और क्या आप जानते हैं कि गुलाब पंखुड़ियों से असामान्य रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन बनाना पकाया जा सकता है, जो साल के किसी भी समय आपका पसंदीदा मिठाई होगा? और कैसे गुलाब पंखुड़ियों से जैम को ठीक से पकाएं, अब आप पाएंगे।
घर की परिस्थितियों में गुलाब से जाम
सामग्री:
- गुलाब पंखुड़ियों - 465 ग्राम;
- चीनी 980 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - एक चुटकी;
- पानी उबला हुआ - 215 मिलीलीटर।
तैयारी
एक जाम बनाने से पहले, गुलाब पंखुड़ियों को उठाओ, और फिर उन्हें बाहर निकालें और सावधानी से सीपल्स फाड़ें। फिर हम एक कोलंडर और कुल्ला में डाल दिया। इसके बाद, एक पंखुड़ी पर प्रत्येक पंखुड़ी डालें और इसे सूखाएं।
उबला हुआ पानी और दानेदार चीनी से, सिरप पकाना। जब सभी क्रिस्टल पूरी तरह से भंग हो जाते हैं, गुलाब पंखुड़ियों को फेंक दें और कुछ रिसेप्शन में जाम उबालें, यदि आवश्यक हो तो फोम को हटा दें।
यही है, हम 5 मिनट की व्यंजन उबालते हैं, फिर बंद कर देते हैं और 12 घंटे जोर देते हैं। फिर फिर, द्रव्यमान को उबाल लें और इसे फिर से बंद कर दें। जब सिरप धीरे-धीरे मोटा होता है, थोड़ा नींबू का रस फेंक दें। गर्म जाम जार में डाला जाता है और ढक्कन के साथ कसकर कस जाता है।
चाय गुलाब घर पर संरक्षित है
सामग्री:
- गुलाब पंखुड़ियों - 465 ग्राम;
- चीनी - 480 ग्राम;
सिरप के लिए:
- नींबू - चुटकी;
- चीनी - 405 ग्राम;
- पानी 205 मिलीलीटर
तैयारी
हम गुलाब पंखुड़ियों को हटा देते हैं, क्षतिग्रस्त लोगों को फेंक देते हैं और उन्हें धोते हैं। फिर उन्हें एक कटोरे में डाल दें, चीनी के साथ सो जाओ, मिश्रण करें और आधा दिन छोड़ दें।
शेष चीनी और ठंडे पानी से, मीठा सिरप पकाएं। अब धीरे-धीरे गुलाब पंखुड़ियों को फैलाएं, थोड़ा और पानी डालें, साइट्रिक एसिड फेंक दें और ठीक 15 मिनट तक पकाएं। उसके बाद, हम गुलाब से तैयार जाम का आग्रह करते हैं, हम ठंडा और जार पर फैलते हैं। हम उन्हें ढक्कन के साथ कसकर ठंड में साफ करते हैं।
खाना पकाने के बिना गुलाब से जाम
सामग्री:
- गुलाब पंखुड़ियों - 205 ग्राम;
- पानी - 485 मिलीलीटर;
- चीनी - 995 ग्राम;
- टार्टेरिक एसिड 5 जी।
तैयारी
गुलाब पंखुड़ियों को सावधानी से हल किया जाता है, रसोईघर तौलिया को सूखने के लिए ध्यान से धोया जाता है और रख दिया जाता है। इस बीच, एक गहरे कटोरे में, पानी डालें, चीनी डालें और मीठे सिरप को 20 मिनट तक पकाएं। तैयारी से कुछ मिनट पहले, हम टारटेरिक एसिड फेंक देते हैं और फिर मिश्रण को उबालते हैं। पंखुड़ियों को एक जार में डाल दिया, गर्म सिरप डालना और तुरंत ढक्कन बंद करें। हम कमरे के तापमान पर इलाज को ठंडा करते हैं, और फिर हम किसी भी ठंडे और अंधेरे जगह में जाम को हटा देते हैं।