सोया सॉस इसमें किसी भी मसालेदार मांस को एक विशेष स्वाद देता है और इसके तंतुओं को अधिक निविदा और नरम बनाता है। चिकन एक अपवाद नहीं है। हम सोया सॉस में मसालेदार पोल्ट्री की तैयारी के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जिन्हें आप निश्चित रूप से पसंद करेंगे।
चिकन ओवन में शहद के साथ सोया सॉस में मसालेदार
सामग्री:
- चिकन जांघों या ड्रमस्टिक्स - 840 ग्राम;
- सोया सॉस - 85 मिलीलीटर;
- शहद तरल - 85 ग्राम;
- लहसुन दांत - 4-5 टुकड़े;
- आयोडीनयुक्त नमक और जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- सीजनिंग, सुगंधित जड़ी बूटियों और मसालों से चुनने के लिए - स्वाद के लिए।
तैयारी
- प्रारंभ में, चिकन ड्रमस्टिक्स और जांघों को धोया और सूखा जाना चाहिए।
- अब चयनित मसालों और मसालों के मिश्रण के साथ पक्षी के हिस्सों को रगड़ें, बहुत कम नमक के सुगंधित शुष्क द्रव्यमान में जोड़ें।
- जबकि चिकन अरोमा के साथ भिगो जाता है, हम एक कटोरे सोया सॉस, तरल शहद और छीलकर प्रेस लहसुन और मिश्रण के माध्यम से निचोड़ा हुआ है।
- पकाया सोया-शहद सॉस में उबालते हुए शिन या जांघों को डुबोकर सोखने के लिए पंद्रह मिनट दें।
- अब चिकन को पन्नी कट या बेकिंग के लिए आस्तीन में रखें, शीर्ष सॉस के अवशेषों को डालें और इस्तेमाल किए गए डिवाइस (पन्नी या आस्तीन) को सील करें।
- चिकन को लगभग पचास मिनट तक 1 9 डिग्री डिग्री ओवन तक गरम करें।
चिकन सरसों और सोया सॉस में मसालेदार
सामग्री:
- चिकन जांघों या ड्रमस्टिक्स - 840 ग्राम;
- सोया सॉस - 45 मिलीलीटर;
- सरसों - 45 ग्राम;
- लहसुन दांत - 3 टुकड़े;
- होप्स-सुनेली - 5 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 5 ग्राम;
- स्वाद के लिए आयोडीनयुक्त नमक और जमीन काली मिर्च।
तैयारी
- इस मामले में, तैयार चिकन पैर या चमक हम सरसों के साथ सोया सॉस में अचार करेंगे।
- Marinade तैयार करने के लिए, एक कटोरे में सोया सॉस, सरसों और जमीन लहसुन लौंग गठबंधन, नमक, पाउडर चीनी और hops-suneli और मिश्रण का एक चुटकी डालना।
- Marinade चिकन के एक कटोरे में डाल दिया और अच्छी तरह मिलाएं।
- कमरे की परिस्थितियों में पिकलिंग के कुछ घंटों के बाद हमने पक्षियों को एक तेल के बेकिंग कंटेनर में फैलाया, इसे एक फोइल शीट से ढका दिया और इसे आधे घंटे तक 1 9 डिग्री तक गरम कर दिया।
- थोड़ी देर के बाद, एक और पंद्रह मिनट के लिए चिकन और ब्राउन चिकन हटा दें।
चिकन सॉस सॉस और मेयोनेज़ में मसालेदार चिकन
सामग्री:
- चिकन जांघों या ड्रमस्टिक्स - 840 ग्राम;
- सोया सॉस - 75 मिलीलीटर;
- मेयोनेज़ - 55 ग्राम;
- लहसुन दांत - 2-3 पीसी।
- करी और धनिया पाउडर - एक चुटकी;
- आयोडीनयुक्त नमक और जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- सुगंध सूरजमुखी या जैतून के बिना तेल।
तैयारी
- सोया सॉस और मेयोनेज़ के मिश्रण में मसालेदार चिकन, कम स्वादिष्ट नहीं है। आप इसे ओवन में दोनों पका सकते हैं और इसे फ्राइंग पैन में डाल सकते हैं।
- प्रारंभ में, पैरों या मेरी जांघों, हम मेयोनेज़ और सोया सॉस के साथ एक कटोरे में सूखे और मौसम। हम नमक, काली मिर्च, जमीन धनिया और करी का एक चुटकी भी जोड़ते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं।
- कुछ घंटों के बाद, हमने चिकन को बेकिंग के लिए एक ग्रीस कटोरे में डाल दिया और पचास मिनट के लिए 195 डिग्री के तापमान पर पकाया।
- यदि एक फ्राइंग पैन में चिकन डालने की इच्छा है, तो इसे गर्म जैतून का तेल या सूरजमुखी के तेल में डाल दें, इसे थोड़ा सा फ्राइये, फिर इसे ढक्कन से ढक दें और नरम और तैयार होने तक इसे नीचे छोड़ दें।