Bagels एक साधारण, किफायती इलाज है, जो खाना बनाना भी आसान है। और वे एक नियम के रूप में, हल्के और बहुत स्वादिष्ट के रूप में बाहर आते हैं। खट्टा क्रीम और मार्जरीन पर बैगल्स कैसे बनाएं, नीचे पढ़ें।
खट्टा क्रीम और मार्जरीन पर बैगल्स के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
- मार्जरीन - 100 ग्राम;
- आटा - 2 कप;
- खट्टा क्रीम 20% वसा सामग्री - 90 ग्राम;
- भरने के लिए जाम ;
- पाउडर चीनी - 40 ग्राम।
तैयारी
खट्टा क्रीम के लिए कमरे के तापमान में गर्म हो गया है, इससे पहले कि हम इसे रेफ्रिजरेटर से प्राप्त करें। हम मार्जरीन के साथ ऐसा करते हैं, ताकि यह नरम हो जाए। खट्टा क्रीम के साथ, इसे ब्लेंडर से हराया। अब, भागों में, हम sifted आटा डालना और फिर से whisk। एक मुलायम आटा बाहर आना चाहिए। हम इससे एक गेंद बनाते हैं, जिसे तब एक परत द्वारा लुढ़काया जाता है। हम इसे वांछित आकार के त्रिकोण के साथ काटते हैं। इसके आधार पर हम जाम से भरते हैं और रोल बंद कर देते हैं। हम बिलेट को बेकिंग ट्रे में भेजते हैं और मध्यम तापमान पर लाली तक सेंकते हैं। समाप्त बैगल्स prirushivaem चीनी पाउडर।
खट्टा क्रीम और मार्जरीन के साथ Bagels
सामग्री:
- मार्जरीन - 150 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
- आटा - 3 कप;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 120 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 45 ग्राम;
- मोटी जाम - 300 ग्राम।
तैयारी
आटे को एक बड़े कटोरे में घुमाएं, नरम मार्जरीन डालें और चाकू को छोटे टुकड़ों में बदल दें। हम अंडा में ड्राइव करते हैं, चीनी में डालें और खट्टा क्रीम जोड़ें। हम आटा गूंधते हैं, जो बहुत खड़े नहीं आते हैं। इसके विपरीत, यह काफी नरम और लोचदार बाहर आना चाहिए। हम इसे 2-3 भागों में विभाजित करते हैं और उनमें से प्रत्येक को 5 मिमी तक की मोटाई के साथ एक आयताकार में घुमाया जाता है। हम इसे त्रिकोण से काटते हैं। अपने व्यापक पक्ष पर हम थोड़ा सामान डालते हैं और बैगल्स रोल करते हैं। उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखें और 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर सेंकना। हम तैयार बैगल्स को हटा दें, चीनी पाउडर के साथ ठंडा और रगड़ें।
खमीर पर खट्टा क्रीम और मार्जरीन पर Bagels
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
- आटा - 700 ग्राम;
- नरम मार्जरीन - 200 ग्राम;
- शुष्क खमीर - 8 ग्राम;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- छिड़कने के लिए चीनी।
तैयारी
कमरे के तापमान पर खट्टा क्रीम नरम मार्जरीन के साथ मिश्रित होता है, sifted आटा, शुष्क खमीर जोड़ें और आटा गूंध। हम उसे लगभग एक घंटे तक खड़े होने देते हैं, और फिर हम इसे 3 समान टुकड़ों में विभाजित करते हैं। हम उन्हें बिस्तर में घुमाते हैं। एक गोल बड़ी प्लेट की मदद से एक सर्कल काट लें, इसे त्रिकोण में विभाजित करें। प्रत्येक टुकड़े के लिए चौड़े किनारे के करीब, भरने के लिए, साफ बैगल फोल्ड करें। उसी तरह हम बाकी परीक्षण करते हैं। पीटा अंडे के साथ रिक्त स्थान के शीर्ष को चिकनाई करें, इसे चीनी के साथ रगड़ें और इसे सेंकने के लिए भेजें। चीनी के साथ 15 बैगल्स के माध्यम से 200 डिग्री मिनट तैयार हो जाएगा! एक अच्छी चाय है!