हनी प्रकृति द्वारा हमें प्रस्तुत किए गए सबसे अद्वितीय उत्पादों में से एक है। एंजाइम अवरोध की उपस्थिति के कारण इसमें एंटीमाइक्रोबायल और एंटीवायरल गुण होते हैं। बी , के, ई, सी और फोलिक एसिड विटामिन की उच्च सामग्री, साथ ही उपयोगी माइक्रोलेमेंट्स के द्रव्यमान, शहद को स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए एक अनिवार्य उत्पाद बनाती है, खासकर ठंड के मौसम में। लेकिन बस सर्दी प्राकृतिक के लिए समय में, उच्च गुणवत्ता वाले शहद क्रिस्टलाइज करना शुरू कर देते हैं, और हमारा काम उपयोगी गुणों को खोए बिना ठीक से पिघला देना है। शहद को गर्म करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक पानी का स्नान है।
पानी के स्नान में शहद को ठीक तरह से पिघलने के लिए कैसे?
कंटेनर की तुलना में एक बड़े व्यास का एक सॉस पैन लें जिसमें आप शहद को गर्म करेंगे, वहां शहद डाल दें और इतनी मात्रा में पानी डालें कि छोटी क्षमता के शीर्ष पर 2 सेमी रहेंगे। पैन को शामिल प्लेट पर रखें, पहले एक छोटा पोत दिया गया था। जब भाप पानी से ऊपर उठने लगती है, तो नीचे एक घने कपड़े, एक पकवान पकवान, गर्म के नीचे एक स्टैंड डालें, और सब्सट्रेट पर शहद के साथ एक कंटेनर रखें, इससे शहद को गर्म करने में मदद मिलेगी। हर समय, एक लकड़ी के स्पुतुला के साथ हलचल ताकि शहद, दीवारों पर गरम हो, केंद्र के साथ मिल जाएगा, लक्ष्य लगभग 10 मिनट के बाद हासिल किया जाएगा।
क्या पानी की स्नान में शहद पिघलने के बिना इसकी गुणवत्ता खराब हो सकती है?
वह शहद के उपयोगी गुणों को मार नहीं पाएगा, पानी के स्नान के उपयोग पर सरल नियमों का पालन करना आवश्यक है।
- पहला मानदंड व्यंजनों की पसंद है, यह प्लास्टिक, जस्ती, तांबा नहीं होना चाहिए।
- हनी को 35-40 डिग्री से अधिक गर्म करके खराब कर दिया जाएगा, यह ऑक्सीमेथिलफुरफुरल जारी करता है, यह एक काफी गंभीर जहर है।
- शहद को फिर से गर्म न करें, इसलिए केवल उसका मूल्य घट जाएगा, एक समय में बड़ी मात्रा में डूब नहीं जाएगा।
- एक दूसरे के साथ अमृत की विभिन्न किस्मों को मिलाएं।
- पानी न जोड़ें, यह शहद के किण्वन को उकसाएगा।
एक गुणवत्ता उत्पाद चुनें, इसे सही तरीके से स्टोर करें, ध्यान से इलाज करें - और फिर शहद आपके स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाएगा।