कैसीन प्रोटीन

प्रोटीन शरीर में एमिनो एसिड का मुख्य स्रोत हैं, जो बदले में मांसपेशियों के विकास के लिए एक इमारत सामग्री का प्रतिनिधित्व करते हैं। हालांकि, अच्छी और उच्च गुणवत्ता वाली प्रोटीन न केवल एथलीट की मांसपेशियों की वृद्धि है, बल्कि उसका स्वास्थ्य भी है। हर कोई जो कम से कम एक बार मांसपेशी द्रव्यमान हासिल करना चाहता था, प्रोटीन के बारे में बहुत सारे साहित्य का अध्ययन करता था। अब प्रोटीन की खुराक के लाभ और नुकसान के बारे में बहुत सारे विवाद और चर्चा हैं, जिसके बारे में प्रोटीन बेहतर है। प्रोटीन की हानिकारकता या उपयोगिता के बारे में सोचने के लिए यह समझ में नहीं आता है, हर कोई खुद के लिए निर्णय लेता है। सबसे लोकप्रिय प्रोटीन अब मट्ठा प्रोटीन और कैसीन प्रोटीन हैं। इस लेख में, हम देखेंगे कि किस केसिन के लिए है और यह कैसे काम करता है।

कैसिन दूध में पाया जाने वाला मुख्य प्रोटीन है। असल में, अन्य प्रोटीन की खुराक की तरह, केसिन मांसपेशी द्रव्यमान बढ़ाने के लिए डिज़ाइन किया गया है और अतिरिक्त वसा जलने में मदद करता है।

कैसीन प्रोटीन लंबे प्रोटीन को संदर्भित करता है। इस प्रोटीन की एक विशेषता धीमी आकलन है, जो 8 घंटे तक शरीर में एमिनो एसिड का निरंतर प्रवाह सुनिश्चित करता है। खाद्य पदार्थों में कैसीन दूध और इसके डेरिवेटिव (केफिर, पनीर, कॉटेज पनीर) में पाया जाता है। दुर्भाग्य से, हम इन उत्पादों से एथलीट की जरूरत के रूप में ज्यादा प्रोटीन नहीं प्राप्त कर सकते हैं, इसलिए प्रोटीन की खुराक का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

माइकलर केसिन

यह थर्मल और रासायनिक उपचार के बिना, निस्पंदन द्वारा प्राप्त एक प्राकृतिक कैसीन है। इसका मतलब है कि इसकी सभी संपत्तियां अपरिवर्तित बनी हुई हैं, इसलिए यह सबसे अच्छा केसिन प्रोटीन है।

जटिल प्रोटीन

प्रत्येक प्रकार की प्रोटीन (कैसीन प्रोटीन, मट्ठा प्रोटीन, अंडे प्रोटीन, सोया प्रोटीन) की अपनी विशेषताओं होती है। उदाहरण के लिए, मक्खन प्रोटीन बीसीएए एमिनो एसिड में समृद्ध है (ये आवश्यक एमिनो एसिड हैं जो धीरज को बढ़ावा देते हैं), इसमें क्लेवाज की उच्च दर होती है और एमिनो एसिड के साथ मांसपेशियों की आपूर्ति जल्दी होती है, इसलिए प्रशिक्षण से पहले इसका उपयोग करना अच्छा होता है। बदले में, सोया प्रोटीन रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और डेयरी उत्पादों के असहिष्णुता के लिए उपयोगी होता है। अंडे प्रोटीन में सबसे अच्छा पाचन है। जैसा कि हमने पहले कहा था, कैसीन प्रोटीन, मांसपेशियों को एमिनो एसिड की लंबी आपूर्ति देता है।

एक जटिल प्रोटीन (विभिन्न प्रोटीन का मिश्रण) विकसित किया गया था जो प्रशासन के बाद सबसे कम समय में एमिनो एसिड की उच्चतम सांद्रता प्रदान करेगा, और धीमी-अभिनय प्रोटीन के कारण एमिनो एसिड के साथ और मांसपेशियों को भी खिलाना जारी रखेगा।

जटिल प्रोटीन अच्छा है क्योंकि यह सभी प्रोटीन के सकारात्मक गुणों को जोड़ता है और दूसरों की कमियों को नरम करता है। यह उन दोनों के अनुरूप होगा जो मांसपेशियों के द्रव्यमान को हासिल करना चाहते हैं, और जब शरीर के "सुखाने" (राहत पर काम) करते हैं। 6-8 घंटे के लिए मांसपेशी एमिनो एसिड प्रदान करने के लिए रात में इस प्रोटीन का प्रयोग करें, क्योंकि यह मांसपेशियों के विकास के लिए सबसे प्रभावी समय है।

जटिल प्रोटीन की कमियों से, यह ध्यान दिया जा सकता है कि कुछ प्रकार के प्रोटीन के एलर्जी प्रतिक्रियाओं के मामले में, इसे छोड़ना बेहतर है और इसे एक प्रकार की प्रोटीन के साथ नोटिस करना बेहतर है। और उत्पाद की संरचना को ध्यान से पढ़ें, कभी-कभी ऐसे परिसरों की लागत को कम करने के लिए, बड़ी मात्रा में सोया प्रोटीन जोड़ें, जो आपके अनुरूप नहीं हो सकता है।

केसिन के असहिष्णुता

यह विभिन्न प्रकार के दूध के असहिष्णुता वाले लोगों में मनाया जाता है, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की हार की ओर जाता है। इसलिए, केसिन असहिष्णुता के उज्ज्वल लक्षणों में से एक ढीला मल है। हालांकि, अन्य लक्षण हैं, जैसे छींकना, खांसी, नाक बहना, कभी-कभी शरीर पर एलर्जी की चपेट में।