उनमें पाए गए प्रोटीन की उत्पत्ति के आधार पर, प्रोटीन मांस, दूध, अंडा और सब्जी में विभाजित होते हैं (जिनमें से मुख्य स्थान सोयाबीन से संबंधित होता है)। दूध प्रोटीन दो मुख्य प्रकारों में से होता है: केसिन (दही दूध से बना) और मट्ठा (मट्ठा से बना)। रक्त में सबसे तेज़ पाचन और अवशोषण मट्ठा प्रोटीन है।
एक राय है कि प्रोटीन हमारे शरीर के लिए हानिकारक हैं। क्या ऐसा है?
प्रोटीन से कोई नुकसान है?
हम इस सवाल को अलग-अलग पूछते हैं: क्या प्रोटीन से कोई नुकसान है? चूंकि इस मामले में भाषण एक ही चीज़ के बारे में है।
हम निम्नलिखित नोट करते हैं। पुरुष सोया प्रोटीन के लिए एलर्जी हो सकते हैं, क्योंकि कभी-कभी इसमें फाइटोस्ट्रोजेन भी शामिल होते हैं, जो एस्ट्रोजेन - मादा सेक्स हार्मोन के प्रभाव में समान होते हैं।
ग्लूटेन पर एक साइड इफेक्ट हो सकता है - उन लोगों में जिनकी पाचन तंत्र इसे नहीं समझती है। लेकिन दोनों मामलों में, यह प्रोटीन के नुकसान के बारे में नहीं है, बल्कि इसके कुछ घटकों के व्यक्तिगत असहिष्णुता के बारे में है। यही है, मनुष्यों में समान प्रतिरक्षा किसी भी अन्य उत्पादों के लिए मौजूद हो सकती है।
एक राय है कि प्रोटीन के दुष्प्रभाव शरीर को गंभीर नुकसान पहुंचाते हैं - विशेष रूप से, गुर्दे और यकृत को नष्ट कर। हालांकि, अध्ययनों से पता चला है कि प्रोटीन की सिफारिश की खुराक आंतरिक अंगों को नुकसान नहीं पहुंचाती है।
प्रोटीन केवल गुर्दे से प्रतिक्रिया का कारण बनता है जब गुर्दे की बीमारी पहले से मौजूद है (हालांकि यह चिकित्सकीय रूप से प्रकट नहीं होती है), या जब किसी व्यक्ति के पास इसके लिए आनुवांशिक पूर्वाग्रह होता है। लेकिन प्रोटीन लेने से इन अवांछित प्रभावों को रद्द करने के बाद पूरी तरह बंद हो जाता है।
यकृत के लिए, यह उसके लिए कठिन होता है जब प्रोटीन से अधिक शरीर में प्रवेश करता है, क्योंकि इस मामले में जिगर अपने क्षय के उत्पादों के साथ अधिभारित होता है।
इस प्रकार, चाहे आप प्रोटीन या हानि से लाभ उठाएंगे, निम्नलिखित पर निर्भर करता है:
- एक विशेष प्रोटीन की आपकी व्यक्तिगत सहनशीलता।
- यकृत और गुर्दे की संभावित बीमारियां।
यदि आपको ऐसी समस्याएं नहीं दिखाई देती हैं, और आप लेने के सही खुराक का पालन करते हैं - आपके शरीर प्रोटीन पर कोई दुष्प्रभाव नहीं होगा।
प्रोटीन का प्रभाव
अतिरिक्त प्रोटीन से कम नहीं, हमारे शरीर के लिए अवांछनीय है और इसकी कमी है। मानव शरीर में, अपने पूरे जीवन में, संतुलन के लिए एक संघर्ष होता है, जो प्रोटीन (प्रोटीन) को क्षीण करने और फिर से उभरने से प्रेरित होता है।
बच्चों में, प्रोटीन गठन की प्रक्रिया उनके विनाश की प्रक्रिया से बहुत तेज है - यह इसलिए है कि बच्चे बढ़ते हैं। जब तस्वीर बदलती है, और शरीर में प्रोटीन का विनाश इसकी रचना से अधिक तेज़ी से चला जाता है - बूढ़ा युग आता है और बाद में, शारीरिक मृत्यु।
दूसरे शब्दों में, प्रोटीन का प्रभाव इस तथ्य में प्रकट होता है कि यह हमारे शरीर के लिए जीवन की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है। हालांकि, इसके असाधारण महत्व के बावजूद, प्रोटीन हमें किसी भी अन्य उत्पाद की तरह लाभ या हानि ला सकता है। इसलिए, इसका उपयोग करते समय, ऊपर लिखा गया था, और ध्यान दें कि निम्नलिखित पर ध्यान दें:
- अच्छे स्वास्थ्य के लिए, व्यक्ति को अपने आहार में निम्नलिखित अनुपात की आवश्यकता होती है: 30% प्रोटीन, 10% वसा, 60% कार्बोहाइड्रेट।
- प्रोटीन वसा और कार्बोहाइड्रेट के बिना एक परिष्कृत, केंद्रित प्रोटीन से ज्यादा कुछ नहीं है।
एक व्यक्ति जो खेल में लगी हुई है (विशेष रूप से बल के प्रकार के साथ) अपने वजन के प्रत्येक किलोग्राम के लिए एक दिन प्रोटीन की दो ग्राम की आवश्यकता होती है। - एक स्वस्थ शरीर प्रोटीन के लिए कोई नुकसान नहीं है, क्योंकि यह रसायन शास्त्र नहीं है।
- प्रोटीन खाने के लिए इस तथ्य के बराबर है कि उबले हुए अंडे के प्रोटीन होते हैं।
- सभी प्रोटीन प्राकृतिक उत्पादों से बने होते हैं, और उन्हें किसी भी उम्र में इस्तेमाल करने की अनुमति है।
- पाउडर पाउडर के रूप में प्रोटीन बिक्री पर क्यों हैं? सिर्फ इसलिए कि यह बहुत सुविधाजनक है।