हलवा बचपन से सभी को ज्ञात पूर्वी मिठास है। यह कोज़िनकी, रहात-लुकम और नौगेट जैसे लोकप्रिय व्यवहारों के अनुरूप है। हम आपको आज एक बहुत सुगंधित मूंगफली हलवा तैयार करने का सुझाव देते हैं, जो न केवल स्वादिष्ट, बल्कि उपयोगी भी निकलता है, क्योंकि इसमें कुछ विटामिन होते हैं। मूंगफली, इसकी संरचना में शामिल है, कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करता है और मस्तिष्क के काम में सुधार करता है। यह अवसाद को हटा देता है, शरीर को ठीक करता है, और तंत्रिका तंत्र के काम में भी सुधार करता है। हालांकि, हमेशा याद रखें कि मूंगफली हलवा काफी कैलोरी है, इसलिए इसे मापने के बारे में बहुत सावधानी से खाया जाना चाहिए!
मूंगफली हलवा के लिए नुस्खा
सामग्री:
- मूंगफली - 165 ग्राम;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- आटा - 70 ग्राम;
- चीनी - 70 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 10 ग्राम।
तैयारी
मूंगफली हल्के ढंग से एक पैन में तलना और छील से साफ करें। हम पीले रंग के रंग को हलचल, अलग-अलग आटा भी डालते हैं। फिर एक ब्लेंडर के साथ पागल काट लें, आटा जोड़ें और फिर से whisk। नतीजतन, हमें एक समृद्ध सुगंध के साथ हल्के क्रीम रंग का एक समान द्रव्यमान मिलना चाहिए। इसके बाद, चीनी को वेनिला चीनी के साथ मिलाएं, पानी में डालें, मिश्रण करें, आग पर डाल दें और उबाल लें। सिरप को लगभग 5 मिनट तक उबालें, सावधानी से वनस्पति तेल जोड़ें। इसके बाद, मूंगफली के मिश्रण में मीठे सिरप डालें और मोटी तक अच्छी तरह मिलाएं। अब द्रव्यमान को मोल्ड में रखें, इसे कॉम्पैक्ट करें और हलवा छोड़ दें जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए। लगभग 30 मिनट के बाद, गर्म चाय में समाप्त पूर्वी मिठास परोसा जा सकता है!
घर से बना मूंगफली का मक्खन
सामग्री:
- मूंगफली - 200 ग्राम;
- अखरोट - 30 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
- वैनिलीन - 1 sachet;
- वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
- गेहूं का आटा - 30 ग्राम;
- पानी 80 मिलीलीटर;
- मूंगफली का आटा - 20 ग्राम;
- टकसाल पत्तियां - सजावट के लिए।
तैयारी
एक गर्म फ्राइंग पैन में पागल सूखी। एक सूखे सॉस पैन में, हम दोनों क्रीम की किस्मों को एक क्रीम छाया में गर्म करते हैं।