क्षारीय पोषण

तथ्य यह है कि उत्पाद, यह निकलता है, क्षारीय हो सकता है जिसे हमने हाल ही में सुना है। लेकिन, चूंकि इस आहार में कैलोरी में कमी की आवश्यकता नहीं है, इसलिए कई क्षारीय पोषण के लाभों का अनुभव करने के लिए तैयार हैं। यह केवल यह पता लगाने के लिए रहता है कि क्षारीय और अम्लीय खाद्य पदार्थों के बीच क्या अंतर है।

पीएच पैमाने

क्षारीय और अम्लीय उत्पादों के सार को समझने के लिए, आपको 0 से 14 की सीमा के साथ उसी पैमाने पर स्थित जमा करने की आवश्यकता है। 7 से ऊपर पीएच एक क्षारीय उत्पाद है, नीचे एक एसिड उत्पाद है। लेकिन पीएच मान - बिल्कुल 7, इसका मतलब है कि हम एक तटस्थ उत्पाद से निपट रहे हैं।

हमारे शरीर में, सबकुछ सद्भाव की स्थिति में होना चाहिए (कम से कम, हमारा शरीर यह हर दूसरे की तलाश करता है), इसलिए आदर्श पीएच संतुलन 7.4 है।

पीएच क्या है?

पीएच उन मुख्य शब्दों में से एक है जिन्हें आपको केवल एसिड-बेस पोषण के बारे में जानने की आवश्यकता है। पीएच ऋणात्मक (अल्कली के गठन के लिए ज़िम्मेदार) और सकारात्मक (एसिड के गठन के लिए जिम्मेदार) आयनों की बातचीत का स्तर है। यह न केवल पोषण और पाचन के दृष्टिकोण से महत्वपूर्ण है, बल्कि यह भी कि रक्त केवल एक निश्चित पीएच पर ऑक्सीजन का परिवहन करता है।

क्षारीय उत्पादों

एक सामान्य पीएच प्राप्त करने के लिए, आपको क्षारीय उत्पादों के साथ अपने आहार को समृद्ध करने का प्रयास करना चाहिए, और हम पहले से ही अम्लीय पर्याप्त खाते हैं। इसलिए, हम समझेंगे कि कौन से उत्पाद क्षारीय हैं:

• नींबू - अपने दिन को नींबू के रस के साथ गर्म पानी के गिलास के साथ शुरू करें;
• हिरन - न केवल क्षार का सबसे अच्छा स्रोत, बल्कि विटामिन , एंटीऑक्सीडेंट, खनिज भी शामिल है;
• मूली, गाजर, horseradish, चुकंदर - क्षारीय, ज्यादातर रूट फसलों की तरह;
• खीरे - जल्दी से एसिड बेअसर;
• अजवाइन - पाचन सामान्यीकृत करता है;
• लहसुन - क्षार, जीवाणुरोधी और एंटीफंगल पदार्थों का स्रोत;
• क्रूसिफायर - सफेद, रंगीन, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और ब्रोकोली;
• एवोकैडो - एसिड बेस बैलेंस को विज्ञापन में च्यूइंग गम से भी बदतर नहीं करता है।

इन उत्पादों का लाभ यह है कि जैसे ही अम्लता बढ़ती है, शरीर उन्हें अतिरिक्त रूप से जमा करता है और महसूस करता है। लेकिन इस तरह के एक डिपो बनाने के लिए, आपको रोजाना सब्जियों और फलों के साथ अपने आहार को समृद्ध करने की ज़रूरत है, अधिमानतः क्षारीय उत्पादों की तालिका का उपयोग करना।

एसिड माध्यम का प्रावधान न केवल पाचन और कल्याण में गिरावट का उल्लंघन है, बल्कि पुट्रेक्टिव बैक्टीरिया और कैंसर कोशिकाओं के विकास के लिए एक फायदेमंद वातावरण भी है।