मांस सामग्री के बिना सूप - यह एक अलग श्रेणी है, जो दुबला मेनू या शाकाहारियों के लिए आदर्श है।
आज हम आपके साथ विचार करेंगे कि मांस के बिना मटर सूप कैसे पकाएं।
मांस के बिना मटर सूप - नुस्खा
सामग्री:
- मटर - 250-270 ग्राम;
- गाजर - 180-100 ग्राम;
- प्याज - 130-150 ग्राम;
- लीक - 50 ग्राम;
- धनिया - 3 शाखाएं;
- वनस्पति तेल - 40-50 मिलीलीटर;
- पानी - 2,3-2,5 एल;
- नमक।
तैयारी
मटर एक कोलांडर में रखकर, इसे कुल्ला, इसे सॉस पैन में डाल दें। ऊपर बताए गए पानी की मात्रा भरें। हम गर्मी शुरू करते हैं। इस मामले में, फोम दिखाई देगा। हम इसे एक लडल से हटा देते हैं। अगर लेटल में शोर के अलावा पानी मिल जाएगा, तो पैन में एक ही राशि के बारे में जोड़ें। एक बार सभी फोम हटा दिए जाने के बाद, एक सॉस पैन में नमक डालें। कुक मटर, stirring। समय-समय पर इसकी तैयारी की जांच करें - एक मटर पर दबाएं। यदि आप इसे कुचल सकते हैं, मटर तैयार हैं। आमतौर पर इसमें 40 मिनट से 2 घंटे लगते हैं।
गाजर और प्याज साफ, धोया, कुचल दिया जाता है। लीक मेरा है और हम इसे पीसते हैं। इन सब्जियों को एक फ्राइंग पैन में पास करें। मटर में जोड़ें, लगभग 5 मिनट के लिए खाना बनाना। अंत में, कटा हुआ cilantro के साथ सूप छिड़के।
मल्टीवार्क में मांस के बिना मटर सूप
सामग्री:
- मटर - 180-200 ग्राम;
- adzhika - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अयस्कों - 5-6 शाखाएं;
- सोडा - 1 चम्मच;
- आलू - 350-450 ग्राम;
- नमक;
- लीक - 130-150 ग्राम;
- गाजर - 100-120 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- पानी - 2 लीटर।
तैयारी
मटर पानी में भिगोकर सोडा के साथ छिड़के। लीक और गाजर तैयार किए जाते हैं, और फिर हम कार्यक्रम "झारका" पर मल्टीवार्क के कप में जाते हैं। हम आलू तैयार करते हैं, उन्हें क्यूब्स में काटते हैं और उन्हें लीक और गाजर भेजते हैं। मेरे मटर हम इसे कटोरे में adzhika के साथ एक साथ रख दिया। उबलते पानी से भरें। "क्वेंचिंग" कार्यक्रम पर, हम 1 घंटे के लिए सूप तैयार करते हैं। खाना पकाने से पहले कुछ मिनट, अयस्कों सूप के साथ छिड़कना।
मांस के बिना मटर सूप प्यूरी
सामग्री:
- मटर - 300-320 ग्राम;
- मक्खन - 25-40 ग्राम;
- लहसुन लौंग - 3 पीसी।
- अजवाइन - 1 छोटी जड़;
- गाजर - 120-150 ग्राम;
- फूलगोभी - 400-420 ग्राम;
- टकसाल - 3-4 पत्तियां;
- नमक;
- पानी - 2 लीटर।
तैयारी
मटर सोखो। आदर्श रूप से - रात में, 8-10 घंटे प्राप्त करने के लिए, लेकिन आप दोपहर 2-4 घंटे कर सकते हैं। मटर को पानी के एक बर्तन में पकाएं और पकाएं।
गाजर और फूलगोभी साफ, मेरा और बड़ा कटौती कर रहे हैं। अजवाइन की जड़ साफ, धोया, कटा हुआ है। खाना पकाने के 1 घंटे के बाद, हम मटर को गाजर, अजवाइन और फूलगोभी जोड़ते हैं। हम 20 मिनट के लिए पकाते हैं, और फिर हम इसे एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में भेजते हैं। पूर्ण एकरूपता के लिए पीस। पैन में सूप लौटें। सोलिम, कटा हुआ बारीक टकसाल और लहसुन के साथ मौसम और 1-2 मिनट के लिए खाना बनाना। फिर सूप में मक्खन का एक टुकड़ा डाल दें।