक विस्तारित धागे के साथ स्लाइस में काटा जाता है।
आम तौर पर, एक विशेष लकड़ी के मिक्सर का उपयोग करके कौल्ड्रॉन्स में होम्यनी पकाया जाता है। हालांकि, प्रगति, उस संख्या में और रसोई उपकरणों के क्षेत्र में अभी भी खड़ी नहीं है। आधुनिक शहरी जीवन की लय हमें अधिक सुविधाजनक और तेज़ लोगों के पक्ष में समय-परीक्षण तरीकों को छोड़ने के लिए मजबूर करती है। इसलिए, मल्टीवार्केट में होम्युन एक आधुनिक स्वादिष्ट, त्वरित-तैयार डिश है। मल्टीवार्क में होम्युन बनाने के कई तरीके नहीं हैं।
Multivariate में Mamaliga - नुस्खा
यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो लंबी रसोई प्रक्रियाओं को पसंद नहीं करते हैं और जितनी जल्दी हो सके सबकुछ करना पसंद करते हैं।
सामग्री:
- कॉर्नमील ठीक आटा - 1 कप;
- पानी - 3 कप;
- सूरजमुखी तेल (बेहतर अपरिष्कृत) - 50 मिलीलीटर;
- नमक - एक चुटकी;
- सूखे मसालों का मिश्रण - आपके स्वाद के अनुसार।
तैयारी
मकई का आटा, तेल, नमक और सूखे मसालों को मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण गीले रेत की तरह दिखना चाहिए। हम इस मिश्रण को मल्टीवार्क के कटोरे में भर देंगे। सही मात्रा में पानी जलेम और बहुत सावधानी से स्पुतुला मिलाएं।
भुना हुआ मांस, मिटिटियामी, क्रैकिंग, पनीर, तला हुआ या मसालेदार मछली, लहसुन या खट्टा क्रीम सॉस, खीरे, टमाटर, मीठा और / या कड़वा लाल मिर्च (या सब्जी सलाद) और बहुत सारे हिरन के साथ होम्युन की सेवा करें। और, ज़ाहिर है, शराब या cognac के साथ।