केक "इंद्रधनुष" - नुस्खा

हम सभी जानते हैं कि केक तैयार करते समय, न केवल इसके स्वाद के लिए, बल्कि इसकी उपस्थिति के लिए भी महत्वपूर्ण है, इसलिए यदि आपको वास्तविक टेबल सजावट की आवश्यकता है, तो यह एक बहु रंगीन केक "इंद्रधनुष" को सेंकना उचित है, जो इसके चमकदार रंग आपके मेहमानों पर एक अविश्वसनीय प्रभाव डाल देगा।

केक "इंद्रधनुष" - तस्वीर के साथ नुस्खा

सामग्री:

केक के लिए:

• चीनी - 1 आइटम;
• अंडे - 8 टुकड़े;
• आटा - 2 आइटम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• बेकिंग के लिए पाउडर - 1 फुसफुसाहट;
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच;
• भोजन रंग

क्रीम के लिए:

• फैटी क्रीम - 900 ग्राम;
• चीनी - 1 आइटम;
• जिलेटिन - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• कॉग्नाक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• पानी - 1 1/3 बड़ा चम्मच।

तैयारी

प्रोटीन से अलग योल, बाद वाले चाबुक, फिर उन्हें चीनी जोड़ें, जबकि तंग फोम की स्थिति को चाबुक करना जारी रखें। उन्हें चीनी, आटा, मक्खन, अंडे, वेनिला चीनी, और पकाने के लिए पाउडर का एक चुटकी के अवशेष जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। परिणामी आटा को छह बराबर भागों में विभाजित करें। प्रत्येक में विभिन्न रंगों का एक खाद्य रंग जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और केक सेंकने के लिए आगे बढ़ें।

बेकिंग के लिए, बस एक बेकिंग डिश में एक रंग का आटा डालें, इसे चर्मपत्र पेपर से पहले लपेटें, और 15 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गरम ओवन में डाल दें।

प्रत्येक रंग भाग के साथ एक ही प्रक्रिया करें, और अंत में, आपको छह अलग-अलग रंगीन केक मिलते हैं। केक को एक सपाट सतह पर रखें और क्रीम तैयार करना शुरू करें: सफेद चोटी तक चीनी के साथ ठंडा क्रीम चाबुक करें, और उसके बाद, गर्म पानी में भंग जिलेटिन जोड़ें और थोड़ा ठंडा करें।

अब आप केक इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं। प्रत्येक केक पानी के साथ मिश्रित कोग्नाक को उत्तेजित करता है, और एक क्रीम के साथ तेल, इस क्रम में बिछाता है: बैंगनी, नीला, हरा, पीला, नारंगी और लाल।

केक के शीर्ष, और इसके किनारे, क्रीम के साथ अच्छी तरह से ढकते हैं, और केक को फ्रिज में डाल देते हैं ताकि यह 3-4 घंटे तक भिगो जाए।

प्राकृतिक रंगों के साथ केक "इंद्रधनुष"

यदि आप इस अद्भुत केक को पकाना चाहते हैं, लेकिन ध्यान से अपने स्वास्थ्य को देखें और कृत्रिम रंगों का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो हम आपको बताएंगे कि उन्हें प्राकृतिक लोगों के साथ कैसे बदला जाए।

सामग्री:

केक के लिए:

• आटा - 3,5 आइटम;
• चीनी - 1,75 आइटम;
• मक्खन - 75 ग्राम;
• प्रोटीन - 2 पीसी।
• दूध - 1,5 आइटम;
• unsweetened वसा मुक्त दही - ½ आइटम;
• वनस्पति तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• वेनिला - 2,5 छोटा चम्मच।
• बेकिंग के लिए बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
• सोडा - ½ छोटा चम्मच।

रंगों के लिए:

• चुकंदर का रस - 1-2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• ब्लैकबेरी का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• पालक का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• गाजर का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• ब्लूबेरी का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• जर्दी - 1 पीसी।

क्रीम के लिए:

• मक्खन - 110 ग्राम;
• दूध - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• पाउडर चीनी - 3.75;
• वेनिला - 1 चम्मच।

तैयारी

रस प्राप्त करने के लिए, जो रंगों के लिए एक प्राकृतिक विकल्प के रूप में काम करेगा, बस juicer के माध्यम से पालक, गाजर और चुकंदर (सभी अलग से) पारित करें, और ब्लैकबेरी और ब्लूबेरी (¼ सेंटीमीटर) डाल दें माइक्रोवेव में ताकि वे रस में डाल दें।

अब, आटा बनाओ, इसके लिए, क्रीम और वनस्पति तेल के साथ चीनी चाबुक, वहां भी यौगिक भेजते हैं और वायुमंडल तक whisk। इसके बाद, मिश्रण में दही, दूध, वेनिला, सोडा, आटा और बेकिंग पाउडर जोड़ें। आटा गूंधकर इसे छह समान भागों में विभाजित करें, बेरीज या सब्ज़ियों से रस को प्रत्येक भाग में जोड़ें, और एक में, 1 बड़ा चम्मच के साथ जर्दी बांधें। दूध का चम्मच एक बेकिंग डिश, तेल या पेपर बनाएं, और प्रत्येक केक को 180 डिग्री पर लगभग 15 मिनट तक सेंकना। उन्हें तुरंत न लें, उन्हें 5 मिनट के रूप में ठंडा करने के लिए बेहतर है ताकि वे तोड़ न सकें।

क्रीम बनाने के लिए, बस कुछ मिनट के लिए एक मिक्सर के साथ सभी सामग्री चाबुक। केक ले लो, उनके क्रीम promazyvaya, निम्नलिखित अनुक्रम में: बैंगनी, नीला, हरा, पीला, नारंगी और लाल। केक के शीर्ष और उसके किनारों ने भी क्रीम फैलाया और 3-4 घंटे के लिए प्रजनन के लिए रेफ्रिजरेटर में "इंद्रधनुष" लगाया।

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